Hovězí srdce dušené s houbami

Hovězí srdce dušené s houbami

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Hovězí srdce	1 PC.
Syrová uzená slanina (maso)	100-150 g
Cibule	2 ks
Žampiony	300 g
Suché červené víno	100-150 ml
Česnek	1 hřebíček
Máslo (zeleninové) na smažení	1 polévková lžíce. l.
Marináda:
Rostlinný olej	4 lžíce. l.
Ocet	2 lžíce. l.
Bobkový list	2-4 ks
Sůl, pepř, mravenci

Metoda vaření

• - Očistíme srdce (odstraním přebytečný tuk), nakrájíme na velké kousky 3x3 cm.
• - Přidejte vše pro marinádu, promíchejte a vložte do chladničky přes noc nebo na 6-8 hodin, mezi tím promíchejte.
• - Nyní nakrájíme tenký šupinatý hrudník (slaninu), vložíme pomalý vařič.
• - Přidejte nakládané srdce do pánve (bez výsledné kapaliny), nalijte víno a nechte vařit po dobu 3 hodin (režim Stew). Nepřidávejte vodu!
• - Po 2,2-2,5 hodinách přidejte smaženou zeleninu.
• - Na pánvi rozpálíme trochu oleje, přidáme stroužek česneku, podusíme cibuli, přidáme nahrubo nasekané žampiony. Dusíme 10 minut.
• Přidejte k masu dušenou zeleninu a duste ji, dokud nebude vařená dalších 20 - 30 minut.

Poznámka

Věřte mi - je to velmi chutné !!! Připravte si vlastní chléb - namočte omáčku !!!

Je tu dost omáčky, maso je úplně zakryté.
K masu můžete přidat brambory a dusit do měkka - bude také velmi chutné.

Dobrou chuť, všichni!

[Správce,]

Správce, děkuji za recept! Vařila jsem bez slaniny, ale přesto lahodná! Omáčka -

[Správce,]

Správce, děkuji za recept! Vařila jsem bez slaniny, ale přesto lahodná! Omáčka -

Děkuji za vaše laskavá slova, vařte a najděte své zdraví!

[Tanyusha, správce!]

Tanyusha, správce! Narazil jsem na tento recept a naštěstí byly všechny ingredience na skladě! Jak chutné to je, oh-oh-oh !!!
Děkuji mnohokrát!
Vařila jsem starým způsobem - v hrnci na sporáku. Srdce bylo jehněčí, hříbky a všechno ostatní bylo přesně podle receptu.
Omáčka je vlastně tak lahodná, a to i když s vlastním chlebem ...
Budu vařit víc a víc! Děkuji, Tanyusho.

[Tanyusha, správce!]

Tanyusha, správce! Na tento recept jsem narazil a naštěstí byly všechny ingredience na skladě! Jak chutné to je, oh-oh-oh !!!

přístav, recept je již "chundelatý", již byl zveřejněn. Ukázalo se, že je užitečné jít do našich archivů

Je to vynikající, souhlasím! Vařte pro zdraví!

A pokud vaříte v troubě, při jaké teplotě? Nastavil jsem to na 200 stupňů, ale myslím, že se vše odpaří za 3 hodiny, pravděpodobně je nutné to snížit?

A pokud vaříte v troubě, při jaké teplotě? Nastavil jsem to na 200 stupňů, ale myslím, že se vše odpaří za 3 hodiny, pravděpodobně je nutné to snížit?

Pokud je porce malá a na kousky, je lepší ji nastavit na 180 * C a po hodině v troubě zkontrolujte připravenost na sousto.
V každém případě musíte zkontrolovat připravenost po faktu

[Správce]

Správce, a v tlakovém hrnci není horší? Nyní jsem do toho vložil všechno a začal pochybovat - co když je to v karikatuře lepší? Losí srdce, vážící 1897, bylo nakrájeno na menší kousky.

No, pak jsme neměli tlakové hrnce, běžný byl pouze multivark Panasonic. Teď bych to samozřejmě vařil v tlakovém hrnci. A pak je losí srdce těžší, vaření vyžaduje čas a tlak

Ach, jak rád smažím hovězí srdce. Mé pak to nemohou odlišit od hovězího jazyka. Jen já jsem nepřidával víno, musím to zkusit

Vložte do Shteby na "maso" 0,7 na 1 hodinu, pouze bez slaniny ...