Nasturtium Snack Butter

[Základní možnost.]

Nasturtium Snack Butter

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Máslo 82%	50 g
Listy a květy nasturtia	1/3 čl.
Sůl	pár špetek
Citronová šťáva	chuť
Čerstvá horká červená paprika	chuť
Šalotka	0,5 ks

Metoda vaření

• V naší rodině máme slabost - to jsou oleje ochucené přírodními přísadami. A pokud se na mnoha stolech stále častěji objevují rostlinné oleje s bylinkami a kořením, pak je máslo s náplní poměrně vzácné!
• Využijte letní sezónu a připravte si nasturtiový olej - skvělou zdravou, chutnou a aromatickou rostlinu! Nakonec se řeřicha nebo kapucínka ve většině evropských zemí nepoužívá jako okrasná rostlina, ale jako zelenina. Používá se do salátů, omáček, zeleninových pyré a jeho zelené plody jsou nakládané a používají se místo kapary.
• Tento olej lze použít samostatně na toast k ozdobení pokrmů. Ale zvláště to zní u dušených nebo pečených ryb, rybího suflé nebo dušených řízků.
• Zelené listy a oranžové, žluté květy nasturtia mají příjemnou mírně pepřovou chuť a mimořádně atraktivní vůni!
• Příprava oleje doslova trvá pět minut a polotovary z ní lze uložit do mrazničky a podle potřeby vyjmout.
• Základní možnost.
• 
• - Vezměte 50 gramů vysoce kvalitního másla při pokojové teplotě a šlehejte v misce, dokud nebude načechraný.
• Umyté a sušené listy, květiny a neotevřené pupeny nasturtia nakrájejte jemně nožem.
• - Přidejte do oleje sůl, mletý pepř (nejlépe směs paprik) a jemně nasekané listy a květy nasturtia. Dobře promíchejte. Zkuste to se solí, a pokud chcete, můžete přidat pár kapek citronové šťávy a trochu chuti, pokud chcete! (Limetka bude ještě užitečnější.) Někdy přidám ještě trochu !!! jemně nakrájenou feferonku.
• - Vložte máslo do cukrářského sáčku a pokud možno krásně nasaďte růže na talíř. Neměl jsem po ruce žádné tipy na pečivo!
• 
• - Růže v mrazničce opatrně zmrazte, aby se nezvrásnily.
• - Podávejte přímo ke stolu se svými oblíbenými pokrmy!
• 
• Na přilnavém filmu můžete vytvořit klobásu, otočit a zmrazit a při podávání z ní odříznout kulaté kousky.
• Druhá možnost.
• Květy a listy nasturtia rozemlejte s nasekanou sladkou cibulkou (nejlépe šalotkou) a máslem při pokojové teplotě v malém mixéru, podle chuti osolte a okoreňte. Viz výše.
• Nakonec přidejte na kráse jemně nasekané světlé květy a pár listů, aby byly v homogenní hmotě viditelné krásné barevné skvrny.

Poznámka

Nasturtium (Tropaeolum) je bylina, která patří do čeledi nasturtium. V Rusku byla tato rostlina dovážená z Holandska známá pod názvem kapucín, který je spojen s tvarem samotné květiny, napodobující kapuci klášterního pláště. Faktem je, že „kapucín“ a „kapuce“ jsou bratři. Později se název „nasturtium“ zasekl.
Oficiální název - Tropaeolum - však této krásné rostlině dal Carl Linné. Podobnost viděl v listech nasturtiových štítů válečníků, zatímco květiny rostliny mu připomínaly krví potřísněné přilby poražených nepřátel, které byly zavěšeny na sloupech (takto označili římští vojáci vítězství). Tyto sloupy se nazývaly tropaeolum.
Zajímavé! Balíčky se semínky nasturtia, které jsem koupil v Německu, obsahovaly nápis „kapuziner tropaeolu“, to znamená, že název spojoval několik teorií do jednoho celku.

Léčivé vlastnosti nasturtia je obtížné popsat v jednom tématu. Toto je protizánětlivé a diuretické, protinádorové, tonikum, čistící krev, antibakteriální účinek.
Na základě svého složení jsou nasturtiové přípravky užitečné pro neutralizaci patogenních mikrobů, normalizaci metabolických procesů a posílení ochranných funkcí těla.
Nejcennější je ale schopnost přípravků nasturtium eliminovat záchvaty anginy pectoris, dilatovat krevní cévy a zlepšovat zásobování srdečního svalu krví.
Toto je třetí rok v řadě, kdy pěstuji nasturtium a používám ho v jídle poté, co jsem vyzkoušel podobný olej v evropské restauraci.
Buďte zdraví a šťastní všichni!

[Rada-dms]

Rada-dms, skvělý! Nemám žádnou půdu, ale několik let jsem zasadil do květináče na okně, zejména na saláty a přísady do rostlinného oleje. Letos v létě jsem to prostě neudělal a tady je nový způsob aplikace ... A na ulici tady jsem to nikdy neviděl.

[Babuška]

Babuška, Prostě zbožňuji nasturtium a hned od třetího jsem to okamžitě nepochopil! Je to tak dobré, že jste přišli, možná někdo bude mít zájem!
A pak si myslím, že konec konců roste s mnoha, ale oni projdou takovým zázrakem z nevědomosti!
Letos chci vysušit a vypít infuzi pro celkové zotavení.
Posiluje také vlasy! Kontrolovány!

[Babuška]

Babuška, mimochodem, jak roste v květináčích, potřebujete v zimě další světlo - manžel začal hořet, aby zachránil keř pro dům?

[Rada-dms]

Rada-dms, Zasadil jsem na léto. Rostly dobře, ale nekvetly hojně. Na zimu jsem to zkusil dát na balkon (mám zimní zahradu s časovým osvětlením na 12 hodin a teplotou alespoň +15), uschlo. Možná proto, že v zimě není přístup pod širým nebem.

[Rada-dms]

Rada-dmsDíky za recept! Letos mám nasturtium - více než kdy jindy! Určitě to udělám!

Recept se objevil velmi včas! Děkuji moc, Rada!
I letos mám víc nasturtia než kdykoli předtím - každé zrno vyklíčilo. Kromě toho existují tři barvy: žlutá, oranžová a červená.
Jen přemýšlíte, kam použít listy?
Další možností by bylo najít recept s kapary osiva - neplýtvejte dobrem.

[MariS]

MariS, Jsem rád, že jsem přišel vhod! Můžete také sušit listy v salátech, pak vařit, trvat na vodce, umýt si hlavu!
To jsem si nechal pro sebe! Ale letos mám jen tři keře!
„Slavné„ kapary “se připravují ze semen nasturtia následujícím způsobem. Mladá zelená semínka se posypou solí a nechají se jeden den ve smaltované misce. Během této doby se několikrát promíchají, aby byla všechna rovnoměrně solená. Potom se semena přenesou do malých nádobek, nalijí se 6% ocet a nechte dva týdny. Poté se ocet vypustí a semena se zalijí čerstvou marinádou s kořením, jako u okurek. Místo octa používám štětce bobulí červeného rybízu - okem, asi jedna třetina sklenice na dvě sklenice majonézy.

Existuje další recept na „kapary“: 200 g květních pupenů (nebo pupenů, květin) zalijte marinádou. Jeho složení: vezměte 1 polévkovou lžíci na 1 litr vody. lžíce 6% octa, 50 g cukru, 2 čajové lžičky soli, pepře a bobkového listu. Vše přiveďte k varu a ochlaďte. Používají se k oblékání slané, nakládané okurky, polévek, marinády z nich - na boršč.

[MariV]

MariV, tak připravte kapary !!! Nemám toho moc, ale doufám, že to ještě poroste!
Taková krása !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, O tom jsem ani neslyšel! : udarilsya: Děkuji! Myslel jsem si, že květiny jsou všechny.

Tady jsem právě vybral nějaké listy a květiny - dám je do lázní. Nemohl jsem odolat, snědl list - chuť je velmi zajímavá, kříženec hořčice a salátu.

[ang-kay]

ang-kay, pokud máte rádi kapary, pak se vám bude líbit chuť řeřichy, a tam najdete využití! Velmi nápomocný! Jak jsem četl, je klinicky prokázáno, že dokonce zmírňuje záchvat anginy pectoris! :)

[MariV]

MariV, v oleji, chuť zjemní, pokud se dá bez pepře.
Jaké fotografie jsou dobré, jasné, ale z tabletu je všechno temné! A zapomněli doma na drát z notebooku
Nemám co zlomit, ale už jsem začal růst, možná stále chodím ven.Odjeli jsme dva týdny - nebylo zalévání, takže to nerostlo!

Každý den skákám kolem květin s trochou vody, to je prut!

Jako dítě jsme jedli po celém dvoře nasturtiové květiny. Pamatuji si, že byla kyselá. Kvůli takovému receptu budu příští rok pěstovat.

[Rita]

Ritave skutečnosti to není kyselé, ale pikantní a pikantní! Určitě pěstujte pro krásu a osvěžte své vzpomínky z dětství! Salát je také dobrý jako přísada.
I my jsme v dětství zkoušeli vše podle chuti, pamatuji si přejídání s kyselým a jedení russula.
Ze zdravotního stavu pouze nasturtium je omezeno pouze na lidi s těžkými onemocněními žaludku.

Pokud jde o chuť - právě jsem to zkusil - kysele-horko-kořeněný! Šachová slova!

[MariV]

MariV, moje vůbec nemá kyselinu, možná je slunce úplně pryč! Zde je štiplavost na jazyku poté, co je cítit. Možná je rozmanitost odlišná? Půjdu žvýkat přímo ke květině ze zahrady!
Ani minulý rok jsem neměl kyselou chuť!

[Rada-dms]

Rada-dms, Taková krása!!! Recept s máslem je úžasný! Představil jsem, jak chutné to bylo na čerstvě upečeném chlebu ...
Vždy velmi milovala nasturtium a vyráběla kapary ze semen. Mimochodem, pro růst vlasů se doporučuje tinktura nasturtium.

[barbariscka]

barbariscka, ano, už jsem psal, použil jsem páru na vlasy, učila moje babička!
Jsme tady kolektivně a už sedíme a snažíme se! Děkujeme za připojení!

[MariV]

MariV, moje vůbec nemá kyselinu, možná je slunce úplně pryč! Zde je štiplavost na jazyku poté, co je cítit Může se odrůda lišit? Půjdu žvýkat přímo ke květině ze zahrady!
Ani minulý rok jsem neměl kyselou chuť!

Možná ze slunce.

[Rada-dms]

Rada-dms„Tady je nechali na zimu v květináčích, myslím, že neuspějí. Nasturtium je jednoletá rostlina, pěstoval jsem jak na záhonech, tak v květináči, nežije více než jednu sezónu.

Velmi zajímavý recept, vždy jsem chtěl něco udělat s nasturtiem, na balkoně je to příliš malé, ale na záhoně v zahradě jsou listy obrovské, šťavnaté

Minulý rok jsem nenašel semínka nasturtia a tohle ... v jednom sáčku byly chyceny dokonce 4 barvy - najednou. Právě dnes jsem si všiml čtvrté barvy - je světle žlutá.

To je moje nasturtium. Pokud půdu dobře oplodníte, budou listy velké a tučné. I když je mám příliš malé ...






Děkuji, Rada, za velmi zajímavé a poučné informace o nasturtiu.

[„Množství kyseliny askorbové v nasturtiu dosahuje 500 mg nebo více, což je 10krát vyšší než obsah tohoto vitaminu v listech salátu!“]

„Množství kyseliny askorbové v nasturtiu dosahuje 500 mg nebo více, což je 10krát vyšší než obsah tohoto vitaminu v listech salátu!“

Šťavnaté stonky a listy jsou jako řeřicha s kyselostí!

Minulý rok jsem nenašel semínka nasturtia a tohle ... v jednom sáčku byly chyceny dokonce 4 barvy - najednou. Právě dnes jsem si všiml čtvrté barvy - je světle žlutá.

To je moje nasturtium. Pokud půdu dobře oplodníte, budou listy velké a tučné. I když je mám příliš malé ...






Děkuji, Rada, za velmi zajímavé a poučné informace o nasturtiu.

Letos jsem koupil odrůdu "Aljaška", jsou to také poddimenzované a pestré listy, s bílými a světle zelenými skvrnami a květy jsou žluté a oranžové.

Velmi zajímavý a nový nápad, děkuji!
Řekni mi, chutná to náhodou jako rukola?
Nebo s tím může zasadit celou zahradu, pokud jde do salátů ...

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, na můj vkus to jen připomíná rukolu, kterou vysazuji třikrát za sezónu, takže ji milujeme, ale s hořčicovou příchutí. Je dobré ji vysadit jako okrasnou rostlinu, můžete ji vysadit i na okrajích!

[Rada-dms]

Rada-dms, takže jsem byl jen na rukolu a myslel jsem si, podle popisu ... No, tedy, můžete si dopřát.
Je to dobré na pizzu. Pizza z rukoly je skvělá.

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, Nezkoušel jsem to na pizze, nezkoušel jsem to v tepelně zpracované formě
V salátech - ano! Udělal jsem tinkturu a přidal ji do pleťové vody. Letos chci vyzkoušet typ aromatického léčivého olivového oleje, který mohu připravit, abych vypil lžíci denně.

[Rada-dms]

Chci vyzkoušet typ aromaterapie

Rada-dms, a co je v tom terapeutické? Viděli jste, z čeho se skládá (jaké jsou tam účinné látky)?

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, tady jsou informace. Stejně jako u jiných rostlin používejte opatrně.

Složení a vlastnosti nasturtia Vitamin C Akce: normalizace funkcí centrálního nervového systému; pokles obsahu kyseliny močové v krvi; stimulace endokrinních žláz; normalizace redoxních procesů; zajištění úplného procesu hematopoézy; posílení kapilár; zajištění normální tvorby a růstu kostní tkáně; posílení imunity; zlepšené vstřebávání železa. Důležité! Množství kyseliny askorbové v nasturtiu dosahuje 500 mg nebo více, což je 10krát vyšší než obsah tohoto vitaminu v listech salátu! Tropeolin Tropeolin je mobilní lehká kapalina, která má pronikavý specifický zápach. Tato látka má inotropní vlastnost, to znamená, že je schopna měnit sílu srdečních kontrakcí, díky čemuž se používá k normalizaci srdeční činnosti. Tropeolin navíc zlepšuje koronární průtok krve. Akce esenciálního oleje: normalizuje funkce kardiovaskulárního systému; odstraňuje karcinogeny; změkčuje kašel a zvyšuje oddělení hlenu a hlenu z průdušek; zvyšuje účinnost; zlepšuje trávicí trakt; normalizuje centrální nervový systém; zmírňuje zánět; urychluje hojení ran; stimuluje imunitní systém; eliminuje bolestivý syndrom; normalizuje hladinu hormonů; zlepšuje paměť a koncentraci; zpomaluje proces stárnutí. Hořčičné glykosidy Akce: podpora vylučování moči; zvýšená chuť k jídlu; vazodilatace; neutralizace mikrobů; zvýšené vylučování sputa; zvýšené vylučování žaludeční šťávy; odstranění zánětu. Karotenová akce: obnova redoxních procesů; zvýšená syntéza bílkovin; regulace metabolismu; účast na tvorbě kostí i zubů; prevence předčasného stárnutí; posílení imunity; prevence nachlazení. Vitamíny skupiny B Akce: zásobování svalů, mozku a periferního nervového systému energií; odstranění duševní a fyzické únavy; zajištění metabolismu sacharidů; účast na syntéze nukleových kyselin; normalizace nervového systému; zlepšení stavu očí. Phytoncides Akce: ochrana těla před infekcemi; eliminace toxinů; posílení imunity. Jódová akce: zvyšuje bazální metabolismus; pomáhá zvyšovat aktivitu enzymů; zajišťuje normální růst, obecný fyzický i duševní vývoj; má příznivý účinek na stav pokožky a vlasů; normalizuje funkce nervového systému; reguluje práci kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu, reprodukčního a muskuloskeletálního systému. Akce draslíku: zmírňuje duševní a fyzický stres; urychluje zotavení těla po úrazech a intoxikaci; odstraňuje toxiny; reguluje srdeční frekvenci; udržuje rovnováhu vody a soli; snižuje koncentraci oxidu uhličitého v krvi. Fosforová akce: zajištění prakticky všech metabolických reakcí; dodávat tělu energii; regulace acidobazické rovnováhy; normalizace centrálního nervového systému a kardiovaskulárního systému; zajištění tvorby kostní tkáně. Léčivé vlastnosti nasturtium Protizánětlivé. Diuretický. Antiseptický. Antiscorbutic. Antitusikum. Expektorans. Uroseptický. Antibiotikum. Diuretický. Projímadlo. Anthelmintikum. Opevňující. Antineoplastický. Tónování. Čistící krev. Antibakteriální. Protiplísňový.

Zdroj: 🔗

Ano, existuje mnoho užitečných vlastností. Ale! Na oběd jsem si připravil salát s čerstvou okurkou, rajčaty a listy, stopkami a květem nasturtia. Po chvíli jsem si najednou vzpomněl (žaludek si pamatoval), že gastritida atd. Byaka, jak se ukázalo, nikam nešel.

[MariV]

MariVpravděpodobně je třeba trochu přidat! Po oleji nemám žádnou reakci, i když mám také gastritidu, a když je hodně čerstvé zeleniny, může být i nová přísada. : cray: Můžete použít trochu a jen květiny.
Na jaře jsem se vrhl na rukolu, byl jsem také v reakci!

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, má velké a komplexní složení, mnoho léčivých vlastností, ale samozřejmě musí být použito jako přísada. Hořkost, která je v něm, přispívá k rozpuštění kamenů a odstranění žluči, ale co je nejzajímavější, ne kvůli křečím, ale naopak pro světlo zmírnění křeče.
Dělám aromaterapii už dlouho, samozřejmě ne profesionálně, a chci říci, že nasturtium ve formě oleje, jako je třezalka tečkovaná, je velmi užitečné, ale s mírou. Ale toto je samostatné téma!

Choito počkej, až uschne, nechtěl jsem. Shromáždil jsem více - naštěstí hodně a šťavnaté, nakrájel jsem to na bramborovou kaši v mixéru, přidal jsem máslo, šlehal to znovu v mixéru, dokud nebyl načechraný - vložte do chladničky, zmrazte.

Nebuďte špatní, běžte, zítra ráno s krutony a kávou!

Část pyré byla nalita vroucí vodou, nalita - zředím v poměru 50:50 hotovým krémem na okurky. Ráno a večer se udělám krásnou

[MariV]

MariVDíky za krém! Ne příliš mnoho nasturtia v oleji! :) Musíte něco ochutnat :)
No, letos nedostávám nic kromě brokolice. Zaseto znovu, může růst na podzim.
My, v předvečer kardinálních transformací na webu, jsme ve skutečnosti nic neudělali - co rostlo, pak rostlo!

[barbariscka]

barbariscka, když jsem koupil semena v zahraničí, existovalo několik odrůd a zdálo se, že existují trvalky, nevím německy, vybral jsem je pro svého manžela jako roční, protože se rozhodli, že zima je pro trvalky chladná. Vyrostly pouze tři nebo čtyři keře a zbytek jsou nyní tři a právě rozkvetly zakrnělými květinami.

[Rada-dms]

Rada-dms, barva je - od šťávy a pyré. A listů, stonků a květů je velmi málo.

[Rada-dms]

Rada-dmsDěkuji, po celou dobu jsem potkal jen jednoleté nasturtium a teď jsem si to přečetl, ukázalo se, že existuje i hlíznatá rostlina ... Je to velmi zajímavá rostlina, není to pro ni, že jsem se do ní poprvé zamiloval.

[MariV]

MariV„Neudělal jsem to pomocí mixéru, neustále jsem jemně krájel! Působivá barva! Pravděpodobně to udělám a zmrazím to přímo s máslem. Chci zkusit risotto pro kontrast!

Dnes jsem to uvařil a nezbylo téměř nic. Na večeři s rybou - to bylo jedinečné!



Děkuji! Budu dělat víc a víc.

[MariS]

MariS, ano za takovou fotku !!!!! No, je to jednoduché: drinks_milk: Ještě jsem na to sám nepřišel, jak je to lepší, s citronovou šťávou nebo bez ní? Na podzim zmrazím pár briket bez džusu! :)

Naopak jsem druhou porci připravil se spoustou kůry a citronu.
Do prvního jsem velmi opatrně přidal citron - a marně !!!
Nikde bez takového oleje. A kromě ryb, možná s ním půjde i kuře?

[MariS]

MariS, ano, půjde na všechno, což samo o sobě není mastné! Moje keře rostou, zítra to udělám s limetkou k pečenému masu (jako je hovězí pečeně), přidám také chuť!

Můžete přidat i zelené ovoce? nebo lépe ne? (: mail1: Dostal jsem jim 100g skleničku)

[Loksa]

LoksaJe možné, ne-li houževnaté, ale pokud jsou kalené, je lepší vyrobit kapary!

Je jasné, jen fíky vědí, zda jsou hrubé nebo ne, takové husté žárovky?

[Loksa]

Loksa, řez, podívej se, jak jsou uvnitř, jestli se dají sekat nožem a budou vyhovovat stupni měkkosti - tvrdosti v oleji, pak to můžeš použít tak, aby se ti nelámaly zuby

Děkuji