Králík s houbami dušenými na víně (multivark Dex-60)

Králík s houbami dušenými na víně (multivark Dex-60)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Králičí maso	700 g
Žampiony	700 g
Česnek	5 - 6 velkých zubů
Cibule cibule	2 ks
Kefír nebo majonéza nebo sójová omáčka	chuť
Sůl, pepř, masové koření, kopr a petržel	chuť
Rostlinný olej	na pečení masa a hub
Sladké červené víno (mám Cahors)	250 ml
Bobkový list	6-7 ks

Metoda vaření

• Vezmu králíka 1,5 - 1,6 kg, rozdělím ho na polovinu. Z poloviny králíka + 700-800 g hub a vaříme. Marinujeme králíka nakrájeného na kousky na noc v tom, na co jste zvyklí - v kefíru, majonéze, sójové omáčce (můžete + lžíci medu) a přidáme hodně cibule a česneku, nakrájíme na plátky - 5-6 velkých hřebíčků jako na grilování. Sůl, pepř, posypeme bylinkami - který z nich spadne na duši a lavrushka 4-5 listů. Celé to po dobu 12 hodin v chladničce na spodní polici. A pak je vše jednoduché - olej roste. v karikatuře, do toho králíka pro „Fry-Meat“, dokud není hnědý. Potom přidám cibuli, nakrájenou na půlkroužky a smažím ji. Zatímco je náš králík smažen v karikatuře, na pánvi, abych ušetřil čas, smažím houby - celé žampiony na vysoké teplotě (v oleji). I když je moje pánev velká, musím houby rozdělit na 2 porce - vložím je do 1 vrstvy. Poté nalít houby do karikatury na maso (vypnu „Fry“), nalít do ní horkou vodu z konvice na cca. 1 multi-sklenice, víno Cahors 1 sklenice 250 ml, sůl, pepř, dát lavrushka a na "Stew" po dobu 1 hodiny. Asi 10 minut před koncem přidám hodně zelených - kopr a petržel. A to je vše. Ale chutné, velmi, velmi!

Podobné recepty

Králík pečený na červeném víně a rozmarýnu (MariS)

Medová kachna na víně v pomalém sporáku (Kara)

Dušené křepelky na suchém víně (kukačka 1054) (Správce)

: girl_claping: Bookmarked! Lyubasha a kolik smažených hub se získá alespoň v gramu nebo objemu. A pak mám vařené bílé. protože nechcete utrácet za houby. A proč právě Cahors?

Veru!
Cahors - protože byl doma. Obecně mám ráda sladká vína k masu, dávají tak zajímavou chuť - sladkost vína + sůl + pepř + masový džus a koření! Ale je docela možné to udělat se suchým vínem - bude to velmi chutné, ale úplně jiná chuť! Smažené houby jsem samozřejmě nevážil, ale neztrácejí moc na objemu - mám pánev o průměru 28 cm, smažím 2krát v jedné vrstvě na pánvi.

Děkuji! Pokud dám něco navíc, myslím, že se nezkazím

A cibule-česnek, ve kterém byl králík nakládán, kde to je? do multivarku nebo přes palubu?

Dobrý večer Olga! Cibule a česnek přes palubu! A při smažení si vezmeme čerstvou cibuli!