Jigar kabob s dumou

[Charvili jigar kabob]

Jigar kabob s dumou

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: uzbek

Složení
Játra (podle vašeho vkusu)	podle počtu jedlíků
Dumba (tlustý ocasní tuk)	150-200gr / kg jater
Jemná sůl	6 dílů
Mletý kmín a zrna)	1 díl
Pepřová směs	3 díly
Koriandr (mletý a semena)	1 díl

Metoda vaření

• Mám přítelkyni Lenku (no, víš). Někdy se stane, že k nám přijde se svou rolnickou rodinou k dači, a pak tu máme nejrůznější chutné věci, o kterých jsme nikdy neslyšeli (bo kde je Uzbekiston, a de my), nebo pokud jsme to vůbec slyšeli a jestli dokonce i jedli, nedokázali si ani představit, jak jednoduché a chutné je to s našimi (Lenkinovými) rukama na ohni (kamnech) na našem webu. Nyní, jako běžní Uzbekové, vaříme pilafa, lagmana, šurpu, chápeme, jak je dumba. .. Tento recept věnuji Lenusce (pokud není možné věnovat váš recept tomu, kdo vás naučil vařit). Ona, kaneshna, právě teď je primchitza a bude do mě bušit válečkem, schovám se pod ní daný kotel, Julien a Susly budou cválat a štěkat, bude to hlučné a zábavné, jak to obvykle bývá, když se tento mor objeví na našem prahu, ale pořád jí ho dávám. Budu se věnovat a povím všem o tom, že mám Lenku a byla to ona, kdo mě to naučil. Takže pojďme začít ...
• Očistíme játra od filmů a nakrájíme je a tukový ocas na čtvercové kousky, kousky 2 - 3 cm. Pokud není mnoho dumby, lze ji rozřezat na menší kousky ...
• 
• 
• Dali jsme všechno do jedné nádoby
• Mícháme koření a částečně nalijeme naši směs Pechenka-dumba, necháme to hodinu nebo dvě ...
• Během této doby zapálíme uhlí na grilu, opékáme na něm grilování, další jigar nemá rád extrémní teplo ...
• Postupem času navlékneme surový jigar-kebob v následujícím pořadí - dva nebo tři kousky jater, kousek tlustého ocasu, dva nebo tři kousky jater, kousek tlustého ocasu ... Víčko tyčinky by mělo být kouskem jater ...
• Hůl by měla být porcovaná. Jigar není vyroben na obrovských špízích.
• 
• Dali jsme šampony na gril, uhlí by měla být šedá, pokrytá popelem ...
• Vaříme velmi rychle (7-10 minut, nebo dokonce 5) - hlavním indikátorem je typ dumby, jakmile se stane světle hnědou a průhlednou, odstraňte tyčinky z tepla, jinak játra budou tvrdá (zejména jehněčí)
• 
• Před vyjmutím tyčinek z ohně je lehce posypte ze všech stran malým množstvím předem připravené směsi (otočte je a posypte je, nechte je uchopit horké, dodejte aroma hotové cigaretě) a naservírujte je na stůl nebo je rozdělte, v očekávání tohoto zázraku, ostatním ve chvíli, kdy je náš jigar-kebob připraven, bude jejich utrpení přitahováno k pachu v řádných řadách a sloupech ze všech stran místa, přičemž se zbaví všech svých záležitostí. Říkám ti to přesně, sama Bo byla v této pozici. Tento zápach je nepopsatelný, je to něco ...
• 
• Dobrou chuť!!!!

Poznámka

Játrový šašlik lze připravit i jiným způsobem. Játra jsou zabalena v tenké plátce tukové ocasní vrstvy nebo v omentu.
Tento „kebab“ se nazývá Charvili jigar kabob

Množství dumby je velmi variabilní ... Začněte množstvím uvedeným v receptu ... Ať se vám líbí, můžete si vzít více, a to ve výši 600 gramů dumby na 1 kg jater ...

Ooooh! Ne, ne ooooo, kebab jigar ... z jater mmmm, to prostě není fér, naše léto je téměř u konce, teď až do dalšího tohle báječné, z mých oblíbených jater, nebudu se snažit, budu si muset lízat rty a čekat na příští léto, ale tohle je tvoje kebab jigar vypadá tak chutně ..... Tady je ukázka, Masha, protože tam je ukázka

Ale vážně, díky za recept, co nejdříve - určitě udělám

[Muž]

Mužjak chutné je to psáno !!! I když nejím nic masa, pokud najdu takový tlustý ocas, na podzim ho u dacha uvařím (rozhodně už nejsou dva měsíce), ať to zkusí i moji hosté. Možná potěším své přátele k narozeninám.
Ahoj Lenka a polibek na takový zdánlivě jednoduchý, ale originální recept.

Masha, velmi krásný obrázek a chutný recept. Díky tomuto způsobu vaření zůstávají játra šťavnatá. Také to milujeme.

To je nutné - je tak chutné vařit a tak chutné o tom vyprávět. A dokonce i Lenka zde tkala.
Děkuji, Mashenka!

A dokonce i Lenka zde tkala.

vlekla se a teď můžeme všechno

[Manya]

Aaaaaaaa, Manya!!! Aaaaaaa, Lenka!!!
Proč se to děje, dobří lidé!
Nedávno jsem si vzpomněl na takové grilování a tady jsou soooo foty
Sláva těm hospadi, kteří se ještě nenaučili, jak přenášet pachy přes monitor, jinak bych tam na místě zemřel

Manyash, už máte tak slušný slovník, můžete si vydělat peníze jako překladatel

už máte tak slušný slovník, můžete si vydělat peníze jako překladatel

ha ...

Masha, děkuji za tak chutné lahůdky! : rose: Taje se tuk během této doby? Přidáno do záložek, dokud dacha neskončí, musíte zkusit!

Taje slanina během této doby?

ne, zůstává na kousky, část je rozmrazená a játra a vzduch kolem jsou v ní nasáklé, velmi voňavé

[Kaše]

Mám přítelkyni Lenku (no, víš) ... přijde k nám ... a pak máme všechny druhy lahodných věcí, o kterých jsme nikdy neslyšeli

O! Kolik úžasných objevů pro nás připravuje přítel Lenky Mashkin

Nikdy jsem to neslyšel ani nezkoušel. Velmi chutný
Kaše, pro lahodné osvícení

O! Kolik úžasných objevů pro nás připravuje přítel Lenky Mashkin

A kurva zmatený ... ani jsem to necítil.
Nemůžu tam být!
Tato Manka mě po celou dobu záměrně děsí se zvířetem, které se usadilo v jejich dači, říkají, kouše mé tutlíky (nemyslím moji babičku, pokud co, člověče)
Takže sho, sedni, drť, Lenka, daleko od hříchu, doma, a my, drť, pojíme pro vaše zdraví cigaretu Ty bastarde!
Timon a já jsme již viděli moruše (on je z práce, já jsem z domova), viděli jsme dost obrázků, seděli jsme a přemýšleli, jak si sami postavit cigaretu v troubě, pod grilem na 300 stupňů ...

Přidáno Pátek 2. září 2016 14:03

zůstává na kousky, část je roztavená a játra a vzduch kolem ní vsakují, velmi voňavé

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Infectaaaaaa! Hledáte raznitszaaaa!

[Elena Tim]

Elena Timtento víkend ho máte možnost ochutnat

Uzbek, grish?

a myslel jsem si, Kabardian nebo Balkar

Zhau baur v Chapaevsky (MariV)

Ale přesto, velmi chutné!

LTD! Fotografie jsou tak chutně napsané! Jak miluji játra, jak chci zkusit takové grilování, ale v tajze nemohu najít dumbu - smutek.

[MariV]

MariV, různé recepty ...

Uzbekové používají k označení tuku ocasní tuk slovo „dumba“.
Je to to, co dává úžasnou chuť jehněčích jater, které se podle toho říká „jigar“.

kaneshna, jiný, tvoje patamushta je uzbecká a moje bělošská!

[MarieVann]

MarieVann, pařez je jasný, že mnoho lidí připravuje podobná jídla.

Jigar, přeloženo z uzbečtiny - játra.
Takže sho, Man'kin jigar (jigar) je nejvíce uzbecký.

[Masha]

Masha super performer mistrovských děl.Lenchik skvělý koordinátor navigátor: a-kiss: opravdu takové recepty oh oh oh.
Mashul, mohu si dát vepřový tuk? ... a recept pliz v žláze může.

Mohu odpovědět?!
Pokud je vepřové, pak je lepší použít ne čistou slaninu, ale slaninu, příliš tenkou. Přímo do něj můžete zabalit kousky jater v koření a nasadit jehlici.

Přidáno v pátek 2. září 2016 15:05

To je vše, odcházím a už nelezu ...

[Teta Asya]

Teta Asya, čistě teoreticky možné, ale nebude tu tak jedinečná dumbinová vůně
Všechno o omentu je jednoduché: játra nakrájíte na dlouhé, velké kousky, jako kebab. Marinujete jako jigar. Pak břehy žlázy, obalíte tím každý kousek a na špíz ... Ukázalo se to pár plátků na špíz ...
Podívej, Lenok odpověděl ... Dělám kuřecí játra ve slanině, bublinu v mých receptech, kyperské národní jídlo

Elena Tim, tento víkend máš šanci ochutnat

Nemám šanci.
Naše auto se pokazilo, speciálně zvolený čas, Schaub nás nenechal sníst kebab.
Vím, že jsi s ní v chvále.

[Děkuji]

Děkuji Lenchik. : a-kiss: můžete as dobrou vrstvou slaniny. zkuste tento víkend. prostě . Len, pojď, neurazíme nutnost. nemáme psa: polibek: hořké zrzky. paní stráže. budeme mít dva polibky.

Přidáno pátek 2. září 2016 15:23

Len Masha si vezměte to samé: girl_red: jak jsme na tom bez Mashy

Mohu odpovědět?!
Pokud je vepřové, pak je lepší použít ne čistou slaninu, ale slaninu, příliš tenkou. Přímo do něj můžete zabalit kousky jater v koření a nasadit jehlici.

Přidáno v pátek 2. září 2016 15:05

To je vše, odcházím a už nelezu ...

ano, také chutné a rychlé

Kuřecí játra se slaninou (slanina shikotakya pulon mee) (ShuMakher)

[Masha]

Děkuji Masha... : mail1: Rozuměl jsem všemu: a-kiss: Šel jsem za tebou na Kypr, šel jsem se projít
Dívky: přátelé: co se ti líbí?

Jigar kabob s dumou

Oooh, nevím, co to je, ještě jsem to nečetl ... ale už je to tak chutné ...
Tady určitě chutné jídlo, protože název sám ... che-che ... slintání ...

Dobrou chuť!!!!

Izdivissi ... šel přečíst více dušení slinami... 🔗

no, také chutné a rychlé
Kuřecí játra se slaninou (slanina shikotakya pulon mee)
(Shu

Eeeh, člověče, počkej na Plissu, ale tvoje játra ...
Krásně střílíte, lahodně píšete, vyvoláváte vzpomínky na to, jak bylo jehněčí smažené v olejové pečeti ... Jste nákaza!

[MariV]

MariVDěkuji! Přečetl jsem slintání ...

No, a pak hned na třetí pozici ...

ooooyy, omlouvám se ShuMem, nazval jsem tě LenTimkoy, ale ukázalo se, že ne ona, ale stále leží blízko!
Jak krásné, ale jak chutné, nemůžeme tak žít!
Masha a Helen, ty jsi nejvíc ...
Len, sundal jsi si brýle?

Skutečné pánské jídlo, úžasné

Jste infekce!

A pak jste to předtím nevěděli !!!

Přidáno Pátek 2. září 2016 20:38

No, a pak hned na třetí pozici ...

To jsem já, pro každý případ, jinak nikdy nevíte .... Zítra znovu pracovat .... Posílit bojovnost nad

Přidáno v pátek 2. září 2016 20:41

Velkoryse vás prosím, ShuMem, nazval jsem vás LenTimka, ale ukázalo se, že ne ona, ale stále leží blízko!

Jsme Lenkoy, dvojčata,
Kdo je cennější pro zábavu HP?
Říkáš Shu, což znamená Lenka,
Le mluví a myslí na ShuMakher!

Přidáno v pátek 2. září 2016 20:43

Skutečné pánské jídlo, úžasné

Jsi můj drahý, pojď se najíst ...

Len, sundal jsi si brýle?

Teď mám podzimní oblečení.

Přidáno v pátek 2. září 2016 21:51

Jsi můj drahý, pojď se najíst ...

Proč se k vám chováte slušně?
Ví Lyova?

[SchuMakher]

SchuMakher, figase, ona posílí ducha

To jsem já, pro každý případ, jinak nikdy nevíte .... Zítra znovu pracovat .... Posílit bojovnost nad

je to na úkor postižené chudé věci?

Jak zábavné a zajímavé zde máte
Lahodný recept. Zkoušel jsem to více než jednou, ale vždy jsem si myslel, že je nemožné to udělat doma, teď to určitě oslepíme a zabalíme do olejové pečeti a pohltíme to v neomezeném počtu
A pokud jde o vůni ve vzduchu, je silná !! dík))

Kaše, proč nespojit příjemné s užitečný?

[Olga VB]

Proč se k vám chováte slušně?

Co víš? 7 Má žárlivého Jean?

Přidáno sobota 3. září 2016 11:48

Olga VB, Mám několik kroků ... Potřebuji 10 a je jich 5 I když s cestou do obchodu bude jen 6

Mashun, Lenk, děvčata, děkuji za takovou lahůdku. Pouze zde nemáme dkmba. Ale pokud požádám svého přítele, aby to předal, pak se mě dumba nedostane živý. Nebo ho můžete vysát?
nebyl smutek, dokud se neobjevila Mamnyunya s její lahodností

[SchuMakher]

SchuMakher,

Masha! Podzim je na dvoře, pojďme z chaty (Len, připravte koště, přidám se, zameteme to) !!
Jinak na to všechno nebude dost nervů. Shaw pro lidi ??
Sirotek yaaaaaa, nikdo mě nemiluje ne feediiiiiiit, grilovaný pechenkoff není připraveniiiiiiit, yyyyyyyy ...

[Strašák]

Nebo ho můžete vysát?

můžete samozřejmě ... Nejprve zamrznout a poté do vakua, dokud se k němu nedostanete, bude létat jako roztomilý
Strašák, jaký je problém, šéfe? Vezmeš si Reda, aha, za tři hodiny sníš játra. Včera jsem jel do dachy čtyři hodiny ...

celkem 6 bude

7 barva uhlí
8 proces navlékání
9 celá játra samotná
10 játra na vahách
11 prázdných špízů

Uf ... seškrábané

[Lelka]

Lelka,

Cho, malý ??? No, to je ono, rychle. Je třeba přemýšlet

Není dostatek 12 - obecná fotografie výchozích produktů, 13 - fotografie směsi koření (v misce) a 14 - sortiment Pechenko-Dumbyan v procesu marinování

Shta, Manyo, nemůžete to pokazit. Kolik bodů ještě nebylo zveřejněno

„Je příliš pozdě, Manyo, vypít Borjomi, když ledviny spadly ...“

Lahodné! Prostě hrozné!
Zkoušel jsem něco podobného, ​​potvrzuji - Ooo velmi chutné!

Zapomněl jsem napsat, také jsem to jedl, i když před mnoha lety v Taškentu. Na tuto dovolenou nikdy nezapomenu. Každý den kulinářský objev

Drahý tandem ShuMakher-Yelen Timovna .... oslovuji jako guru .. nebo guru
Dumba Mám hrudník napůl mrazící, od pravých astrahanských jehňat, mají také játra a také místní goby a prasátko od soukromých majitelů ... ale nejsou tam žádné letní chaty nebo domy ... a báječná kráska je děsivá jako ahoot ... pomoc v tom, co sabatsat ?? Lipometrická trouba s konvekcí a grilem, AF (ne bratranec, Timkina), princezna ...

Přidáno v pátek 7. října 2016 15:31

Cho stojí za to, ne ??
Nebo lépe nezkazit jídlo