Pšeničný chléb „Patch“ (trouba)

Pšeničný chléb „Patch“ (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	650 gramů
Čerstvé mléko	240 ml
Syrovátkový nebo bramborový vývar nebo voda	50 ml
Velká čerstvá vejce	2 ks
Máslo	40 gramů
Cukr	4 lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Suché droždí	2 lžičky
Výplň: všechno, co obsahuje semena, ořechy, sušené ovoce - trochu ze všeho.

Metoda vaření

• V pekárně promíchejte těsto v režimu těsta.
• Těsto rozpustím v troubě, peču v troubě.
• Tváření těsta (záplaty):
• Po prvním kynutí udělám z těsta dlouhou klobásu, nakrájenou na kousky (jako kousky těsta na knedlících).
• Nyní narovnám každý kousek těsta, ponořím ho do semen, ořechů, sušeného ovoce, nakrájíme na malé kousky - a rozložím je v malých skvrnách v malém přesahu. Dělám to tak, aby se přísady na náplastech navzájem nedotýkaly, ale byly při opakování daleko od sebe.
• Mám čtyři taková „patra“ patche po vrstvách!
• Tuto pyramidu nahoře zakryjem tenkou vrstvou těsta.
• A v této formě jsem si dal kyselou mouku, pak vymastil rozšlehaným vejcem, posypal semínky (mák, ořechy atd.) A dal na pečení.
• Hotový chléb nakrájím na kousky - přísady se neopakují a pravidelně měním místa.
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Tento barevný chléb dělá elegantní a chutné krutony!
Zvláště pokud jsou doma děti, je to pro ně lahůdka!
Dobrou chuť!

Správce, to jsem chtěl upéct!
Doporučuje se nejen malým dětem, ale také programátorům, kteří se stejně jako všichni kreativní lidé nedají rozptylovat na oběd. A s takovými krutony je problém snacking vyřešen.
Kolik čerstvých droždí byste doporučil?

Ach, Romochko, jaká krása a jméno je v podobě toastů, tak chutných.
Myšlenka je skvělá, +1 za recept!

[Agáta]

Dívky - díky

Agáta, máme 650 gramů mouky x 2 = získáme 13 gramů čerstvých droždí

Gaby, a já mám čerstvé brusinky na některých místech a hustý džem (zbytky zahuštěné mandarinky a brusinky)

Tato metoda je dobrá pro likvidaci zbytků všeho, co zbylo doma a je třeba ho připevnit - od semen po džem, a dokonce i suché sušenky

zítra provádím urgentní inventář džemu!

[Správce]

Správce, váš chléb je jako vždy super! A právě jsem vyčistil ledničku, takže prozatím si recept přidám do záložek. Ale můžete zjistit - stačí ponořit kousky těsta do džemu a je to?

Ano, myšlenka se strouhankou je jednoduchá a zároveň genetická: yahoo: a jak mě to nenapadlo ...
To je důvod, proč vás miluji, Admin, takže vaše invence a kreativní přístup.

vitalinka 2, nakrájím džem nožem (silný, marmeládový) a dám ho na záplaty. Tekutý džem může téct a hořet ve formě. Případně na těsto dejte bobule džemu.
A pak sirup do čaje - a získáte dvě vybavení - krekry a čaj s džemem

Ano, myšlenka se strouhankou je jednoduchá a zároveň genetická: yahoo: a jak mě to nenapadlo ...
To je důvod, proč vás miluji, Admin, takže vaše invence a kreativní přístup.

Tuto myšlenku jsem měl s chlebem v hlavě měsíc, až do posledního jsem přemýšlel, co se může stát

Děkuji .

Vypusťte hlavu z takové krásy!

No, a reakce na chléb se ukázala, ale ještě jsem to nechtěl vystavovat, den už je v mém počítači, polovina už byla snědena

Dívky, děkuji vám všem za zpětnou vazbu a laskavá slova

[Romchka]

ale ještě jsem to nechtěl vystavovat

Co jsi, Romchka??
Přiveďte nám všechno, všechno !! Milujeme vaše recepty Ano, a taková krása!

[Romchka]

Romchka, právě jsem viděl vaše další mistrovské dílo. Úžasný. Děkuji mnohokrát.

SprávcePokud je to možné, řekněte nám prosím o teplotním režimu v troubě a době pečení.

[Správce]

SprávcePokud je to možné, řekněte nám prosím o teplotním režimu v troubě a době pečení.

Oba důkazy - dokud se těsto nezdvojnásobí.
Pekařské výrobky:
Formu s těstem vložím na druhý kynutí na 30 * v troubě, při kynutí těsta (kynutí) zvýším teplotu na 180 * (forma je v troubě) a forma se spolu s těstem zahřeje a pak se upeče. po 15-20 minutách lze teplotu snížit na 170 *, poté na 165 *.
Zkontroluji to pomocí teplotní sondy.

[Správce]

Děkuji, Správce

[Správce]

Správce, Ahoj. A můžete zjistit, jak přesně děláte sušenky? Na vaší fotografii se zdají být velmi jemní