Omáčka z granátového jablka (sochory) nebo Debez Ramane

Omáčka z granátového jablka (sochory) nebo Debez Ramane

Kategorie: Omáčky

Kuchyně: libanonský

Složení
Granátová jablka nebo šťáva z granátového jablka

Metoda vaření

• Libanon nyní sbírá granátová jablka a to je to, co s nimi dělají!
• Nejtěžší částí omáčky je vyklepat zrnka ovoce ...
• Ovoce se rozkrojí na polovinu, vezme se dřevěná špachtle nebo zatlačovač a odklepne se ze všech stran, zrna jsou dobře oddělená !!! Hlavní věcí je nedostávat membrány do šťávy, protože při vaření dodají omáčce hořkost.
• To je to, co máme
• 
• Nyní musíte oddělit šťávu od semen!
• Existují dva způsoby: 1 projít odšťavňovačem;
• 2 šlehejte mixérem při nejnižší rychlosti, aby kost zůstala neporušená, film a šťáva se oddělí a protlačí hadříkem ...
• Tady je náš džus čistý
• 
• 
• A zapalte až do varu
• Takhle se vaří u nás!
• Poprvé musíte odstranit pěnu!
• 
• A vaří to takhle do polokaramelového stavu!
• 
• Omáčka se nalije do sterilních suchých nádob, uzavřených pevným víkem a na chladném místě, ze sklepa do chladničky !!!
• To je vše, hotovo !!!
• PS: Když jsem byl na Ukrajině, vzal jsem hotový džus v lahvích, čistý, bez rekonstituce a bez přidaného cukru! Ukázalo se to velmi dobře!
• Z litru 150-200 g

Miska je určena pro

Z 50 l šťávy - výtěžek 12 l omáčky

Poznámka

Výtěžek omáčky závisí na šťávě, jaký je obsah cukru a kyseliny ... Čím kyselější jsou granátová jablka, tím nižší je výtěžek omáčky.
V Libanonu se používá hlavně kyselé ovoce a já mám raději polosladké !!!
Pomocí tohoto typu jsem uvařil hroznovou omáčku z granátového jablka, což je také velmi dobré pro saláty a kuře.
Omáčka z granátového jablka se používá do salátů a masa.
Šašlik se podává s česnekem a olivovým olejem.
Nejznámější saláty jsou Tabouleh a Fatush!

Podobné recepty

Matbuha (marocká omáčka) (Zachary)

Karamelová omáčka se zakysanou smetanou (ang-kay)

Karamelová omáčka pro vrstvu a impregnaci koláčů (mistrovská třída) (Chraplavý)

Věc!!!! Můj sen!!!:)

Katenka, takhle dopadá turecký pekmez? Ta-aax, moje granátové jablko ještě není zralé a už se můžeš pokusit vařit hroznové víno, mohu jen přijít na to, co. Mohu použít plyn v kotli? A pak také s granátovým jablkem

Jsem rád, že vám děkuji, použijte to na své zdraví, protože to není nic složitého
Ve vaší ledničce je to také skvělé pro změnu

Katenka, takhle dopadá turecký pekmez? Ta-aax, moje granátové jablko ještě není zralé a už se můžeš pokusit vařit hroznové víno, mohu jen přijít na to, co. Mohu použít plyn v kotli? A pak také s granátovým jablkem

GenyaF, nevím o turečtině, ale je to docela možné!
Napjali jsme se tedy benzínem, ale oni vaří od 50 litrů a více ... Ukazuje se tedy, že na dřevě je to výhodnější ...
A samozřejmě můžete použít plyn a v kotli!
Až na konci dobře promíchejte, aby se nespálilo! Zvláště pokud sladké granátové jablko !!!

[katerix]

katerixjaký zajímavý recept. A fotografie procesu jsou prostě okouzlující! Pokud výroba hroznů z hroznů funguje? Nebo si vzít něco kyselého?

Katya děkuji za recept na granátové jablko je velmi užitečná věc, určitě se pokusím udělat nějaké s omáčkou a některé nechám jen jako džus.

Lilac, Kirks děkuji za pozornost věnovanou receptu, doufám, že pro vás bude užitečný a příjemný
Šeříky, nevím, co z rozinek vyjde, ale spíš jak z medu vyjde!
Vezměte něco s kyselostí, aby převládala kyselina !!!
Sladkokyselá hroznová omáčka z granátového jablka je skvělá pro marinování kuřete, namáčení na muffiny atd.

mmmmm ....
báječný
odnést

Nádherný!

Užitečné jednoznačně! Teď jsem v ohni, abych vyzkoušel obě možnosti.„Zlato“ z rozinek je něco nového. Zaujal jsi mě. Jak dosáhnu svého cíle. A pokud se naučím vložit fotografii, pak s obrázkem!

Kaťuša, velmi zajímavý proces a také výsledek. Škoda, že nemáme granátová jablka! Může být pomocí této technologie něco vyrobeno z jablek?

[Kateřina]

Kateřinajaký krásný recept! Fotografie kotle na hranici je něco! Mohl jsem postavit takový oheň. A dokonce i s kotlem. Ale s granáty je to obtížnější ...

[Kateřina]

Kaťuša, velmi zajímavý proces a také výsledek. Škoda, že nemáme granátová jablka! Může být pomocí této technologie něco vyrobeno z jablek?

Značka pro zdraví !!!
Galino, proč ne?! Zkuste vařit litr sladké a kyselé šťávy, myslím, že to bude fungovat!
A řekni nám to

Kateřinajaký krásný recept! Fotografie kotle na hranici je něco! Mohl jsem postavit takový oheň. A dokonce i s kotlem. Ale s granáty je to obtížnější ...

Děkuji za komplimenty
Myslím, že v obchodě najdete litrovou láhev šťávy bez přísad a vyjde dvě stě gramů, zkusíte to .. A pak se rozhodnete udělat více nebo ne ... V salátech jako super dresink

například OTEC
smažte pita chléb na oleji do křupava ... Ochlaďte a rozbijte na malé kousky v samostatné misce!
Nakrájejte sladká rajčata, okurky, zelí na čtverečky, hlávkový salát, zelenou cibuli (volitelně) na střední velikost ... Rozdrťte česnek, smíchejte s olivovým olejem a pažete sóji z granátového jablka ... Tuto směs polejte salátem ... Před podáváním salátu posypeme smaženým pita chlebem ... nebo podáváme pita chléb zvlášť a každý si ho přidá sám ...

[Kateřina]

Myslím, že v obchodě najdete litrovou láhev džusu bez přísad a dvě stě gramů vyjde, zkuste to

Kateřina, takže to musíte udělat. Děkuji !