Vepřové "La Cipolla" - recept vyfotografovaný na Mcookeru: nejlepší recepty

Vepřové maso „La Cipolla“

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: italština

Maso dobře propláchněte, udělejte 3 steaky a dobře rozšlehejte. Tloušťka je asi 1–1,5 cm. To vše grilováním koření, strouhaným česnekem, solí, pepřem a masem promažte z obou stran. Posypeme rostlinným olejem. Nechte min. Mezitím pojďme k příloze.
Oloupejte brambory, oloupejte mrkev, umyjte fazole. Vařte všechno kromě fazolí. POZOR NUANCE. Nejprve vařte vodu, přidejte 1 lžičku. sůl a 1 lžička. Sahara. Poté vhoďte brambory a mrkev. POUZE VE VARNÉ VODĚ (zelenina se tak během vaření nebude drobit). Jakmile jsou brambory hotové, hodíme do nich fazole. Veškerou zeleninu namažte máslem.
Připravíme luk. V tomto jídle ze všeho nejvíc miluji cibuli. Cipollo je přeloženo z italské cibule. Vezměte čtyři luky. Obecně je 1 cibule na 1 kus masa, ale cibule je velmi chutná a já ji dělám víc. Vyčistěte 4. zub. česnek.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky, podél každého stroužku nakrájíme česnek. Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje a 10 gramů másla do předehřáté pánve. Přidejte cibuli. Když je cibule osmažená, přidejte česnek, nalijte 10 ml balzamikového octa (2 lžíce), duste 5 minut. a střílet.
Pojďme nyní k masu. Máme to připravené na smažení. Nemusíte pánev umýt; po zahřátí položíme kousky. Nejprve na obou stranách po velmi vysoké teplotě asi 5 minut. Poté přidejte asi 50 ml vody, pomalý oheň a vařte asi 12 minut. Maso je hotové. Sbíráme naše Chipollo.