Italské muffiny

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	230 g
Sůl	1 lžička
Vejce	2 ks
Tvaroh	120 g
Zakysaná smetana (ml - zdůrazňuji!)	160 ml
Prášek na pečení	2 lžičky
Sušená rajčata na oleji	100 g
Rajčatový olej sušený na slunci	70 ml
Česnek	2 hřebíček
Sušená bazalka	1 lžička
Sýr mozzarella	150 g

Metoda vaření

Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Míchejte zakysanou smetanu, tvaroh, vejce a rostlinný olej, přidejte bazalku.
Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky, mozzarellu nakrájejte na kostky. Nestrouhejte! Nezbytně kostky, které budou roztaveny, kapky v teplých muffinech a protáhnou se jako nitě. Kombinujte tekuté přísady a mouku s práškem do pečiva a solí. Přidejte mletý česnek, sušená rajčata a sýr. Míchejte, vložte do forem.

Miska je určena pro

12-14 kusů.

Čas na vaření:

minuty 20-25.

Program vaření:

pečeme na 180 stupňů

Poznámka

Vonné svačinové muffiny. Je bezpodmínečně nutné používat papírové formy, zůstávají z nich špatné, takže ať už vyskočí ze silikonu - ani nevím, nezkoušel jsem to.