Tenké palačinky s příchutí citronu

Tenké palačinky s příchutí citronu

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	100 g
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Máslo (tavenina)	100 g
Vejce	4 věci.
Kůra z 1 citronu (Myslím, že kdo nemá rád citron, lze nahradit vanilkou)

Metoda vaření

Smíchejte vše v misce, postupně přidejte 300-350 g teplého mléka a důkladně promíchejte. Aby mi nehrozily žádné hrudky, hněvím se zábavou. Těsto by mělo být tekuté.

Necháme 30-40 minut. (je možné více), aby těsto odpočívalo. Během této doby mouka nabobtná a palačinky se nebudou lámat.

Udělal jsem to ve speciální palačinkové pánvi potažené teflonem. Nic jsem to nemazal. Dala palačinky na talíř a každý z nich naolejovala máslem.

Poznámka

Karneval tedy přišel!
Chtěl bych vám navrhnout, abyste vařili velmi něžně, s jemnou citrónovou příchutí, tenkými palačinkami.

Podobné recepty

Tenké palačinky (nášivky) (Zhivchik)

Palačinky s bramborovo-houbovou náplní a sleďovou omáčkou (Luysia)

Dezertní palačinky francouzské "Crepe-Suzette" (Strašák)

Včera jsem dělal palačinky. Recept je samozřejmě velmi pohodlný a palačinky jsou tenké. Existuje však jedna nevýhoda, mají silnou chuť vajec. Občas se mi zdálo, že nejím palačinku, ale smažená vejce. Možná je to proto, že jsem nevložil citron (možná by to přerušilo tuto chuť). Uvažuji o tom, že dám méně vajec, ale najednou těsto nebude tak elastické a podle toho nebudou ani tak tenké palačinky (a to je hlavní trumf).
Uv. Elena Bo, podělte se o své zkušenosti, možná jste zkusili experimentovat s tímto receptem a co z toho vzešlo.

A dnes jsem vytvořil tento recept. Právě jsem přidal více mléka, aby byly palačinky tenčí. Moje domácnost to měla ráda s máslem.

Palačinkové těsto:
6 vajec (země) při pokojové teplotě
1 sklenice čerstvého mléka (teplé)
1 sklenice pšeničné mouky # 405
1 polévková lžíce. lžíce slunečnicového oleje
1 polévková lžíce. lžíci krystalového cukru
1 lžička sůl
Soda na špičce nože.

Do misky prosejte mouku, promíchejte se solí. Vejce protřepejte s mlékem a dalšími přísadami. Nebijte. Tekutinu vmíchejte postupně do mouky. Těsto by mělo získat konzistenci zakysané smetany, která se nebude sypat příliš energicky. V závislosti na obsahu vlhkosti v mouce a velikosti vajec může být mouka o něco více nebo o něco méně. Tyto velké (v celé palačinkové pánvi) palačinky musíte hned upečet, na sporáku, pokud není trouba, na másle nebo rostlinném oleji, což je praktičtější, méně hoří.

Zubař, nevšiml jsem si vaječné chuti. I když to samozřejmě dělám s citronem. Ale peču také podle jiného receptu (je dobré do nich zabalit masovou nebo tvarohovou náplň) bez dochucovadel, ale jsou tam i 4 vejce. Možná, že pokud vejce vyměníte za samotná bílá, sníží se chuť vajec, ale obávám se, že se stanou velmi dobrými. bledý.
Zdá se mi, že v tenkých palačinkách je vždy hodně vajec, jinak se rozbijí.

Vyrobené palačinky podle receptu Eleny Bo. Libilo se mi to. Jen jsem nepřidal chuť, protože je jedli nejen sladkými štětci, ale také je vyzkoušeli s kaviárem. Vynikající s jakýmikoli přísadami. Palačinky jsou opravdu velmi tenké a zároveň se velmi snadno upečou. Navíc jsem to udělal na palačinkárně Tefal. Čisté potěšení. Existuje chuť vajec, ale nezdálo se nám to rušivé, dokonce se mi to líbilo. Tento recept jsem tedy vzal na vědomí. Všechno mi v něm vyhovuje: porce, doba přípravy těsta, doba přípravy palačinky, jejich kvalita a chuť. Vše se znaménkem „+“. Elena Bo, ještě jednou děkuji. Všiml jsem si, že ty a já máme stejný vkus ...

Tan-yana, a zkoušet s nadšením? A nemusíte nic zabalit! Velmi jemná chuť.

Elena, moc děkuji! Stáváte se mým oblíbeným autorem receptů na tomto fóru. Cokoli vařím, všechno je chutné a úžasné !!!