Super čokoládové košíčky

Kategorie: Cukrovinky

Složení
vejce	3 ks
máslo (nebo margarín)	100 g
cukr	1,5 lžíce.
kakao	1,5 lžíce. l.
čokoláda	150 g
sůl	štípnout
soda	0,5 lžičky
mouka	1-1,5 lžíce.

Metoda vaření

Tento recept je určen pro velké milovníky čokolády. Ani ne tak docela recept, ale koncept, jak získat bohatou čokoládovou chuť.
Obyčejná sklenice čaje.
Vezmeme změkčené máslo (nebo ho zahřejte v mikrovlnné troubě), přidáme vejce, cukr a dobře promícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidali jsme špetku soli, kakao - promícháme. Nalijte neúplnou sklenici mouky, ponechejte pár lžící a přidejte sódu. Promícháme. Těsto by mělo být jako ne příliš tekutá zakysaná smetana, ne hustší. V případě potřeby přidejte mouku. Čokoládu rozdrobte v procesoru, mixéru, nikoli na prach, ale abyste získali fragmenty 3-5 mm. Můžete použít kapky, ale vezměte v úvahu procento kakaa v nich. Čokoláda by se měla brát s obsahem kakaa nejméně 56%, já jsem si vzal 78%. Čím nižší procento, tím méně cukru v těstě potřebujete. Počínaje jednou sklenicí na kapky (obvykle mají 40% kakaa). Promícháme. Těsto je hotové.
Pečil jsem v košíčku 6 minut na porci. Pokud pečete v troubě - teplota je 180 stupňů, pečení po dobu 10-12 minut, malé v plechovkách a 15 minut. pro normální, dokud se na povrchu nevytvoří tvrdá kůra.
Dobrou chuť!

Čas na vaření:

30 min

Poznámka

Muffiny jsou suché, jsou spíše sušenky než obvyklý koláč. Dokonale hned, ale po skladování vypadají jako pískové brikety. Proto nedoporučuji přeexponování. Okamžitě připraveno a stejně rychle snědeno.