Pečený mořský vlk

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Mořský vlk (mořský vlk)
Extra panenský olivový olej
Tymián (rozmarýn) čerstvý
Vápno (upřednostňováno) nebo citron
Mořská sůl
Česnek (některé a volitelné)

Metoda vaření

Nastrouhanou limetkovou kůru, sůl a mletý stroužek česneku smíchejte s olivovým olejem.
Plech přikryjte papírem na pečení, položte na něj oloupané a vykuchané ryby, rybu marinujeme přímo na plechu.
Pokožku řezejte šikmo z obou stran, neřezejte příliš hluboko.
Nasypeme náš ochucený olej do ryb a rozložíme ho na polštář několika větviček tymiánu nebo rozmarýnu (můžete použít obě možnosti najednou).
Předehřejte troubu na maximum t. Pokud najednou máte kámen na pečení, skvěle! můžete na něm péct v nějaké formě místo plechu na pečení. Zatímco se trouba ohřívá, ryby se marinují.
Pečeme pod horním topným tělesem nebo pod grilem ne déle než 15 minut.
Před podáváním nechte ryby odpočívat 5-10 minut a zalijte limetkovou šťávou (volitelně).

$ vetLana

Arka„Nato, díky. Miluji mořského vlka.

Citace: Arka

Nasypeme náš ochucený olej do ryb a rozložíme ho na polštář několika větviček tymiánu nebo rozmarýnu (můžete použít obě možnosti najednou).

Kolik minut je marinováno?

Přidáno čtvrtek 22. prosince 2016 23:01

Dělat řezy ostrým nožem?

Arka

Během ohřívání trouby krátce marinujte.
A řezy jsou samozřejmě ostré, jinak budete řezat, drahá matko! a uvidíte až k samotnému obratli (což mimochodem není vůbec žádná tragédie)

Píseň

Citace: Arka