Vepřové maso v multivarkě Scarlett SC 411

Vepřové maso v multivarkě Scarlett SC 411

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso (šunka)	1,5-2 kg
Česnek	1 hlava
Majonéza	1 polévková lžíce. l.
Sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
Citrón	1 ks.
Pepřová směs
Sůl

Metoda vaření

• Maso namočte na několik hodin do slaného roztoku vody a soli (nechávám ho přes noc). Veškeré maso probodnu nožem, aby bylo lépe „nasoleno“ a nasyceno tekutinou. Vyjmeme to z vody, uděláme hluboké propíchnutí nožem a kousek masa stlačíme česnekem. Dále připravte marinádu z citronové šťávy, sójové omáčky, majonézy a směsi papriky. Nechali jsme to ještě pár hodin (měl jsem to celý den). To znamená, že mi trvalo celý den marinování celý den. Vložení masa do misky MV a smažte do zlatova ze všech stran. Dále nastavte režim hašení na 2 hodiny. Nepřidáváme žádnou tekutinu.

Miska je určena pro

1-1,2 kg

Čas na vaření:

4-5 hodin pro marinádu, 15-20 minut pro smažení a 2 hodiny pro vaření

Program vaření:

Hašení

Poznámka

Tentokrát jsem zapomněl smažit před dusením, udělal jsem to poté, ale necítil jsem chuťový rozdíl. Maso bylo prostě nádherné! Na fotografii níže stojí uprostřed stolu.

Podobné recepty

Vepřové maso v pomalém sporáku (Natali0902)

Vepřová šunka "Slavnostní 2v1" v multivarkě Bork U700 (Elena Tim)

Vepřové maso v horké a sladké marinádě (multivark Redmond RMC-01) (Rick)

Anyuta! Jak silná by měla být solanka? jako vývar nebo slanější? poměr voda / sůl?

Anyuta! Jak silná by měla být solanka? jako vývar nebo slanější? poměr voda / sůl?

Nesledoval jsem žádný jasný poměr vzhledem k tomu, že jen velmi málo lidí má rádo „solené“ ... udělal jsem to, jak se říká, okem ... ale o něco silnější než vývar ...

A pokud do solného roztoku okamžitě přidáte směs pepře? Co si myslíte, že z toho vzejde ??

A pokud do solného roztoku okamžitě přidáte směs pepře? Co si myslíte, že z toho vzejde ??

tady vám nemohu nic říct, protože jsem to nikdy neudělal ...

tady vám nemohu nic říct, protože jsem to nikdy neudělal ...

chápu to

CF používám jen týden. Vysvětlete, jak na programu vařit dušení bez tekutiny? Pokazí se mísa?

CF používám jen týden. Vysvětlete, jak na programu vařit dušení bez tekutiny? Pokazí se mísa?

co přesně chcete vařit? Vařené vepřové? Pokud je to maso, můžete misku namazat trochou rostlinného oleje a pak z masa vyčnívá šťáva, takže nemusíte přidávat tekutinu. Pokud má maso „tuk“, není nutné mísu promazávat, ale jednoduše začít smažit z tukové strany kousku.

Velice vám děkuji za komplexní odpověď. Opravdu jsem nenaznačil, že jde o vařené vepřové maso.

Velice vám děkuji za komplexní odpověď. Opravdu jsem nenaznačil, že jde o vařené vepřové maso.

vůbec ne! Užijte si vaření! Hlavní věcí je přizpůsobit se mulici a nebát se při přípravě pokrmů. I když něco v tomto modelu nefunguje poprvé, nenechte se rozrušit, ale experimentujte s režimy.