Chléb s levandulí a pohankovým medem

[Veranda (zralé těsto)]

Chléb s levandulí a pohankovým medem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Veranda (zralé těsto)
voda	68 gramů
pšeničná mouka	100 g
suché droždí	1 gram
Těsto
veranda	150 gramů
voda	200 gramů
pšeničná mouka, c / z	100 g
pšeničná mouka / jakost	210 gramů
pohankový med	40 gramů
květy levandule	1 lžička
rostlinný olej	1 polévková lžíce. lžíce
mořská sůl	8 gramů
instantní droždí	3 gramy

Metoda vaření

• Veranda (zralé těsto)
• Smíchejte všechny přísady, dokud nevznikne těsto. Nechejte 1-2 hodiny při pokojové teplotě. Chladnička po dobu 24-48 hodin.
• Těsto

• Verandu vyjmeme 40-60 minut před hnětením

• Mouku smícháme s droždím. Rozmačkejte květy levandule.
• Roztrhněte verandu na kousky v kbelíku s HP.
• Přidejte med, vodu, olej a mouku.
• Zapněte dávku.
• Míchám 7 minut, odpočívám 5 minut, hnětím 12 minut.
• Po 7 minutách přidejte sůl.

• Těsto je měkké, lepkavé.

• Pracujeme s ním s naolejovanými rukama.
• Těsto natáhněte, přeložte a vykysněte.
• Kvašení po dobu 90 minut.
• Protahování 2krát každých 30 minut.

• Těsto na začátku a před formováním

• Tvarujeme chléb jakéhokoli tvaru.
• Korektury v koši, stranou švu nahoru, 45-50 minut.
• Pečení na ohřátém kameni při teplotě 240 stupňů prvních 10 minut parou.
• Odstraňte páru, snižte teplotu na 180 stupňů.
• Pečeme až do vaření dalších 20–25 minut.
• Vyjmeme, necháme vychladnout, nakrájíme a užíváme si.
• 
• 
• 
• 
• 
• Lahodný chléb!

Miska je určena pro

1 role

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

HP, trouba

Poznámka

Nápad na pečení chleba s levandulí a pohankovým medem jsem vzal na blog Nastya Monday. Když jsem si přečetl recept na její chléb, z nějakého důvodu jsem okamžitě přemýšlel o Tumanchik. Napsala, že miluje pečivo s levandulí. Vím, že má také ráda pohankový výrobek v chlebu. Získat levanduli bylo obtížné, ale možné. Obešel jsem všechny lékárny ve městě, ale nemohl jsem to najít. Přítel mi pomohl najít reklamu na prodej květin na internetu. Tak jsem zavolal a objednal. Pár dní a květiny pro mě. Přirozeně jsem musel snít a přijít s něčím svým. Co si ale myslíme o super novinkách?
Nečekal jsem, že bych si dal chléb s květinovou notou. Sotva jsem čekal, až se alespoň trochu ochladí. A měl jsem ho rád! Sladké, voňavé, vzdušné! Velmi dobré se sýrem. Manžel jedl s játrovou paštikou. Říká, že je to také dobré! Fantastický chléb. Doporučit!

[Angela]

Angela, každý váš chléb je mistrovské dílo! Děkuji!

Howooo chléb !!! kůra, kůra !!!

[současnost, dárek]

Jsi mé slunce! Zabaleno ... všechno, co miluji! A zkusil jsem to! Děkuji ti drahý! Moc tě miluji! Nebudu dávat emotikony. Jsem vám za všechno velmi vděčný. Děkuji.
A chléb je prostě skvělý. A bez kvasu. Věděl jsem, že jsem na tom nepečl. Teď bude tento chléb můj! Domov. A pokaždé, když to upeču, budu si tě pamatovat laskavým slovem. Vy současnost, dárek příteli.

[Tumanchik]

TumanchikPravda o vás okamžitě přemýšlela!

[gala10]

gala10, Galinka,Tanyulya„Děkuji, miláčci!

Angelo! Dokážu si představit, jaká je vůně během pečení, neunaví mě obdivovat vaše krásné chleby. Děkujeme, že jste nám ukázali, že jste se podělili o své recepty.

Krása. Mdloby A jíst to)))

[Natasha]

Natasha, Maryana, Děkuji! Vložíte to do barvy.

Dnes dám verandu. Jen zítra by měl chléb dojít.

No tak, čekám, co se stane a bude se vám to líbit?

No tak, čekám, co se stane a bude se vám to líbit?

nepochybujte!

Našel jsem to! Vkládám krásu do záložek!

[Anastasia]

AnastasiaDoufám, že to tam nebude dlouho ležet.

tady je hezký! Aroma - hlava se mi točí, tančím s ní v kuchyni!
Děkuji Angele milionkrát!

Zkusím to zítra, pokud budu žít. Udušení slin může zabít

Existuje názor, že se můžete nekonečně dívat na to, jak voda teče a jak hoří oheň. Zdá se mi, že neviděli tvůj chléb, Angele. To je opravdu něco, co můžete nekonečně obdivovat.

[Tumanchik]

Ano, chléb je velmi krásný! Už chci korekturní koš ...
Tumanchik„Ira, a tvůj chléb je také z koše? Obecně, kulaté na dně - stojí v koši, že? Jen na papíře nebo plechu na pečení, budou se rozmazávat? Omlouvám se za amatérské otázky. Jsem začátečník ...

[Tumanchik]

Ano, chléb je velmi krásný! Už chci korekturní koš ...
Tumanchik„Ira, a tvůj chléb je také z koše? Obecně, kulaté na dně - stojí v koši, že? Jen na papíře nebo plechu na pečení, budou se rozmazávat? Omlouvám se za amatérské otázky. Jsem začátečník ...

Anastasia, Angela mě to naučila. Neriskuji chléb. Po vytvarování ji položím přímo na papír na pečení nebo nepřilnavou podložku do smaltované mísy se švem dolů. Dělám řezy. Jsem naštvaný. Předehřejte pekáč s víkem po dobu 20-30 minut v troubě na 240 stupňů. Pak to vytáhnu na papír a vložím do vyhřívané kachny. Posypeme vodou a chlebem a přikryjeme. Zakryjte a pečte 15-20 minut. Pak bez víka dalších 20 minut. Doba pečení je pro mou troubu.
Stále se mi zdá o nákupu kontrolního koše. Ale spíše kvůli vzoru. Miska je také vhodná pro kontrolu (mnoho lidí používá cedník). Je to skoro jako kachna po obvodu.
Stará sovětská smaltovaná kachna.
Chléb jsem vložil do mikrovlnky se sklenicí vroucí vody.

Ira, moc děkuji za vědu! Rozumím, pak se použije cedník nebo mísa. Ano, také se mi košík líbí právě kvůli proužkům. Na mikrovlnce je to zajímavé. Distribuuji přímo na sporák. Pod ručníkem. Když je trouba zapnutá, kamna jsou také teplá. Pravděpodobně ale proudí. Zkusím to na mikro.
A mám oválnou sovětskou hliníkovou kachnu. Je to možné? Měla by tedy být miska na kynutí oválná?

Pohankový med zůstal v zemi. Musíme jít pro zlato!

Na mikrovlnce je to zajímavé.

Dal jsem z kohoutku fazetovanou sklenici s horkou vodou. v režimu přivedu nápoje k varu a nastavím je zpět. Oblékl jsem si velkou misku na misku s těstem (je to možné i bez ní) a vložil ji do mikra. během tahů se voda ohřívá stejným způsobem a vše opakuji.

A mám oválnou sovětskou hliníkovou kachnu. Je to možné?

snadno. ale rychleji se zahřeje.

Měla by tedy být miska na kynutí oválná?

není nutné. musíte nejprve vyzkoušet, jak jej umístit tak, aby nevyskočil přes okraje papíru. a tvar může být mírně protáhlý, ale také zajímavý!
To je celá věda o Angelině. Co byli moji první ... obejmout a plakat ... Ale zdálo se mi to krásné! Angela, Bůh jí dá zdraví, učila všechno.

Ira, díky! Tolik nových maličkostí. Doufám, že se budu učit příliš málo po kousku.
A Angela, děkuji znovu a znovu!
A tohle je pravděpodobně levandule ... Malý modrý květ

[Manyun,]

Manyun, Děkuji. Váš chléb je také obrázek.

[ang-kay]

ang-kay„Vzal jsem na vědomí chléb, protože je nemožné si takové věci nevšimnout !!
Obyčejné bílé pečené s levandulí na vídeňském těstě, to se nám opravdu líbilo, ale tady je tak bohatá skladba !!! Hmmm !!

tady je hezký! Aroma - hlava se mi točí, tančím s ní v kuchyni!
Děkuji Angele milionkrát!

Zkusím to zítra, pokud budu žít. Udušení slin může zabít

Ach, čekám na váš verdikt! Bude se vám líbit chuť? Ira, dobře, chléb se dobře zvýšil. A udělala škrty!

Obecně, kulaté na dně - stojí v koši, že? Jen na papíře nebo plechu na pečení, budou se rozmazávat?

Ira hodně odpověděl. Musím dát svých 5 kopejek. Když ji vložíte do misky nebo cedníku, můžete si nasadit vaflový ručník.Budou tam malé buňky, pokud opravdu chcete. Na papíře šev dolů, těsto se nemusí rozmazat, vše záleží na těstě. Během formování je stále nutné jej velmi dobře napnout. Z ručníku můžete vyrobit škrtidlo a obrobek omotat kolem, abyste vytvořili oporu.

Chléb jsem vložil do mikrovlnky se sklenicí vroucí vody.

Velmi dobrý způsob, pokud tam světlo nesvítí. Často tam nechávám světlo. Ukázalo se, že 28 stupňů. Prostě perfektní. A s vroucí vodou je dobré, že se chléb nenavine. Vlhkost je pak a nemusíte ji zakrývat. Moje kamarádka si zvykla pečovat o chléb v myčce, když právě umývala nádobí. Teplé, vlhké. Sám jsem nezkoušel zlomit myčku. ale nějak to neopravit ruce, ne ... každý chápe co.

Provádění řezů

Naučil jsem vás to o řezech. : girl_haha: To můžeš udělat. samozřejmě, ale řezy provádím až po provedení kontroly. Pak vyjdou přesněji.

Pod ručníkem. Když je trouba zapnutá, kamna jsou také teplá. Pravděpodobně ale proudí. Zkusím to na mikro.

Zakryjte obyčejnou taškou. Pak žádný průvan není hrozný.

[ang-kay]

ang-kayAngela, děkuji za mistrovskou třídu !! Vysvětlil jsem vše, co jsem chtěl objasnit pro sebe!

[Olenka,]

Obyčejné bílé pečené s levandulí na vídeňském těstě, to se nám opravdu líbilo, ale tady je tak bohatá skladba !!! Hmmm !!

Olenka,Díky za zastavení. Samozřejmě to zkuste! Moc se mi líbil ten chléb.

[ang-kay]

ang-kayAno, zdá se, začal jsem péct na lstivý, teď se konečně přesunu a začnu se smyslem a uspořádáním. Vyrobím karty a vytáhnu je, protože je nemožné si vybrat, u které z nich začít a u které pokračovat!

Ano. Stránka má spoustu receptů.

Ano. Stránka má spoustu receptů.

Hehe, vlastně jsem myslel tvůj! Aha! Už teď jsem se staral o první!

Pochopil jsem, prostě dost!

Pochopil jsem, prostě dost!

Výborně!!
Budete překvapeni, ale mám zamilovanost do Saratovského kalachu ...

Takže je skvělý. Nebudeš litovat.

Ira hodně odpověděl. Musím dát svých 5 kopejek. Když ji vložíte do misky nebo cedníku, můžete si nasadit vaflový ručník. Budou tam malé buňky, pokud opravdu chcete. Na papíře šev dolů, těsto se nemusí rozmazat, vše záleží na těstě. Během formování je stále nutné jej velmi dobře napnout. Z ručníku můžete vyrobit škrtidlo a obrobek omotat kolem, abyste vytvořili oporu. Velmi dobrý způsob, pokud tam světlo nesvítí. Často tam nechávám světlo. Ukázalo se, že 28 stupňů. Prostě perfektní. A s vroucí vodou je dobré, že se chléb nenavine. Vlhkost je pak a nemusíte ji zakrývat. Moje kamarádka si zvykla pečovat o chléb v myčce, když právě umývala nádobí. Teplé, vlhké. Sám jsem nezkoušel zlomit myčku. ale nějak to neopravit ruce, ne ... každý ví co.

Wow! Sám bych na buňky nepomyslel. )
Při formování se protáhnout - zdá se, že již funguje. Je to tak příjemný proces. Je tu něco fascinujícího. Podíval jsem se, včera se můj syn zastavil a podíval se ...
O turnaji - jak skvělé.
Určitě to zkusím v mikrovlnce. Zakryjte kamna balíčkem - no, sami si nemyslíte na všechny malé věci.))))))

Ale stále nemůžu řezat řez po testování ... dokonce jsem našel holicí strojek - lepí a táhne těsto spolu s ním.

Výborně!!
Budete překvapeni, ale mám zamilovanost do Saratovského kalachu ...

šel číst! :))))

Dívky, jakou krásu vaříte. Takhle dlouho trvá vytvoření takového chleba.
Zkoušel jsem to mnohokrát, nemám dost síly ani času. Jednou, dokonce i v noci, jsem nastavil budík, aby rozdrtil těsto, v důsledku toho jsem vypnul budík a ani jsem si nepamatoval, na co jsem ho nastavoval, a ráno byl celý stůl v těstě.

Po vytvarování ji položím přímo na papír na pečení nebo nepřilnavou podložku do smaltované mísy se švem dolů. Dělám řezy. Jsem naštvaný. Předehřejte pekáč s víkem po dobu 20-30 minut v troubě na 240 stupňů. Pak to vytáhnu na papír a vložím do vyhřívané kachny. Posypeme vodou a chlebem a přikryjeme. Zakryjte a pečte 15-20 minut. Pak bez víka dalších 20 minut. Doba pečení je pro mou troubu.
Stále se mi zdá o nákupu kontrolního koše. Ale spíše kvůli vzoru.Miska je také vhodná pro kontrolu (mnoho lidí používá cedník). Je to skoro jako kachna po obvodu.
Stará sovětská smaltovaná kachna.
Chléb jsem vložil do mikrovlnky se sklenicí vroucí vody.
Dal jsem z kohoutku fazetovanou sklenici s horkou vodou. v režimu přivedu nápoje k varu a nastavím je zpět. Oblékl jsem si velkou misku na misku s těstem (je to možné i bez ní) a vložil ji do mikra. během tahů se voda ohřívá stejným způsobem a vše opakuji.

Je to celá technologie, prostě nemám slova.
Musím si vzpomenout, jedu na dovolenou (důchod), pokusím se to udělat.
Dívky, jedí vaše mazlíčky chléb rychle? Můj chléb je horký a čerstvý jen na jedno sezení.

Ale řez po kynutí pro mě stále nefunguje ... Dokonce jsem našel žiletku - lepí a táhne s ní těsto.

Řezal jsem pravidelnou čepelí. Musíte být ostří a táhnout se sebevědomým pohybem, abyste mohli dělat všechno.

[Olya,]

Vypnul jsem budík a ani jsem si nepamatoval, na co jsem to nastavil, a ráno byl celý stůl v těstě.

Olya, pobavený!

jíst vaše domácí mazlíčky rychle?

Stává se to každému! Možná rolka denně, nebo tam ležet několik dní.

A nedovolím, abys to nakrájel nebo snědl ... A pak to snědli, ale ne moc rychle ... Stává se to a zatuchlo ... Nemůžu to odstavit od zakoupeného, ​​tchýně to kupuje pořád ...

Stává se to každému! Možná drdol v den,

Angela, a ty každý den vaříš takovou krásu, abys byla ohromená.

Téměř každý den.

A pak to jedí, ale ne moc rychle ...

Nastya, můj manžel nepotřebuje maso, hlavní je mít chléb a brambory.

Angela dává hlášení! Chléb je úžasný, aroma prostě dechberoucí. Kůra je tenká, něžná. Buničina je nasládlá, dusivě vonící, mírně gumová, vzdušná. Děkuji mnohokrát! Jedl jsem až na kost. Soused vzal polovinu. Dal jsem tedy další část verandy. A v sobotu budu péct pro svého syna na silnici, stejně jako bochník pro moji budoucí snachu. A dnes na oběd s polévkou děti od vás obdrží pozdrav.

Nastya, můj manžel nepotřebuje maso, hlavní je mít chléb a brambory.

Olga mě rozesmála. A můj nemůže žít bez masa. Respektuje však také brambory a chléb.

Dívky, jakou krásu vaříte. Takhle dlouho trvá vytvoření takového chleba.
Zkoušel jsem to mnohokrát, nemám dost síly ani času.

Ol, podívej se, kolik dívek napsalo, aby se učily od Angely. Koneckonců, ne každý je tak dobrý v pečení chleba. Ale učí se. A jste tak skvělý člověk a máte úžasné recepty. Určitě to vyjde. Zkus to!
Víte, jaký byl můj první chléb? Ztratit srdce. Pamatuji si - je to legrační. Ale připadaly mi nejkrásnější na světě a chutnější než jakýkoli dort. A jako odpověď na dítě jsem představil svůj první recept na chléb. A zavolala všechny, aby viděli a neměli o nic menší starosti než porodící žena. Jít na to!

Angela dává hlášení!

Hu! Snadnější! Ir, chléb je v tomto kontextu velmi dobrý. Tak rád. co se ti líbilo. Skutečný! Bál jsem se. Děkuji. to zvládlo a sdílelo to. Pekinky pro zdraví!

Hu! Snadnější! Ir, chléb je v tomto kontextu velmi dobrý. Tak rád. co se ti líbilo. Skutečný! Bál jsem se. Děkuji. to zvládlo a sdílelo to. Pekinky pro zdraví!

čeho jste se báli? co to poseru? Samozřejmě, ale zkusil jsem to. a věděl jsem, že jsi tam byl vždycky.

Jít na to!

Irochka děkuje za laskavá slova. Určitě to zkusím.

[Irko!]

Irko!Nezlob se. A ať se vám to líbí nebo ne. Rozuměl jsi všemu.

To jsem tak naštvaný