Sous vide omeleta se sýrem v pomalém sporáku Liberty mp-930

Omeleta sous vide se sýrem v pomalém sporáku Liberty mp-930

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
středně velké vejce	4 věci
sůl. pepř	chuť
muškátový oříšek	volitelný
mléko	3stl
sýr	20 g

Metoda vaření

Naplňte pánev multivarků vodou o čtvrtinu, nastavte režim PORTRAIT na 75 ° C po dobu 35 minut.
Vejce rozšleháme s mlékem a jemně nastrouhaným sýrem, přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek.
Otevřený obal na zip položte na prázdnou sklenici a otočte horní část obalu kolem okrajů sklenice.
Nalijte směs omelety do sáčku a uzavřete ji ponořením vstupu, aby se uvolnil přebytečný vzduch.
Ponořte sáček omeletové směsi do hrnce multivark a přikryjte převráceným talířem. zavřete víko multivarku.
.
Vaříme 30 minut. kroucení balíčku 1 krát. Poté ponořte sáček omelety na asi minutu a půl do studené vody. Nůžkami odstřihněte vak podél dlouhé strany a obsah opatrně položte na připravený talíř. Omeletu nakrájejte na kousky a posypte bylinkami.

Miska je určena pro

2 porce

Čas na přípravu:

35min

Program vaření:

kaše t = 75 ° C

Poznámka

Pokud jde o teplotu vaření v multivarkě Liberty mc-930 v režimu PORSE. Při nastavené teplotě 70 ° C je skutečná teplota 68,3 ° C, při nastavené teplotě 75 ° C je skutečná teplota 76,1 ° C.