Adjika jablko

Adjika jablko

Kategorie: Prázdné

Složení
zralá rajčata	1,5 kg
kyselá jablka	0,5 kg
červená paprika	0,5 kg
mrkev	0,5 kg
hořký pepř	2-3 ks
česnek	0,5 lžíce.
sůl podle chuti

Metoda vaření

• Rolujte rajčata, jablka, mrkev a papriky přes mlýnek na maso a duste je pod mírně otevřeným víkem po dobu 2 hodin. Přidejte nakrájenou feferonku a česnek, sůl 10 minut před koncem.
• Přidejte feferonku a česnek podle chuti.
• Nalijte do sterilních horkých nádob.
• Ukázalo se, že Adjika je hustá a chutná. Jeho použití je univerzální: stejně jako koření, přídavek k rajčatové omáčce na maso, kuřecí maso před smažením atd.
• Mám malou adjiku s „kavkazským přízvukem“ :), přidal jsem velkou hromadu mletého koriandru a trochu suchého koření. Rajčata se zde vaří přes odšťavňovač - nemám ráda se semínky a slupkami. ;)

Ukázalo se to vynikající, i když můj manžel to udělal bez mrkve ...
Zítra jsem slíbil druhou porci, už s mrkví

Jsem rád, že se vám líbilo! Někdy také přidávám mrkev velmi málo nebo vůbec. Věc vkusu.

Otázka byla vylosována - pokud není červená paprika, může někdo? A půl sklenice česneku je to hřebíček nebo drcený?

Vypadá lépe s červenou paprikou, ale v zásadě můžete dělat cokoli.

Podobnou adjiku (jen já mám v receptu cukr a ocet) jsem vařil mnoho let. Chci říci, že vařený česnek mu dodává nepříjemnou dochuť, je lepší ho přidat těsně před jídlem adjika.

S červenou paprikou je to opravdu lepší a hezčí a chutnější, protože červená je zralá paprika, je šťavnatá a sladká. A česnek v hřebíčku je půl šálku, ale před koncem vaření jsem dal méně.

Elenka69 Děkuji, všechno se ukázalo velmi chutné (y) Udělal jsem to s malými dodatky:
zdvojnásobil počet produktů, přidal 5. l. sůl a 5 lžíce. l. cukr a na konci vaření 2 lžíce. l. ocet 9%, česnek a feferonka - ukázalo se to 11 půllitrových plechovek. Moc děkuji za recept

Včera jsem udělal další adžiku, protože jsem si uvědomil, že to na dlouhou dobu nebude stačit (odletí pryč), ale pro další kecy jsem na konci vaření přidal 200-300 gramů strouhaného křenu: páni: holky, takové lahodné věci, můj manžel rozmazává vrstvu přímo na chleba v prstu a praskne Zkuste to udělat, nebudete litovat

[matice]

matice, zkusit vařit s křenem nebo sendvičem o tloušťce prstu?
Myslím, že zkusím obojí.

Elenka už vařila adjiku dvakrát, jednou s koriandrem, ale obávám se, že ji nikdo kromě mě nebude jíst, a druhá možnost vařila dvojitou porci, odpařila se na hustou a bez zelené. Chuť. Dík!

[Gaby]

Gaby, pro vaše zdraví! Ať jsou všichni lahodní!

připravil hrnec.
děkuji za recept
ale řekni mi, můžu to srolovat a uložit jen v bytě? nebo jen v lednici?

Můžete jej uložit do skříně, bytu, pokud rozložíte horkou adjiku ve sterilních nádobách, uzavřete ji vařenými víčky. Zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.

dík. Udělal jsem to, prostě jsem to nesbalil. ale na druhé straně dobře sterilizovala plechovky a víčka