Domácí slanina "Sbohem, pase"

Domácí slanina "Sbohem, pase"

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Čerstvá sádlo	1 kg
Hrubá sůl	6 lžíce. l.
Voda	1 litr.
Česnek	1-2 hlavy.
Mletý černý pepř	pokropit kus.

Metoda vaření

• Dovolte mi, abych se tímto receptem připojil k „klubu saloholiků“.)))
• Zdá se, že jsem na našem webu takový recept nenašel, takže sdílím ...
• Všechno je velmi jednoduché, ale výsledek .... ne nadarmo se nazývá „Goodbye waist“, ale kvůli vašemu oblíbenému produktu, se kterým se prostě nemůžete rozloučit.
• Začněme ...
• Nejprve jdeme na trh a koupíme dobrou čerstvou slaninu.
• To je maličkost, dobře ji umyjte, oškrábejte tupou stranou nože.
• Vaření solného roztoku:
• Dáme slaninu do velkého kastrolu a naplníme ji vodou, aby byla dobře zakrytá, a nahoře můžete dát talíř (ve formě útlaku).
• Získáme tuk, změříme vodu v ml.
• Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl, rychlostí 6 lžící. l. na litr. Dobře promíchejte, dokud se nerozpustí, počkejte na prudký var.
• Nyní vložíme sádlo do vroucí vody, talíř nahoře a odstavíme z ohně.
• Celou tuto strukturu můžete zakrýt víkem.
• Nechejte při pokojové teplotě po dobu 24 hodin.
• Po této době vyjmeme naši budoucí sádlo ze slaného nálevu a znovu seškrábneme tupou stranou nože, pak posypeme černým pepřem, posypeme dobře (myslím, že mohu použít směs paprik, nebude to horší.)
• Oloupejte česnek, nakrájejte ho na talíře a tuk ze všech stran pevně zakryjte.
• Zabalíme to do plátěného ručníku, do igelitového sáčku, také jsem ho vložil do nádoby s těsně přiléhajícím víkem.
• Pošleme ho zrát do chladničky na 4-5 dní, poté ho vyjmeme, oloupeme česnek, zabalíme do igelitu / sáčku a dáme do mrazničky pro skladování.
• FSE, dobrá chuť všem!
• Sádlo podle tohoto receptu se vždy ukáže být měkké a velmi chutné !!!!!!
• Vařte pro radost sebe i svých blízkých !!!

Miska je určena pro

1 kg

Čas na přípravu:

30 minut + 4-5 dní.

Program vaření:

Sporák, lednice, mrazák.

Poznámka

Omlouváme se za fotografii, zdá se, že fotik umírá.
Recept je „vykopán přepracováním“ v tyrnetu.

Podobné recepty

Sádlo ve stylu pánve (Smět @)

Dušená slanina v multivarkě Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

Uzené a vařené sádlo doma (ang-kay)

[Ksyusha]

Ksyusha, slintání teklo, díky za recept !!!

[yudinel]

yudinel, Elena, musíte vařit!
A tak mohu poslat část proudu poštou.
Ale obávám se, že se tam nedostane, když někdo rozdrtí nit ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Také solím sádlo různými způsoby, zkusím i tuto metodu!

Ano, je o sádle - hodně!- ale samozřejmě já sám jsem Lucine recept jen sůl.

Ale i váš recept je skvělý! Děkuji za připomenutí, půjdu ven z mrazáku, abych si vzal sádlo, odřízl šmejd a s česnekem!

[MariV]

MariV„Ol, děkuji za pozornost!
Mně na tobě.
Vyzkoušejte, možná můj recept zaujme!

mimochodem, milovaná sádlo, je užitečné při hubnutí (říkají, když je váha na svém místě a nesnižuje se - musíte jíst sádlo)

Choita sbohem? Sádlo bez chleba - dietní produkt podle „Kremlu“ - bez sacharidů)))

No, kde jinde ho mohu koupit ve vhodné tloušťce?

[NataliARH]

NataliARH, Fotina, Děkuji za pozornost !
A „sbohem“, potamushta, když to začnete jíst, ano s chlebem, ano s okurkou, ano s vodkou .... mm mm, to je konec „pasu“.

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Moje rodina je legendární o mé lásce ke sádlu! A také to máš napsané - i když si lehneš a umíráš od lahodnosti! Je to jen ostuda - natěžit recept je tak chutné!

[MariV]

MariV„Ol, děkuji za pozornost!
Mně na tobě.
Vyzkoušejte, možná můj recept zaujme!

Ne, solím pouze sádlo na podzim.A oni z něj neztučněli! A přítel mého manžela trpěl kardiovaskulárními chorobami - tlakové rázy, plaky - každý den začal jíst kousek slaniny - a všechno šlo bez pilulek! Ano.

Oh, líbilo se mi to. Ale kromě mě nikdo nejí slaninu. A teď málokdy mám toho svého dost. Pokud trochu solím proud, co by to bylo za nz, dát si svačinu, když nic není. Ksyusha, díky za recept, beru ho.

[Michaska]

MichaskaIr, Duc a tady ho miluji ze všeho nejvíc, ukrajinské kořeny jsou evidentní, moje matka byla Ukrajinka ...
Michaska, akvamarin171, děvčata děkuji za pozornost! ...
Doufám, že počkáte!
akvamarin171„Marine, a já také dělám sádlo jednou nebo dvakrát ročně, mám toho dost

Ukrajinské kořeny ovlivňují

Takže a jeden, takový rozvětvený, mi také nedej pokoj! Ach, mám tento rozvětvený kořenový systém!

Michaska, Ir, Duc, a tady ho miluji ze všeho nejvíc, ukrajinské kořeny jsou evidentní, moje matka byla Ukrajinka ...

A také miluji sádlo, ale Římané přišli se solí, když byl dobyt svět, učili Němce a ty - tedy - všude!

[MariV]

MariV„Ol, no, do historie jsem se nedíval tak daleko, děkuji za informace.
Ale řekněme totéž, tlustí a Ukrajinci jsou „bratři na celý život“.

Aha!

Několik let jsem se chystal vyložit tento recept - neměl jsem v úmyslu. Tam byl efektivnější člověk))). Moje bývalá tchyně celý život vyráběla takovou sádlo. Ale říkali tomu vařené vepřové. Sádlo bylo vybráno s dobrými žilkami masa (maso, mimochodem, solené rychleji a silněji). Považuji tuto sádlo za hit a recept, který lze zdědit. Takže, lidi, jděte do toho.

Moje teta také přidávala cibulové slupky. Právě jsme to nazvali „vařená slanina“. Ale našel jsem recepty na vařenou slaninu - ne příliš vařenou. A to, říká intuice, bude ta samá věc! ))

Oh, mám třetí bochník. Do sádla, vidíte :))

[Ksyusha]

Páni, jaký recept! Určitě si to přidejte do záložek!
Ksyusha, Děkuji!

Ksyusha, ale já jsem slušná dívka a

i když mě svědí ruce

ale nebudu propagovat můj recept ve vašem. Nezkoušel jsem potamu jako tvoje isho, ale mám pocit - MOJE!
Řekněte mi upřímně, máte běloruské kořeny?
A pak všichni naznačují ukrajinské kořeny. A nemůžete oklamat svou duši, cítím se svou vlastní! Přiletěli bělorusové náhodou kam?

může hito, kde pokuralesil od pra-pra-

LAT A KARTON NAŠE FSE! to je moje motto!

[tumanofaaaa]

LAT A KARTON NAŠE FSE! to je moje motto!

tumanofaaaa, Jsem tvoje navždy! Trishechka, díky - skvělý recept. Zítra promažu Tumanovskoe (držím koření na další solanku, kůže byla změkčená, ale tentokrát to bylo jako na hrocha), a pak půjdu a koupím oděvní šňůru na kostice a vyrobím ji podle svého.

[Strašák]

Strašák„Natusi, omlouvám se, ale díky za pochvalu!
Velmi hezké !

[Tricia]

Tricia, tumanofaaaa, Scarlett, děvčata, děkuji za pozornost!
Vařte pro zdraví, je to velmi jednoduché a chutné!
tumanofaaaa„Irin, dobře, vím, že v rodině jsou současní Rusové a Ukrajinci, o Bělorusech neřeknu nic, ale všichni jsme bratři Slované, ať už se děje cokoli

vím, že v rodině jsou současní Rusové a Ukrajinci

a ani neříkej - je to, jako by Hito vešel do modrookého

Ano, Ir, pravděpodobně někdo, jednou podváděl, ale můj příběh o tom mlčí.
Hlavní věc je, že ho miluji a nechám celý svět počkat, až já

Skvělý recept. Úcta!

[Nana]

NanaOksano, děkuji za pozornost!
Užijte si vaření!

Záleží na tloušťce kusu? Mám 10-12 centimetrů tuku. Chcete-li to udržet po dobu 24 hodin nebo déle?

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Děkuji za pozornost !
Víte, myslím, že na tloušťce nezáleží, hlavní je, že sádlo je zcela pokryto solankou, i když jsem takovou tloušťku nikdy nedělal ...

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Děkuji za pozornost !
Víte, myslím, že na tloušťce nezáleží

Na tloušťce vždy záleží !!!

Podle mého názoru má téma majonézy na mě špatný vliv))).

Ale vážně si myslím, že by to mělo zůstat trochu déle. Moje babička říkala, že není možné solit sádlo a solí se pouze maso, takže je docela možné ho trochu víc zadržet.

[Strašák]

Strašák, Natus, děkuji za pomoc, prostě nechutnám dobře, udržuj si takovou tloušťku, neměl jsem nikad ...

Nechal jsem to dva dny. Nyní vytáhl, vyschne. A vždy si vezmu takové vepřové sádlo - ze zadní části domácího prasete, lahodné, měkké, ale kůži můžete sníst svými rty.

[shlyk_81]

shlyk_81„Zhen, jaká kráska, skoro jsem spolkl jazyk!
Je také nutné jít na trh pro sádlo, ale podzim ... je čas na sádlo.

[Trishka]

TrishkaEh !!! sádlo sádlo, jak to může být bez něj?))) Vzal jsem to do záložek, stačí taková možnost. DĚKUJI!)

Sádlo je naše FSE!
Vezměte si to na své zdraví!

[Ksyu]

KsyuMyslíte si, že hrudník podle tohoto receptu bude fungovat nebo ne?

[Háčkování]

Háčkování, Innus si to myslí!
Obvykle se snažím najít sádlo, které není přímo čisté, bez masa, ale naopak s pruhy, ale více ..

[Ksyu]

Hrubá sůl 6 lžíce l.

Ksyu, a lžíce jsou pravidelné nebo měřené?

Se sklíčkem nebo „pod nožem“?

Innus, obyčejný, jídelny, ne pod nožem, prostě hoď tolik, kolik to trvalo!
Co, budeš vařit sádlo pro Ng?

Všechno je v pořádku, ale nechápu, proč umýt vepřové sádlo, když to škrábeš později?

No, pro klid v duši

Ksyusha, je česnek vyžadován?
A pak chcete sádlo, ale vůbec nechcete česnek.

Obecně je to žádoucí, ale nedáváme to hned, takže dnes můžete dát do slaného nálevu a zítra koupit česnek!
V extrémních případech můžete dokonce i bez něj namazat červenou papriku ..

V extrémních případech můžete dokonce i bez něj namazat červenou papriku ..

Skvělé!
Mám horkou maďarskou papriku.
Pak ji promněte.
Děkuji!

Lenochka, čekám na tvé dojmy ..

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, přijdu k tobě na noc se svým tukem!
Přišel jsi se správným jménem pro něj, já už tu sádlo několikrát připravuji a pořád se ukázalo, že je to nesmírně chutné. A to navzdory skutečnosti, že můj manžel a já nemáme moc rádi vařenou slaninu, ale jen namočení do vroucí vody je velmi zajímavý nápad.
Nyní manžel požaduje pouze tuk!
Je pouze rozmazaný a udržován ve slaném nálevu po dobu 2 dnů. Za prvé to bylo husté a za druhé, dnes ráno jsem to nemohl rozmazat, chodil jsem do práce na celý den dříve.
Noc bude stát takhle a zítra ji zabalím a vložím do mrazáku.
Předchozí dávku, kterou zmrazil na NG, pomalu vytáhl její manžel. Nyní ho musíte pohřbít hlouběji do hrudi, jinak zase nenápadně zmizí.
Skoro jsem požádal slaninu, aby se ukázala!

Mohu kousek odtáhnout, než ho vložím do hrudi?
Nelechka, je velmi příjemné přečíst si vaši recenzi, je skvělé, když se vám recept líbí, jsem velmi rád !!!
Děkujeme za vaši důvěru a laskavá slova!

V tuto chvíli je tento recept pro mě základní.
Sádlo je chutné, není tvrdé a není příliš převařené.
Nemám rád sádlo s masovými vrstvami (a dokonce jsem vstoupil na trh pozdě, "k analýze shaposhnom"). Protože tentokrát je to jemné. Ale chutné.
Neodolal jsem a lehce jsem to namazal domácím kořením na maso pod česnekem (neznám složení, představil jsem to dobrého člověka, určitě mám muškátový oříšek a lavrushku). Neodloupávám česnek. Naopak, plátek čerstvě solené slaniny s tenkým plátkem soleného česneku - ach, jak chutné!
Děkuji, drahá, za tak lahodnou pochoutku!