Teriyaki Salmon od Gordona Ramsaye

Teriyaki Salmon od Gordona Ramsaye

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
losos	600 g
česnek	2 plátky
Zrzavý	3-5 cm
sójová omáčka	3 lžíce
omáčka	1 polévková lžíce
javorový sirup	1 polévková lžíce
olivový olej	2-3 lžíce
rostlinný olej

Metoda vaření

• Filet z lososa se solí a pepřem. Vložte nasekaný česnek a zázvor do formy. Nalijte sójovou omáčku, mirinovou omáčku, javorový sirup a olivový olej. Ponořte lososa do marinády a nechte 10-15 minut v chladu.
• Předehřejte pánev s rostlinným olejem. Roztáhli jsme rybí kůži stranou dolů. Na vrch položte kousky zázvoru. Fry, otočte se. Nalijte zbývající marinádu do pánve. Nakloňte pánev a nalijte na lososovou omáčku.
• Rybu dejte na talíř a zalijte omáčkou.
• Ukázalo se to tak chutné.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

30 minut

Program vaření:

smažení

Poznámka

Vzal jsem recept odtud 🔗 ale teď je stránka nefunkční.

Podobné recepty

Losos s mangem v pikantní krémové omáčce (Kroutit)

Kari halibut v omáčce Garam masala s kokosem a mangem v květináčích (Elena_Kamch)

Pstruh v zakysané smetanové omáčce (Lyalulya)

A teriyaki HDE ??? Ale velmi chutný!

Na rybách.
Teriyaki složení
Může to být jiné. Základem teriyaki je sójová omáčka, do které se mirin přidává v různých kombinacích - sladké rýžové víno, saké, med nebo cukr, ale také rybí omáčka, česnek, zázvor a další koření.
Hlavní základ omáčky je sójová omáčka a mirin.
Složení klasického teriyaki je stejné množství sójové omáčky a mirinu, cukru a mletého zázvoru. Proporce - 6 lžíce. lžíce mirinu a sójové omáčky - 2 lžíce. lžíce cukru a 1 polévková lžíce. lžíce mletého zázvoru. Smíchejte ingredience, udržujte na mírném ohni po dobu 4-5 minut.