Celozrnný žitný chléb s kváskovou paprikou

Kategorie: Kváskový chléb
Celozrnný žitný chléb s kváskovou paprikou

Složení

žitný kvásek (věčný) 500 g
syrovátka (voda) 400 g
celozrnná žitná mouka 300 g
celozrnná mouka 200 g
hnědý cukr (běžný) 3 lžíce
sůl 3 h l
rastový (olivový) olej 2 lžíce
slunečnicová semínka nebo jiná 100 g
paprika (sušená paprika) 120 g
sezamová semínka (na poprašování nahoře - volitelně)

Metoda vaření

  • Všechny přísady promíchejte, umístěte na teplé místo. Když se zdvojnásobí, namažte horní část velkým množstvím vody, posypte sezamovými semínky a pošlete do trouby po dobu 80 minut při teplotě 180 gramů. V takovém případě pečeme prvních 20 minut s pokličkou a poté je odstraníme.
  • Celozrnný žitný chléb s kváskovou paprikou
  • Všechno je velmi jednoduché, chutné a zdravé!

Miska je určena pro

1400 g

Feofanie
vynikající chléb!
arxidia
Mmm ... cítím to a cítím to přímo.
Marunichka
Chcete! Chcete! Chcete! Chci tento chléb .....!

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren