Salát z kuřecích prsou "Lahodná večeře"

[Salát z kuřecích prsou "Lahodná večeře"]

Salát z kuřecích prsou "Lahodná večeře"

Skvělá příležitost nakrmit zeleninu těmi, kteří nemají rádi zeleninu.

2 kuřecí prsa (400 gr)
2 střední cibule
2-3 peří zelené cibule nebo jedna střední cibule
1 kg mražené zeleninové směsi (tentokrát jsem měl „asijskou“ směs - květák, pórek, houby, celer, mrkev, zelený hrášek, zelené hráškové lusky, bambusové výhonky ... ale každé bude v pohodě)
plátek celeru
kousek kořene zázvoru
2 stroužky česneku
6-8 nakládaných okurek o velikosti malíčku
2 tabulka. sójová omáčka
2 lžíce oleje na vaření na smažení
2 lžíce olivového oleje na dresink
majonéza
kari prášek, sůl, pepř

Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte na velké pánvi na 2 lžících rostlinného oleje do zlatohněda (je lepší převařit jen trochu než nedopečený).
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a přidejte k cibuli. Velkoryse posypte kari práškem. Smažte, dokud maso nezměkne. Nepřevařujte! Kousky prsou se velmi rychle smaží! Je velmi snadné zkontrolovat, zda je maso připravené. Odřízněte největší kus. Pokud je maso na řezu bílé, je hotové. Pokud je růžová, pokračujte ve smažení.



Nalijte zmrazenou zeleninu do pánve, nalijte sójovou omáčku, přidejte zázvor a celer nastrúhaný na jemném struhadle a za stálého míchání duste, dokud se kapalina neodpaří. Přidejte česnek strouhaný na jemném struhadle, promíchejte. Ochladit.

Okurky nakrájejte na kroužky, cibuli nakrájejte nadrobno, salát promíchejte, dochuťte solí a pepřem. Nalijte olivový olej a dochuťte