České palačinky "Air"

České palačinky "Air"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: čeština

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	260 g
mléko	360 ml
žloutky	60 g
bílky	90 g
cukr	75 g
vanilka	1 str
prášek na pečení	2 g
sůl	2 g
rum nebo koňak	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• 1. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, oddělte bílky od žloutků.
• 2 Žloutky rozšleháme s vanilkovým cukrem a rumem, přidáme sůl a mléko. Bez přerušení šlehání postupně přidávejte mouku. Těsto se získává v konzistenci jako velmi hustá zakysaná smetana.
• 3. Vyšlehejte bílky a přidejte cukr ve 4–5 krocích, dokud nebudou hladké.
• 4. Těsto zkombinujte s bílkovinami (vmíchejte, jako při výrobě sušenky).
• 5. Dále postupujeme jako u všech palačinek: smažíme na pánvi na másle do měkka.

Miska je určena pro

6 ks

Čas na vaření:

30 minut

Poznámka

Palačinky jsou lehké a vzdušné. Podávejte s oblíbeným džemem, zlato. Můj oblíbený je s javorovým sirupem.
Dobrou chuť!

tady jsou, moje-vaše slané palačinky!
velmi chutné! dík!!!!!

[Nata]

Nata, Děkuji za fotku!
A ty jsi jen porazil bílé špetkou soli? A ukázalo se, že to není sladké, že?

[Nata]

Nata, Děkuji za fotku!
A právě jste porazili bílé špetkou soli? A ukázalo se, že to není sladké, že?

Porazil jsem, aniž bych oddělil žloutky, 2 vejce do silné pěny se špetkou soli. V mouce - prášku do pečiva a smíchejte s mlékem do hladka. Poté jemně spojte s vaječnou pěnou a pečte. Ukázalo se, že sušenky děla. Dělám dor modrý nebo tuňák s pikantním sýrem plněným (ohnutým na polovinu). Oblíbená nedělní snídaně! Děkuji za recept!