Palačinky z lososa a krabího masa

Palačinky z lososa a krabího masa

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Chlazený losos	400 g
Krabí maso	400 g
Mléko	1 sklenice
Pšeničná mouka	3 lžíce. l.
Olej sl.	40 g
Vejce	3 ks
Kopr, petržel, zelená cibule	svazek
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• V původním receptu, který vlastní Ekaterina Surova, se množství i složení ingrediencí i technologie vaření poněkud liší od mého, ale jsem jí vděčný za samotný nápad!
• Nakrájejte lososa na velké kousky, přidejte mléko, přiveďte k varu a za sníženého ohně vařte maximálně 10 minut. Je důležité, aby vnitřek ryb zůstal červený.
• 🔗
• Poté autor připraví bílou omáčku rozpuštěním másla na ohni, lehkým smažením mouky a přidáním mléka. Za tímto účelem mám hotovou „moučnou soté“
• 🔗
• kterou jsem zředil vroucím mlékem zpod ryb. Nyní musíte do výsledné omáčky zamíchat vejce.
• 🔗
• Do této omáčky přidejte vychlazenou rybu nakrájenou na kousky, nasekané krabí maso a nadrobno nasekané bylinky. Dochutíme solí, pepřem, orestujeme na oleji do hnědé barvy. Dobrou chuť!

Miska je určena pro

12 kusů

Čas na vaření:

20 minut

Podobné recepty

Rybí lívance z tresky (Mila007)

Rybí lívance (Vitalinka)

Rybí lívance (lesik_l)

Larissa, třída! A jak si vedly hvězdy?

[dopleta]

dopletajaké lahodné palačinky! Jsou plné jako kotlety! Jen nesmažte! Bude se péct?

A pro hvězdy. pravděpodobně. můžete použít silikonové formy na míchaná vejce. Vypadá velmi pěkně a chutně

A pro hvězdy. pravděpodobně. můžete použít silikonové formy na míchaná vejce.

Tak to je a smažil se v nich.

Bude se péct?

Proč ne? Bude to fungovat!

Larissa! Ráno jsem viděl recept, chodil jsem kolem něj celý den. Chtěl bych znát fyziku procesu. jaká je role vaření ryby v mléce (kromě zlepšení chuti), a pokud ji nakrájíte syrovou a promícháte v omáčce? To je pravda, myšlenky nahlas ...

[Lenochka]

LenochkaJsem si jist, že hlavní bod je koneckonců přesně v chuti. Snažím se vařit rybí polévky a rybí polévku s přídavkem smetany nebo mléka a prostě zbožňuji dušené ryby se zeleninou v mléce. Bez toho to bude také chutné, ale ne tak!

Díky, udělám