Plněné chobotnice v multivarku DEX

[Autoři - nukri, ovimu z gudkuku]

Plněné chobotnice v multivarku DEX

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Jatečně upravená těla oloupané chobotnice	3 kusy
K PLNĚNÍ:
Rýže v sáčku	balík
Zmrazené zelené fazole	300 gramů
Žárovka	1 velký
Strouhaný sýr	100 gramů
Vejce	1 ks.
Nasekané zelené (petržel, koriandr, kopr)	celkový paprsek
Sůl, černý pepř	chuť
Rostlinný olej	na smažení
Smetana nebo zakysaná smetana	asi 100 gr.
bílé víno	půl sklenice
Rajče	1 polévková lžíce. l.
Párátka

Metoda vaření

• Umyl jsem chobotnice a odstranil filmy. Vařená rýže do poloviny vaření (vařený sáček po dobu 10 minut). Smažil jsem zelené fazolky a cibuli na rostlinném oleji, dochutil jsem solí a pepřem, přidal jsem rýži, sůl, pepř, bylinky a česnek a nechal jsem to na ohni ještě trochu. Vzhledem k tomu, že v chobotnici dojde k tepelnému ošetření, jsem to příliš nevyprážal. Stáhla z tepla, mírně ochladila, přidala strouhaný sýr a vejce.
• Úzký konec chobotnice byl odštípnut párátkem. Naplnil jsem chobotnici mletým masem a druhou dírku odštípnul párátkem.
• Na dno multi-pánve jsem hodil pár kousků másla, nalil silnou smetanu, víno a přidal rajče. Lehce promíchejte dřevěnou lžící a lehce osolte.
• Nahoře jsem položil chobotnici. Omáčka byla vysoká asi 1-1,5 cm.
• Režim Pilaf, příprava na 40 minut.

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

Režim Pilaf

Poznámka

Ve výsledku jsem dostal jemné voňavé chobotnice, které se okamžitě snědly. Omáčka zhustla a prakticky se odpařila - trochu to vidíte na fotografii na ocasu chobotnice. Nestříhal jsem prstenec chobotnice až do konce, protože náplň nevycházela moc pěkně, ale věřte mi, je to velmi chutné!

Recept zveřejňujeme na žádost pracovníků.
Autoři - nukri, ovimu z gudkuku

Podobné recepty

Opečená chobotnice (Tanyulya)

Nakládaná chobotnice (ShuMakher)

Plněná chobotnice (značka 6060 udírna) (vernisag)