Cherkizovskaya buchta v souladu s GOST v pekárně

[já ne]

Cherkizovskaya buchta v souladu s GOST v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	1 1/2 lžičky
Pšeničná mouka, 1. stupeň	500 g
Sůl	1 1/4 lžičky
Margarín	35 g
Cukr	3 lžíce. l.
Rezavý olej nedefinovat.	1 polévková lžíce. l.
Plnotučné mléko	330 ml
Mák (na kropení)	5 g

Metoda vaření

• Vložte všechny ingredience do kbelíku podle pokynů. Zapněte dietní (celozrnný) chléb, velikost L (velký). Před zapečením potřete horní část role mlékem a posypte mákem.

Poznámka

Děkuji autorovi receptu já ne !

Podobné recepty

Tvarohový bochník v pekárně (Yana)

Ovoce podle GOST (Sonadora)

Role "Dnepropetrovskaya" podle GOST (trouba) (AXIOMA)

[Háčkování]

Háčkování , upečenou buchtu v HP podle vašeho receptu. Místo margarínu jsem dal máslo a zapomněl jsem, že režim celozrnný byl nastaven na hlavní. Právě jsem ho vytáhl z kbelíku, samozřejmě, nemohu ho srovnávat s vaším, ale přesto jsem šťastný

Hlavní věc je, že je chutná. Díky za recept

[Antonovka]

Konečně máme dietu - není to tak?

Antonovka
Chytrá holka! To je ono!

SchuMakher
Mash, ale na "Main" se tento buchta nedaří horší, alespoň pro mě, protože v těchto režimech není prakticky žádný rozdíl (ale to je opět v mém HP), takže ... pouhé haléře ...

[Háčkování]

Háčkování,
Zvládl jsem to - vyšel jsem z kbelíku a opřel se o střechu. Je pravda, že jsem to udělal na živých kvasnicích. Nebyl tam žádný mák, chtěl jsem pokropit černým sezamem a zmeškal tu chvíli ...
Vůně je velmi chutná po celém bytě, který zkusím ráno

[Tatiasha]

Tatiasha
Na čaj, mléko, kompot, džus, želé atd. Ale to je v mé rodině, více známé s přáteli, kteří dělají sendviče s klobásou / šunkou s tímto chlebem (já a pečený). Samozřejmě věc vkusu. V mé rodině se takový chléb nazývá „sladký“, a pokud jde o sendvič, je to se sýrem nebo sladkými pomazánkami, nebo, jak jsem zmínil výše, jen tak, bez čehokoli, se studenými nebo teplými nápoji. No, než upeču tento bochník, když se plazím do Číny ...

Kolegové, mohu vám říci, že jsem v tichosti mimo test! Chystal jsem se upéct jen chléb, bez fanatismu. Udělal jsem to na lisovaných kvasnicích s expiračním datem, navíc jsem dal 10 gramů všeho, pak jsem už četl, že dali více. Hnětl jsem těsto v HP, nedodržel postup, nevím, jak moc vzrostlo v HP, po hnětení jsem vytvořil tyč a dal ji do formy, mám to takto:

Velikost, pamatujte, 31x11x11 - vůbec malá! A co najdu, když o hodinu později vejdu do kuchyně? Těsto je z formy! Dělá se to jen nějaká hrůza)) Obvykle peču pod víkem, protože moje trouba nemilosrdně spaluje chléb nahoře, a pak jsem to musel dát tak, jak to je, protože to nemůžeš strčit zpět ... já nevím, což se nakonec ukáže, ale podle všeho je chléb podle tohoto receptu prostě vzdušný. Pokud mohu ještě něco slušného upéct bez poklice, určitě to zveřejním. A autorovi - respekt a úcta))) Příště udělám přepočítání, jinak takového slona budeme jíst týden a nebudeme ho jíst))

V 15. minutě byla střecha smažená, zakryl jsem formu fólií a mohl jsem normálně péct bochník. Přirozený slon se ukázal)) Vzdušný není ani správné slovo, velmi lehký, velkolepý - krása !! Zároveň udržuje svůj tvar dobře, střecha dokonce zachovala mé pokusy dát mu umění))



Ale zajímalo by mě - co je na tomto testu, který dělá takovou drobivou konzistenci? Poměr kapalina / mouka? Perník byl obyčejný, dokonce i několik polévkových lžící mouky nalité během formování, když vytáhla těsto na tvarování bochníku - bylo to trochu lepkavé ...obecně nic zvláštního. Možná byl můj poslední nátisk velmi dlouhý? Těsto se zvětšilo třikrát, ne méně, obvykle ho pošlu do trouby na x2, ale tady mi to chybělo.

Dobrý den. Díky za recept. V loňském roce jsme si s manželkou koupili pekárnu Delonghi 1200s. Pokusili jsme se vařit podle pokynů - nic nefungovalo. Přesněji řečeno, chléb byl získán, ale zcela bez chuti a vůně. A tady - pravý CHLÉB, lahodný a aromatický. Vařil jsem v režimu - francouzsky, váha - 750 gramů, tmavá kůra. Je pravda, že jsem nenašel margarín a cukr nahrazený máslem a medem. Ještě jednou děkuji. S pozdravem, mladý pekař.

tady jsem pitomec)))) Tento chléb jsem už několikrát upečel a včera jsem místo mléka nalil vodu. Chléb byl samozřejmě upečený, i když ne tak chutný.

Bun se mi moc líbil. Vařil jsem v HP LG HB1051CJ na „francouzském“ programu „4A“ ze 450 gramů mouky a bochníku o hmotnosti 776 gramů. Přišel jsem na to, že z normy uvedené v receptu (500 gramů mouky) dostanete chléb o hmotnosti asi 860 gramů.
Díky za recept!

Baby, díky za recept! Pečil jsem ho už popáté za sebou a právě jsem ho přinesl zpět. Chléb je velmi chutný a kůra tak křupavá. Peču v hlavním režimu.

🔗 🔗

Peču už popáté v řadě

Povězte mi, prosím, vezmete mouku 1. třídy nebo je v nejvyšší kvalitě? Bolestně bílá!

[Milda]

Milda
K vašemu zdraví zlatíčko !!! Svetule, jsem upřímně velmi rád, že si tvůj chléb „zvykl“ !!!

[Jeden]

Jeden„Mám mouku nejvyšší kvality, odpoledne s ohněm v naší oblasti není žádná jiná. Na fotografii je to bílá, ano, ale živý odstín je spíše krémový. Recept je velmi dobrý - výsledek je stabilní!

Úžasný buchta, od jejího manžela a příbuzných pět s plusem

[Lepanda]

Lepanda
Moc děkujeme za zpětnou vazbu !!! Jsem velmi rád, že buchta chutnala správně !!! Pečeme a jíme pro vaše zdraví !!!

[Krosh,]

Krosh,
Innochko, moc ti děkuji za lahodný chléb!
Domácí mazlíčci byli šťastní, požadují pokračování hostiny upečte Čerkizovskou buchtu znovu.



Pečené v troubě, ve formě, počítáno pro 300 g mouky.

Dala to péct. Margarín „Nerespektuji“, vložil máslo, ale nezahříval ho. Možná bys měl mít?

Dala to péct. Margarín „Nerespektuji“, vložil máslo, ale nezahříval ho. Možná bys měl mít?

Nemusíte zahřívat, jen ho trochu změkněte, rychleji to naruší těsto

Správce, děkuji za odpověď. Stalo se mi, že máslo bylo změkčené. Kromě toho je v režimu „celozrnný chléb“ k dispozici 30minutová rozcvička. Zaspal jsem kropení máku. Ale to nebyla nevýhoda chleba - ukázalo se to velmi, velmi chutné: vítězství: Aroma pro celý byt: girl_claping: Recept je v prasátku.
Chtěl jsem nalepit fotografii - nefunguje to

To je dobré! Nyní žádáme o fotografii ve studiu ...

Jak se držet - přečtěte si zde Jak vložit fotografii do zprávy https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Malé dítě]

Také jsem tento chléb včera upékal, přesně polovinu „porce“, houbou. Pečené ve formě (o průměru 16 cm) v troubě, než ji tam pošlete - pokropené vodou z rozprašovače.


Během pečení se chléb opíral o grilovací rošt, i když jsem ho položil shora na druhou „polici“.

Malé dítě, Děkuji mnohokrát!

Z nějakého důvodu mají moje chleby vždy problém s víkem, ale to samozřejmě nemá vliv na chuť.

Díky za recept !!!

Z nějakého důvodu mají moje chleby vždy problém s víkem, ale to samozřejmě nemá vliv na chuť.

Záleží na tom, jaké problémy se střechou mají.

Soudě podle fotografie se zdá, že chléb se ukázal jako normální

děkuji za hodnocení
A o víku - pořídím několik fotografií různých chlebů a zeptám se na příslušné téma

Toto je první buchta, kterou jsem dostal v pekárně.
Recept jsem si zapsal, ještě něco upeču.

[Chaldeika]

Chaldeikavítejte na našem přátelském fóru !!! Připojit !!!

Chaldeika, no, jak hezké je číst recenze, jako je ta vaše ... Jsem velmi rád, že buchta měla úspěch !!! Pečeme a jíme pro vaše zdraví !!!

Co se děje se zbytkem housek? Nebo jsem všechno špatně pochopil a toto je obvykle váš první buchta, no v tom smyslu, že jste ještě nezkusili ostatní? Jaká pomoc nebo rada je zapotřebí? Tak neváhejte, kontaktujte nás, vždy rád pomůžu !!!

Co se děje se zbytkem housek? Nebo jsem všechno špatně pochopil a toto je obecně vaše první buchta, no v tom smyslu, že jste ještě nezkusili ostatní? Jaká pomoc nebo rada je zapotřebí? Tak neváhejte, kontaktujte nás, vždy rád pomůžu !!!

Pečil jsem z hotové směsi - střecha špatně praskla, pak jsem upečl podle receptu z knihy připojené k pekárně - dal jsem hodně droždí a nakyslý chléb se ukázal, pak jsem upečl podle receptu z tohoto fóra (uvedeno v autorově tématu) - opět to nefungovalo. Ale váš recept dopadl dobře - půl dne a žádné rohlíky, jedli.

Řekněte, co neříkáte, ale klasika, ona je klasika, kolik peču tento bochník, kolik mě překvapuje: je tu minimum potíží, výsledek je vždy úžasný.



Špatné osvětlení bohužel narušuje realitu, ve skutečnosti je chléb rovnoměrně hnědý a střecha a boky jsou naprosto stejné barvy.
A střih:

[Ol]

Ol, slunce je moje, no, jsem tak rád, že se role u vás zakořenila !!! Znamená to, že sem recept nepřinesl !!!

Recept je nádherný, děkuji!
Mírně prasklo s proporcemi na druhém přístupu (první byl sněden téměř okamžitě), ale na papeži jsme dostali roztomilé kudrlinky





Pečím na hlavním programu, musím zkusit celozrnné ...

Také jsem upekl tento bochník. Chutná úžasně! Vaření je velmi snadné: pekárna hnětí, trouba se peče - skvěle! Zde je zpráva:


Jen mě omluvte za svobodu, chléb jsem připravil ve formě malých rohlíků. Byl vyroben na objednávku (přesvědčil jsem, že jeden předem nakrájím, ach! Ostrost není dobrá ..)

Chléb je velmi chutný; chuť dlouho zapomenutého, ale tak známého chleba. Děkuji autorovi receptu

[Tanyusha]

Chutná úžasně!

Tanyusha, jak jsem rád, že buchta přišla ochutnat !!!

Dobré zdraví a díky za tip ...

Bary jsou sympampulechki, tak růžové ...

Tento recept používám dlouho ... Ukázalo se, že je to úžasný chléb na čaj !!!

Toto je možnost vaření v HP ...

Možnost ruční práce ... Děkujeme za recept !!!

[Natasha]

Natasha, obě verze vašeho chleba jsou prostě krásný pohled, je to vidět !!!

Jsem velmi rád, že se vám ten chléb líbil !!!

Jezte pro své zdraví !!!

P.S. Mimochodem, pečím tuto housku v troubě už dlouho, doporučuji !!!

Děkuji za posouzení mé práce. Určitě to zkusím na těstě ...

Skvělý recept. Děkuji

Zajímavý recept. Bude muset být provedeno

Zajímavý recept. Bude muset být provedeno

Chléb je jemná sladkost. Pokud se vám tento nelíbí, snižte množství cukru.

Chléb je jemná sladkost.

Jsme jen zvyklí na mírně nasládlý chléb. Když ještě nebyl internet, napiekla jsem chléb podle pokynů pro HP roky beze změn. Když někdo přišel na návštěvu, řekl, že chléb je sladký. Ale zvykli jsme si a nevšimli jsme si.

[Háčkování]

Háčkování, Jsem se zprávou
děkuji za recept!
trochu jsme vyšli z kbelíku a opřeli se o víko, zatím je to můj druhý bochník

[Lenochka]

Páni, jaký obr !!!

Pokud troubu znovu shromáždíte, můžete mírně přepočítat velikost dolů, aby kopule nepodporovala víko ...

Lenochka, no, jak to chutná, líbila se ti buchta?!

[Háčkování]

Háčkování, YESAA! Velice se mi to líbilo! Syn už přesvědčil půl bochníku
Určitě to zopakuji, jen ano, přepočítám to na můj hp, aby byl krásný a malý

[Háčkování]

Háčkování, Innusichko, řekni mi drahý - drží těsto dobře tvar? Potřebuji upéct bochník, víš, tvůj bochník má velký zájem o tvůj bochník

[Žebřík]

Drží těsto dobře tvar?

Žebřík, pokuta !!!

Musím upéct bochník, rozumíš

Toto těsto již bylo vyváleno na bochníčky a více než jednou se říká vaascheee !!!

Pravda, ne mnou ...

Pokud vůbec něco, mohu posunout podrobnosti do osobního ...

Musím upéct bochník, rozumíš

Pro Nadyushku?!

Malý, děkuji, má radost! Vytesám sondu. Budu velmi vděčný za podrobnosti
Aha, pro Nadyu buchta

Máte velmi oduševnělou buchtu, Inusiku! Včera jsem se pokusil vkusně upéct bochník. Nebylo mléka, vyrobila jsem ho se smetanou, těsto se ukázalo jako jemné a vzdušné a dobře drží tvar. Budu se i nadále snažit vylepšit vzhled
🔗

Velmi chutné. Peču další, vezmu si to do svých „oblíbených“ záložek

[Žebřík]

Žebřík, jste experimentátor, drahý, jsem rád, že těsto vás nezklamalo a vzhled je otázkou času, brzy to budou 2 roky, co jste začali zdokonalovat své schopnosti)), chválil bych se výsledky!

Nebo jste nepečeli více bochníků?

Každopádně jsem moc rád, že jste postupovali podle receptu, který jsem zveřejnil ...

Děkuji za důvěru, příteli ...

Tatiana AlexTanechka, tvá slova jsou balzámem na duši !!!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké !!!