Chléb šedá

Chléb šedá

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Žito kynuté 100%	250 g
Kefír (sražené mléko, fermentované pečené mléko)	250 g
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Žitná mouka	110 g
Celozrnná pšeničná mouka	200 př. N.l.
Rostlinný olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Vložte přísady do kbelíku HP. Míchejte 20 minut.
• Položte těsto HP mokrýma rukama na stůl. Sbírejte v kouli.
• Formu vymastíme rastrem. olej. Navlhčenýma rukama přeneste těsto do formy a vyrovnejte. Umístěte na teplé místo. Až do zvýšení hlasitosti 2-2,5krát
• Před pečením pokropte vodou. Troubu zahřejte na 200 * C.
• Pečte chléb prvních 20 minut v páře, poté snižte teplotu na 180 * C, odstraňte páru a pečte do měkka.
• Dostal jsem celkem 50 minut.
• Pokud vrch začne hořet, můžete ho přikrýt fólií.

Poznámka

Těsto je viskózní, lepkavé. Na stole jsem s ním pracoval škrabkou.
Pro milovníky slanějšího chleba můžete dát trochu více soli.

[Natasha]

Natasha, takový pevný chléb.

Krásný chléb !!!

[Sergeji]

Sergeji, ElenaDěkuji za laskavá slova !!!
Hlavní věc je, že chléb je jednoduchý a zdravý.
Drobek je pěkný, ne mokrý. FKUSNO velmi)))