Žitno-pšeničný chléb jednoduchý v pekárně

děkuji za recept. Hledal jsem přesně bez přísad a zlepšovacích přípravků na pečení (pro malého syna). Poprvé jsem pečil žito a ukázalo se to velmi úžasné))) jen jsem si ho upravil pro svou troubu (mám nejjednodušší Tarrington House od METRO). voda přidala 250 ml místo obvyklého hnědého cukru, domácího jablečného octa a 1 polévkové lžíce. l. hercules a 2 lžíce. l. ovesné extra, vše ostatní jako v receptu, na programu upečený francouzský chléb. to se stalo

[url]
Doufám, že se někdo hodí

[max panason]

max panason moc vám děkuji za recept. Není to poprvé, co jsem ji upečil, každému doma chutná. Zkoušel jsem jiný recept, se sladem se chléb ukázal jako dobrý, ale váš chutná lépe. Můj manžel řekl dost experimentů, upečte ten, který se nám líbil. Děkuji !
Chtěl jsem vložit fotku svého chleba, ale nerozuměl jsem tomu, jak to udělat. Jakmile se to naučím, určitě ti ukážu fotku, promiň ...

Chtěl jsem vložit fotku svého chleba, ale nerozuměl jsem tomu, jak to udělat. Jakmile se to naučím, určitě ti ukážu fotku, promiň ...

Vložení fotografie je snadné, podívejte se, jak na to https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Správce]

Správce díky, vše fungovalo dobře!

No, tady - a báli jste se Chléb je krásný, jen musíte pracovat s vrcholem, trochu se zhroutil

[Správce]

Správce Děkuji ! Toto byla úplně první kopie, s radostí, že se to ukázalo poprvé, jsem ji okamžitě vyfotografoval.
A opravdu musíte pracovat s vrškem, dnes ho upečete, vršek nezklamal, ale kůra trochu popraskala. Nyní ji často pečeme každý druhý den, střídáme bílou.
Nechci ani slyšet o chlebu z obchodu. Díky našemu fóru, díky max panason a pro vás osobně jsem pečlivě prostudoval téma o koloboku, hodně to pomohlo při zvládnutí HP.

Upiekla jsem ti dnes chleba, všechno dopadlo bez problémů. Velmi chutné, díky za recept Jen jsem nahradil většinu vody kefírem, mám rád kyselé černé.

Dovolte mi, abych ohlásil, jestli to bude pro někoho užitečné. Pečení v HP Daewoo 9154 v malé (dvojité) formě. Nebyl jsem si jistý, jestli se velikost hotového chleba hodí - všechno jsem rozřezal na polovinu. Ukázalo se, že chléb je malý (mohl být snížen pouze o čtvrtinu), takže jsem nakonec nechal pečení 45 minut. Dávám ingredience podle pokynů pro HP. Hnětení v režimu těsta (20 minut - hnětení, 1,10 - vhodné) + dalších 30 minut. Pro mě bylo nejtěžší pochopit, že těsto dostatečně vzrostlo a nezastavilo se. Ale soudě podle výsledku, všechno vyšlo, ještě jednou díky!

A tady je moje cihla
🔗 🔗
Co se mnou zase je? Buď se bochníky plíží všemi směry, pak slzy slz, teď tady, obecně, se objevila jakási podrážka. Trénink a trénink zjevně trvá velmi dlouho !!! Přestože se chuť ukázala být docela chutná. Místo vody jsem přidal infuzi kombuchy, balzamikového octa a slunečnicového oleje 60% a cameliny 40%, jinak je vše stejné jako v originálu. Režim obilí.

Zkuste začít s jednoduchým receptem na žitno-pšeničný chléb, bez ozdůbek a zbytečných přísad, zvláště když nevíte, jak mohou tyto přísady ovlivnit žitné těsto.

A pečte podle receptů z fóra, kde vám autor vždy pomůže. Po získání chleba postupně přecházejte na různé přísady - jen postupně! Aditiva se mohou navzájem poškozovat, je také nutné s nimi zacházet opatrně!

Pojďme studovat dále!

Děkuji! Ale podivné, zpočátku se velmi dobře zvedlo, ale před pečením, při poslední kontrole, se zvedlo špatně ... prostě se roztažilo po obvodu formy ... Děkuji, zkuste boom)))

Pravděpodobně v případě. Ne nadarmo se učí, jak ručně péct. I já, izgolyalis zvolil režimy, velmi jsem se bál sledovat test sám. Budu péct víc a víc, abych si naplnil ruku.

Včera jsem na noc upiekla tento chléb! Malý kousek dnes zbyl

Tak chutné !!! Děkuji za podrobný akční plán na straně 4, udělal jsem vše podle něj.

Chléb je úžasný. Pečeme to jen. Všimněte si však, že téměř na všech fotografiích vidíte, že horní část bochníku trochu poklesne.
Takže pokud místo vody použijete, jak to říct, voda, která zůstane po získání tvarohu z mléka, pak chléb
padne mnohem lépe a chutná znatelně lépe. (i když je to dobré na vodě)

Takže pokud místo vody použijete, jak se řekne voda, která zůstane po získání tvarohu z mléka, pak se chleba bude hodit mnohem lépe a jeho chuť se znatelně zlepší. (i když je to dobré na vodě)

Tomu se říká tvarohová syrovátka. Na fóru toho bylo napsáno hodně a existuje také mnoho receptů.
Máte pravdu - syrovátkový chléb je vynikající!

Děkuji autorovi za recept! Poprvé jsem upekl žitno-pšeničný chléb (a obecně je to můj 5 chleba, jen zvládnutí stroje), pro začátek jsem hledal recept co nejjednodušší, váš se mi zdál cenově dostupný a nelitoval jsem - chléb se ukázal jako velmi chutný! Střecha je mírně popraskaná, jinak je vše v pořádku
Pro referenci: pečené v x / p Supra BMS-230, režim 9 „Těsto“ (hnětení, kynutí) + režim 12 „Pečení“ po dobu 1 hodiny, + další půlhodina v režimu ohřevu. Určitě budu ještě péct

Je možné dát do chleba ne ovesné vločky, ale směs vloček (existuje 6 různých cereálií) nebo je zde zvýrazněna právě chuť ovesných vloček? A ještě jedna věc: nic, že ​​jsou instantní jídlo?

Je možné dát do chleba ne ovesné vločky, ale směs vloček (existuje 6 různých cereálií) nebo je zde zvýrazněna právě chuť ovesných vloček? A ještě jedna věc: nic, že ​​jsou instantní jídlo?

Doma si dejte vše, co uznáte za vhodné, a jedzte

zde není žádný kolobok

Jejda, a můj buchta se ukázala, navzdory tomu, že jsem přidal ještě více vody
nyní stoupá (doufejme, že stoupá), podívejme se, co se stane

To znamená, že mouka byla velmi suchá a pro buchtu potřebovala více tekutiny

střecha je mírně konvexní a popraskaná a zdá se, že moje je nižší než na fotografii z první stránky
kůra je silná, ale vnitřek je měkký a chutný
Chtěl jsem jen hodně žitné mouky a žádné přísady (nesnáším slad)

Budu opakovat

To znamená, že mouka byla velmi suchá a pro buchtu potřebovala více tekutiny

Tato mouka se mi vůbec nelíbila, ale musím ji mučit, ne vyhazovat
přidal do těsta pár lžící zakysané smetany, možná kvůli tomu byla buchta přilepená

Tento chléb jsem už upiekla dvakrát. Ukázalo se to velmi chutné! Děkuji!!!