Ořechové pohankové muffiny

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
pohankové zrno	100 g
mléko	250 ml
máslo	50 g
vejce	4 věci
cukr (hnědá je lepší)	100 g
mleté lískové ořechy	200 g
skořice	1 lžička
javorový sirup nebo med	2 h l

Metoda vaření

1. Mléko povařte, přidejte máslo, nalijte pohanku a nechejte 10-15 minut pod víkem stát, pak vařte, dokud se mléko zcela nerozvarí. Chladné a mírně pyré.
2. Oddělte bílé od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do krémova. Přidejte ořechy, skořici, sirup nebo med. Do směsi žloutko-ořechů přidejte pohanku.
3. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a spojíme s hmotou z bodu 2.
4. Formy naplňte dvěma třetinami a pečte při teplotě 170 stupňů do měkka. Hotové muffiny posypeme směsí práškového cukru a skořice.

Čas na vaření:

1 hodina 30 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Muffiny jsou velmi jemné a vzdušné. Chuť nebo vůně pohanky zcela chybí. Ukázalo se, že není příliš kalorický, lehký a téměř „zdravý“ dezert. Vřele doporučuji.
dobrou chuť