Maghrebská játra

Maghrebská játra

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí nebo kuřecí játra	0,5 kg
Sladká paprika (nejlépe místní sezónní)	3-4 ks
Cibule	1-2 ks
Sůl	chuť
Mletý černý pepř	chuť
Horká červená paprika	chuť
K dochucení kuřecích jater:
Sójová nebo worcesterová omáčka (Worcester)	1 polévková lžíce. l.
Koňak / brandy nebo whisky	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Cibuli nakrájejte na peří, papriku nakrájejte na půlkruhy nebo podélné proužky (řiďte se velikostí paprik).
• 
• Odstraňte žíly z jater a nakrájejte na malé kousky. Nechte v cedníku odtéct nebo vysajte papírovými ručníky (musíte odstranit přebytečnou vlhkost).
• 
• 
• Na velmi předehřáté pánvi za stálého míchání osmažte cibuli a pepř.
• Je to velmi důležité: cibuli musíte chytit pouze na pánvi (ne déle než 1 minutu!), V žádném případě by neměla měknout. Podstatou tohoto rychlého tepelného zpracování je odstranit drsnost chuti a nic víc. Pokud to přeženete, dostanete v hotové misce měkkou (jako vařenou) cibuli - není to nejchutnější volba.
• 
• Papriky mohou být restovány o něco déle, dokud nejsou poloměkké, ale přesto by měly mírně křupat.
• 
• Smažte játra a míchejte na velmi horké pánvi.
• 
• Naplňte nedokončená játra (červená šťáva stále teče) příchutěmi (koňak, omáčka) - to je důležité pro kuřecí játra, hovězí játra sama o sobě mají jasnou chuť a není třeba je vylepšovat takovými triky. Dochutíme solí a kořením.
• 
• 
• Vařte téměř veškerou tekutinu na vysokou teplotu a kombinujte s pepřem.
• 
• Smažte je trochu dohromady a neustále je míchejte.
• Přidejte cibuli, rychle promíchejte a odstavte.
• 
• Uspořádejte na talíře okamžitě, jinak můžete přeexponovat a sloužit.
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

20 minut

Národní kuchyně

Maghrebu

[Natasha,]

Natasha, jak lákavé! Určitě to zkusím!

Zkuste to pro zdraví!
Takže můžete vařit chobotnice, také dobrá kombinace

[Arka,]

Arka, díky - velmi zajímavý recept! Určitě to zkusím!

MariS, Marina, zkus to! Připravuje se velmi rychle! Nebudete mít čas ohlédnout se zpět, už budete jíst

[Arka]

Arka, kvůli takové fotografii se žaludek složí do svazku !!!

[Arka]

Arka, velmi chutný !!!! Dělám obrázek, abych se zeptal, a Maghreb jsou hto ??

Dělám obrázek, abych se zeptal, a Maghreb jsou hto ??

Podívali jste se na Aladinovu lampu? Tady je čaroděj - Maghreb !!!



Maghrib (arabsky المغرب - West) - název, který dali středověcí arabští geografové a historici zemím nacházejícím se na západ od Egypta; zachována v arabském jazyce dodnes. Až dosud se toto jméno v arabštině jmenuje Maroko.

Tady je čaroděj - Maghreb !!!

Takže jsi čarodějnice !!! (z)

A pak! Ale pozor - ruština !!! Ne Maghreb !!!

[Arochka]

Arochka, Velmi neobvyklé! Nikdy jsem takovou játra nevařil, ale určitě to zkusím!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, zkuste to, je to provedeno velmi jednoduše a rychle. Výhodnější je hovězí játra - chutnější.
Aby to bylo úplně Maghreb, potřebuji harisu (chilli pastu), ale došel mi to a přidal jsem feferonku. Nebo můžete nakrájet čerstvé chilli.

Ganya, tvůj čaroděj mě pobavil!

[Arochka,]

Arochka, Velice vám děkuji za recept - včera jsem souběžně vyzkoušel vaše a Gashinovy ​​možnosti. Každému se to moc líbilo. Dík! Připravuje se rychle, je chutné - skvělé. Nyní vám vždy nabídnu vaše možnosti - můj manžel je fanouškem kuřecích jater.

Skvělý! Zkuste to dále!
Udělejte stejnou chobotnici stejným způsobem - super!

[Arka]

Arka, moc vám děkuji za mistrovskou třídu vaření jater ... po mnoho let se bojím nedopečit játra a vždy se ukázalo být suché ...ale včera se podle vašeho receptu ukázalo velmi chutné. DÍK!

[Arka]

Arka, moc děkuji za mistrovskou třídu vaření jater ... po mnoho let jsem se bál nedopečit játra a vždy se ukázalo, že je to suché ... ale včera se podle tvého receptu ukázalo velmi chutné. DÍK!

Anya, jsem tak ráda, že teď jste se s játry spřátelili! Nebojte se ji nechat uvnitř růžovou, po vyjmutí z pánve se rychle dostane do stavu i na talíři.
Hodně štěstí při vašich jaterních experimentech!

Můžete mi také říkat „ty“

[Arka]

Anya, jsem tak ráda, že teď jste se s játry spřátelili! Nebojte se ji nechat uvnitř růžovou, po vyjmutí z pánve se rychle dostane do stavu i na talíři.
Hodně štěstí při vašich jaterních experimentech!

Můžete mi také říkat „ty“

Arka, dík! Následujícího dne po zahřátí to už bylo trochu drsné ... je lepší jíst všechno najednou nebo vařit těsně před večeří. Je to stále velmi chutné.

Není pro tento recept vepřová rolka?

Není pro tento recept vepřová rolka?

Albino, jakákoli jaternice, prostě nejíme vepřové maso

(tiše, tiše, tajemným hlasem, zamyšleně): Aha-a-a-a-a ...

Vyrobil jsem z vepřových jater - TŘÍDA. Díky za recept

Pro vaše zdraví, Albino!

Líbil se mi samotný nápad používat koňak, protože se bojím ho nevysmažit a dokonce i přítomnost krve mě děsí. Nejčastěji proto převařím, ale pro játra to není nejlepší volba. Cognac dezinfikuje, takže to není děsivé. Játra se ukázala být měkká a chutná (nebyla tam žádná koňaková chuť)

Líbil se mi samotný nápad používat koňak, protože se bojím ho nevysmažit a dokonce i přítomnost krve mě děsí. Nejčastěji proto převařím, ale pro játra to není nejlepší volba. Cognac dezinfikuje, takže to není děsivé. Játra se ukázala být měkká a chutná (nebyla tam žádná koňaková chuť)

Takže to můžete vypít 🔗

Takže to můžete vypít 🔗

NA TO TO NEBUDE