Cuketový salát

Cuketový salát

Kategorie: Prázdné

Složení
mladá cuketa	3 kg
střední mrkev	5 kusů.
sladká paprika	3 ks
česnek	1 hlava
Bobkový list	3 ks
černý pepř	20 ks
sůl	60 g
cukr	60 g
ocet 9%	250 ml
slunečnicový olej	250 ml

Metoda vaření

• Tento salát mi velmi chválili, rozhodl jsem se o něj podělit.
• Poprvé připraveno ze 2 kg cukety. Zkoušel jsem to při vaření - chutnalo mi to.
• Mrkev nastrúhejte na proužky korejské mrkve a vložte ji na dno pánve, protože je tvrdší než cuketa a vaření trvá déle.
• Cuketa by měla být nakrájena na krátké kostky přes cuketu, použil jsem speciální struhadlo. Bloky o tloušťce 10 mm. Na mrkev položte cuketu, přidejte sůl a cukr a cuketu promíchejte, aby šťáva vytékala.
• Nakrájejte papriku na proužky a vložte do hrnce.
• Poté přidejte olej a ocet a vařte 30 minut. Asi 15 minut jsem nemíchal spodní vrstvu s mrkví, aby se vařila na dně. Jemně promíchejte, aby zelenina neztratila svůj tvar.
• Ke konci vaření přidejte vymačkaný česnek. Také jsem přidal spoustu koriandru.
• Mezitím nádoby dobře umyjte sodou a sterilizujte. Vařte víčka.
• Vložte sterilizovanou nádobu do varu a ihned ji uzavřete.
• Zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.
• Dostal jsem 5 plechovek po 0,5 litru na 2 kg cukety.

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Krásně to dopadne s červenou paprikou, ale nechtěl jsem použít importovaný.

Podobné recepty

Cuketa „pod mléčnými houbami“ (TATbRHA)

Wen Shala nebo teplý čínský cuketový salát (Miranda)

Salát z cukety a mrkve v korejském stylu (Yuliya K)

[Lena,]

Lena,děkujeme za váš recept na cuketu. Doufám, že dostanu svou úrodu a pak se pokusím vařit - mám pocit, že je to vynikající!

[přístav]

přístav, chutné, cuketa měkká, ale trochu křupavá. Je důležité, aby byly cukety mladé s nedostatečně vyvinutými semeny. Nemusíte je čistit, abyste si udrželi tvar.
Uvařil jsem to docela rychle, všechno mi trvalo asi 1 hodinu.

Stále čekám na první mladou cuketu ze zahrady. : girl_cray: Mezitím můžete vyzkoušet s těmi zakoupenými, zároveň ochutnat salát, aby vám později šarže zůstala zachována až do zimy.

Tak jsem to zkusil. Pravda byla udělána v MV a nic se nesvařovalo a zůstalo ve formě, v jaké bylo položeno. Je chutné a velmi příjemné ochutnat takové jídlo nejen v zimě, ale i v létě.

[tatjanka]

tatjanka„Jsem rád, že se vám salát líbil a chutnal.

[Lenochka,]

Lenochka, dnes jsem udělal salát z 2 kg cukety. Zavřel jsem je do sklenic s „bulharskými víčky“. Zbývá vyzkoušet - velmi chutné! Díky za recept!

Marinochka, děkuji a přeji hodně štěstí!
Salát je jednoduchý a opravdu překvapivě lahodný.

[Elenka]

Elenka„Heleno, dneska jsem udělala takový salát. Z 2,5 kg cukety jsem dostal 6 půllitrových nádob. Pár lžící zbývalo, ochutnal jsem to - vynikající (y). A nejpříjemnější pro mě je, že z vlastní sklizně (poprvé v životě se věnuji zeleninové zahradě)

Olga, děkuji a hodně zdraví!

[Elenka]

Elenka, díky za recept! Salát se mi líbil, ale vzhledem k tomu, že nemám čas střílet cuketu, budu to muset udělat. Teprve teď dám méně octa - zdálo se to kyselé. Nebo by bylo lepší jej nahradit 6%?

Moje rada je neomezovat ocet. Ochutnali jste čerstvě připravený salát, a když jej v zimě otevřete, nebudete tento ocet cítit, vstřebá se do zeleniny a částečně se vyrovná jeho chuť.

[Svetlana]

Svetlana, dík. Možná máš pravdu ...

[Nemo]

Nemo, Lina, Sveta má naprostou pravdu.
A přesto jsou cukety docela sladká zelenina, když jsou konzervované, v receptu je vždy hodně octa.

[Elena]

Elenadíky za recept, tyto recepty jsou velmi užitečné, když už jsou cukety, pepř je pryč, ale ještě nejsou rajčata. Vzal jsem dospělého prasete, oloupal ho a nakrájel na velké kostky. Během vaření se nic nerozpadlo. Zkusme to v zimě

[Kasanko]

Kasanko, dobré zdraví! A salát je také vynikající! Doufám, že vám chutná.

Dobré ráno všem, můžete si udělat tento salát z přerostlé cukety?

Dobré ráno všem, můžete si udělat tento salát z přerostlé cukety?

Právě jsem z nich vyrobil, jsou suchší a hustší.

nádherný salát! použili to přímo jako salát a na vaření prvního a druhého jídla (hodně jsem toho loni vařil). s tímto salátem a fazolemi se získává velmi chutná polévka, stejně jako dušené vepřové maso, rodina letos schvaluje, že se znovu zroluji
mimochodem, je dokonale uložen v bytě