Novoroční koláč „Tender Vasilopita“

[Vasilopita - Vasilijův koláč.]

Novoroční koláč „Tender Vasilopita“

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: řecký

Složení
měkké máslo	250 g
cukr	300 gr.
vejce při pokojové teplotě	4 věci
čerstvý pomerančový džus	125 ml
mléko 3,5%	125 ml
vanilka	1 gr.
kůra s 1,5 středními pomeranči
prosít mouku s 1,5 lžičky. prášek na pečení	400 gr.
tvar 26 cm v průměru. dno přikryjeme papírem na pečení a celou formu vymastíme máslem

Metoda vaření

• Úžasná, velmi rodinná, zajímavá a krásná tradice! První kousek v našem domě je vždy řezán pro Pána, druhý pro Ježíše a třetí pro Matku Boží. Pro vítěze jmenuje majitel domu (můj manžel) peněžní odměnu, předminulý rok šel kus bazilopity s přízrakem k Matce Boží, peníze jsme odnesli do kostela. Matka Boží nás hlídala celý rok! V minulosti náš dům zvítězil, ukrojili jsme mu kus, protože toto je naše součást! Koupil jsem si nádherný mixér pro svůj domov. Milujeme tento dort a tuto tradici! Zkuste to také!
• Vasilopita - Vasilijův koláč.
• Trochu historie:
• Podle řecké tradice je Vasilopita řezán na rodinné hostině bezprostředně po příchodu nového roku, obvykle po jídle a pití, následovaná karetní hrou „na dobrý nový rok“. Přesně ve 12 hodin v noci s nástupem nového roku jsou světla zhasnuta a po jedné minutě se rozsvítí znovu, s obecným přáním „dlouhé životnosti“ a „šťastného nového roku“.
• Potom se u stolu podává Vasilopita, poté jej majitel domu, který jej třikrát přešel nožem, začne rozdělovat na trojúhelníkové části pro každého přítomného člena rodiny nebo přátele a příbuzné, přičemž první část věnuje domu (nebo Kristu, Panně Marii a sv. Bazilovi), poté majiteli domu , žena v domácnosti a další přítomní v pořadí podle příbuznosti a věku, dávají poslední kousek chudým nebo opět domu, nezapomínají na uprchlíky, nemocné lidi a další členy rodiny, kteří z jakéhokoli důvodu chybí.
• K řezání Vasilopity dochází také v jiných dnech „dvanáctidenních“ svátků, zatímco v organizacích, společnostech atd. - do února. Tento zvyk je velmi starý a jeho kořeny vycházejí ze starodávného svátku Saturnů (římských „následovníků Saturnů“), který slavili Frankové, odkud se tradice vkládání mincí do koláče a hlásání „krále večera“, který ji našel, nebo podle jiná tradice, místo mince, byly umístěny fazole a kdo ji našel, byl prohlášen za krále fazolí. Kromě tohoto západoevropského zvyku, který již prošel, existuje v Evropě také křesťanská tradice, která je spojena s obrazem Velké bazalky.
• Podle křesťanské tradice tedy kdysi v Caesarea v Kappadokii v Malé Asii, kde byl biskupem Velký Bazil, vpadl subprefekt Kappadokie s úmyslem ji vyplenit. Velký Bazil poté požádal bohaté obyvatele svého města, aby přinesli všechno zlato, které mohli shromáždit, aby podplatili postupujícího dobyvatele. Bylo shromážděno opravdu mnoho klenotů. Podle legendy, buď proto, že subprefekt změnil názor, nebo (podle jiného názoru) s pomocí zázraku, když svatý Merkur řídil svou armádu s hejnem andělů, subprefekt zachránil město před hrozící katastrofou. Ale když se Velký bazil chystal dát drahokamy svým majitelům, aniž by věděl, komu co patří, vydal rozkaz upéct malé bochníky chleba, do kterých vložil jednu z mincí nebo drahokamů a následující den po Matinech je rozdal obyvatelům. Tato událost vyústila ve dvojí radost spolu s zabráněním zničení města a zvyk pokračoval i po jeho smrti na jeho památku (oslava svatého a Velkého Bazila).
• Zde je zajímavý příběh.
• Maslo rozšleháme mixérem, do kterého postupně přidáváme cukr.
• Přidejte vejce po jednom a neustále je míchejte mixérem.
• 
• Přidejte vanilku, kůru a postupně nalijte mléko a džus, pokračujte v šlehání při nízké rychlosti.
• Po částech přidejte prosátou mouku a neustále míchejte špachtlí, je možné při nízkých rychlostech mixéru, dostanete husté těsto, o něco silnější než na palačinky.
• 
• Těsto dáme do formy a pečieme asi 190 "na střední polici po dobu 40-50 minut, vše záleží na vaší troubě, pokud vrch rychle zhnědne, přikryjte ho alobalem, zkontrolujte ho střepinou.
• 
• Uvolněte vychlazený koláč z formy a na misku posypte práškovým cukrem.
• Zabalte minci nebo „fant“ podle vašeho uvážení do fólie a držte se hlouběji do dna dortu.
• 
• Tady je kousek.
• 
• Mokrý, aromatický a lahodný dort!
• 

Miska je určena pro

12

Čas na vaření:

75

Program vaření:

trouba, pomalý sporák

Nataša, velmi slavnostní, velmi chutná, velmi krásná, velmi, velmi, velmi ...

skvělá Natasha! Děkujeme za sdílení a vyprávění o takové tradici. nevím. ale po přečtení jsem to také chtěl udělat. Napište prosím podrobněji o řezání kusů a jak komu?

Tanya, moc děkuji. !

dík. Natalie! jak jsem napsal na začátku příspěvku - První kousek v našem domě je vždy řezaný pro Pána, druhý pro Ježíše, třetí pro Matku Boží, čtvrtý pro dům, pak pro každého, kdo je u stolu kousek, nezapomínáme ani na svého mazlíčka - Broskev ! kdokoli dostane minci, vyhrává! musíte vidět, jak ji všichni hledají - děti i dospělí ...

ne, rozuměl jsem tomu, a tak odřízli kus pro Pána a co to je? nejez to? nebo pak můžete jíst?

[Natasha]

Natasha, dík!

Bylo velmi zajímavé číst historii a zvyky! Štěstí do vašeho domova, pohodlí a prosperita v příštím roce! Ať všichni zúčastnění vyhrají!

Natal, pak vezmeme tyto kousky s sebou, když jdeme do kostela a dáme je lidem, kteří žádají o almužnu, nebo můžete zacházet s našimi sousedy, bez ohledu na to, kdo to jí za vábení!

Tanya-Admin! Mnohokrát vám děkuji za laskavá slova a přání!

Mmmm ... jak je to voňavé ... alespoň si to myslím! A takový měkký dort !!! Už chci kousek !!!

Děkuji mnohokrát! ano, vůně byla na celém okrese !!!

Nataši, myslím, že ho můžeš hrát v karikatuře! Co myslíš?

Napsal jsem to, podívejte se na konec receptu! pokud jsou pečené sušenky, a Vasilopita, téměř stejná sušenka!

skvělý! Určitě budu péct.

Napsal jsem to, podívejte se na konec receptu! pokud se pečou sušenky, a Vasilopita, téměř stejná sušenka!

Přiznávám, že jsem to nepřehlédl ... eh, je to moje spěch, všichni jsou na útěku ve stejné pantofle! )

Recept jsem si označil jako záložku - určitě ho upeču!
Díky za recept, za příběh! Okamžitě dýchal s prázdninami a magií ...

[Natasha,]

Natasha, děkuji - inspirované vzpomínky z dětství ... V domě mé babičky udělali totéž: ukryli stříbrnou minci do slavnostního dortu. Jaké dojemné rodinné tradice - je třeba je oživit!
Velice vám děkuji za příběh o legendě a křesťanských zvycích.
A dnes jsem upiekla téměř stejný dort, nyní budu péct stejný dort s mincí! Dík, Natalochko!

Lenochka, moc děkuji!

Marine, děkuji za laskavá slova! rád, že ve vás probudil takové dobré vzpomínky!

Natasha, vaše sbírka vánočních receptů je mistrovské dílo. Dík!

Limon a Kaťuša! Děkuji mnohokrát!!!

Moc děkuji Nataši za recept na takový lahodný koláč a příběh za tento koláč. Určitě to upeču.

Natasha díky za recept!
Viděl jsem, jak název okamžitě pochopil, že tento recept je určitě můj
Mám manžela Vasyu, můj otec se jmenoval Vasya a Basiliskova dcera je s námi, takže na NG budeme mít tento koláč určitě

Natasha, moc děkuji! koláč je vynikající a vůbec není komplikovaný!

Nastya, v tom případě prostě musíš upéct tento osobní dort pro své blízké! Hodně štěstí!

[Natasha]

Natasha! Děkuji moc za recept, zkusil jsem to dnes! Velmi chutné a aromatické, malé děti jsou potěšeny a manžel také! Budu i nadále péct a hlavně na NG budu péct!

NATASHA DÍKY !!! Tato oranžová vůně při pečení je něco a chuť je oranžová YUM !! Udělal polovinu porce.

Nataši! Děkujeme za zajímavý, tak dojemný a teplý skutečný rodinný dort a za příběh. Myslím, že tuto dobrou tradici ve svém domě určitě zachovám.

Olesya, jsem ráda, že se mi dort líbil a děkuji za krásnou fotoreportáž!

Ira, moc děkuji, hodně zdraví!

Vypadá velmi chutně, měli byste to určitě vyzkoušet)

Děkujeme za skvělý recept!

natapit, miluji tradici u vás doma!
To je krásné! Jak zajímavé! Jaká úžasná hostitelka jste! Jakého manžela máte!

Děkujeme, že jste se s námi podělili o recept a příběh zvyku ve vaší domácnosti.

Natasha díky za recept!
Viděl jsem, jak název okamžitě pochopil, že tento recept je určitě můj
Mám manžela Vasyu, můj otec se jmenoval Vasya a Basiliskova dcera je s námi, takže na NG budeme mít tento koláč určitě

Anastasia, upečený dort?

Anastasia, upečený dort?

Jen jsem viděl, že se omlouvám za zpoždění odpovědi
Samozřejmě jsem to upekl více než jednou, nádherné jídlo. Poprvé jsem pečil na NG 2013, těsně poté, co Natasha zveřejnila recept. Vložili minci a šli k synovi. Pak se upékala na žádost rodiny. Letos bude určitě na novoročním stole.

[Natálie]

Natálie, Ahoj! Šťastný nový rok!
Dnes jsem upekl vaši „Tender Vasilopita“. Z nějakého důvodu se dostatečně nezvýšil. Jaký by mohl být důvod? Možná to záleží na prášku do pečiva? Dal jsem 1,5 lžíce bez vršku, ale jak je to správné?

[Olga]

Olga, děkuji a přeji příjemnou dovolenou! Je lepší mít plné lžíce, protože naše mouka (na Ukrajině) je hustší! Je ale pravděpodobné, že jste máslo, cukr a vejce dobře nerozšlehali.

Na našem webu jsme našli dva Natashovy recepty na basilopitu.
Zatímco přemýšlím, kterou z nich upéct)