Játrové kotlety s bramborem

Játrové kotlety s bramborem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Na 1 kg jakékoli játra (měl jsem 750 gramů hovězí játra, v závorkách uvedu množství jídla, kolik jsem vzal):
vepřové sádlo (mám kuřecí tuk, kolik bylo)	400-500 gr (350 gr
cibule	1 kus velký (1 kus není velký
česnek	chuť
vejce	3 ks (3 ks malé)
mouka	1 sklo (1 mst se sklíčkem
brambory	2-3 ks (3 ks malé
sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, bylinky	chuť

Metoda vaření

• Mírně zmrazte játra a odstraňte film, rozřízněte kanály. Pokud jsou játra kuřecí, pak vyřešte a rozřízněte žíly.
• Oloupejte cibuli, brambory, česnek.
• Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji. Nemusíte nalévat velké množství oleje, pánvi jen lehce namažte.
• Nakrájejte játra, smaženou cibuli, česnek a brambory způsobem, který vám vyhovuje. Vše jsem prošel mlýnkem na maso, velkým roštem.
• Dobře promíchejte lžící.
• Přidejte sůl, mletý pepř, špetku muškátového oříšku, nasekané bylinky podle chuti a znovu dobře promíchejte. Hmotu promíchejte a zkuste ji lžící lehce porazit. Masa kotlety by měla být silná, jako tlusté palačinky.
• Smažte kotlety na dobře zahřátém rostlinném oleji.
• Rozetřete hmotu lžící. Rychle smažte. Jedna strana je zarudlá, okamžitě se otočte na druhou stranu.
• Smažil jsem kotlety v princezně 115001.
• Nalil jsem trochu oleje na povrch, dobře to potřel štětcem. Zbytek oleje se odvalil do středu povrchu. Poté se 2 lžícemi rychle položila kotlety nejprve do středu povrchu, jako by kotleta namočila do másla. Poté přesunula tento řízek na okraj povrchu, do kruhu.
• 
• Zakryla víko po dobu 3 minut, poté ho otevřela, kotlety otočila a přiblížila je. A na uvolněný povrch znovu položila novou kotleta se lžičkou.
• Musíte rychle smažit, aniž byste rušili, aby se naše jaterní kotlety nepřivařily.
• 
• 
• 
• Dobrou chuť!

Čas na přípravu:

zvládl za 30 minut.

Nilochka, moc děkuji za takové lahodné kotlety. Teď budu vědět, kdy chci vařit, jaký je váš recept. Přidat do záložek 100%.

[Vikulichka]

VikulichkaDěkuji, že jste se zastavili a ocenili moje kotlety. Příležitostně vařte, možná se vám tyto kotlety budou líbit.

[Nila]

Nila„Jaké lahodné kotlety! Určitě to zopakuji, jakmile si koupím játra.

Nel, nikdy jsem nedělal kotlety z jater (proč?) Určitě to uvařím, milujeme játra. A brambory mají čas vařit, protože ty kotlety rychle smažíš?

[Nikitosik]

Nikitosik, ano, kotlety se ukázaly jako vynikající. Moc se nám líbily! Ale udělal jsem to s hovězími játry, nemáme rádi vepřová játra, ale kuřecí játra už byla unavená.
Sveta, Také jsem vždy dělal jen jaterní palačinky, dělal jsem je s krupicí. A nepoznal jsem další recepty. A dnes jsem se dostal do svého kuchařského zápisníku, chtěl jsem tam dát věci do pořádku a narazil jsem na starý recept. Na co jsem úplně zapomněl. A pak mi padla do oka jen játra akce a vzpomněl jsem si na tento recept, který jsem našel.
Svetik, strouhané brambory podle receptu, ale neměl jsem čas se zabývat struhadlami a vše jsem prošel mlýnkem na maso. Pravda se točila největším roštem. Znáš ji, máš také mlýnek na maso Selmer. Brambory byly dokonale smažené, ale princezny byly dobře zahřáté. Ale myslím, že to bude stejné i na pánvi, jen ji předem dostatečně zahřejte.

A tady jsou jaterní kotlety!
Vypadají velmi chutně!
Nel, protože tvoje kotlety jsou daleko ode mě, budeš si muset uvařit vlastní!
Děkujeme, že jste recept umístili tak rychle!
Opravdu jsem chtěl tyto kotlety vyzkoušet!

Helen, pojď a pomoz si!
Smažil jsem spoustu kotlet! A pak si smažíte své vlastní a on mi přinese zprávu

a zpráva mi přinese

Rozhodně vám přinesu hlášení!

[Nelechka]

NelechkaVzpomněl jsem si, jak nám v jejích studentských letech matka spolužačky prošla průvodcem nejrůznější dobroty od Rostova po Moskvu. A vždy tu byla pětilitrová pánev takových kotlet. Kotlety odletěly první ... Děkuji, Nelechko, za recept! Teď je mohu vařit také.

[Nelechka]

Ach,Nelechka, jak miluji jaterní kotlety!
Dříve jsem je připravoval s vařenou rýží a smaženou cibulkou, ale teď je vyzkouším s bramborami!
Ach! Jak bylo uvedeno, vše uvnitř dunilo nedočkavostí.
Om-nom-nom!
Děkuji, Nelechko!
Určitě to udělám.

[Nelya]

Nelyaa už jsem vařil. Je pravda, že jsou spíš jako palačinky, ale chutné !!! Děkuji!!!

A já jsem na kotletách! Jsem vedle vás, můžete jíst, pokud to Nelii nevadí, a pak rozproudit takové kotlety pro vaši rodinu. Miluji játra!

[Ludmila]

LudmilaJak hezké, že jsem vám svými včelími kotlety připomněl příjemné dny mých studentských časů! Rozumím všemu, ale pětilitrový hrnec kotlet je samozřejmě síla! To je to, kolik musela maminka stát u sporáku, aby smažila tolik kotlet a potěšila nejen svého syna, ale i jeho navždy hladový přátelé
Ritasamozřejmě je zajímavé vařit s rýží
Uvidíte, kolik žen v domácnosti, tolik jejich vlastních, různých receptů!
TatyanaDěkujeme, že receptu důvěřujete a vyzkoušíte ho tak rychle. Samozřejmě bych rád viděl vaše kotlety na fotografii. Ale věřím, že ty chutné a hezké vyšly. A skutečnost, že vypadají jako palačinky, je těžké dosáhnout skutečného tvaru kotlet z jater. Přesto je volnější než maso. A přísady také nejsou husté a šťavnaté. Samozřejmě můžete více zahušťovat moukou, ale to nepotřebujeme. Stejné jsou to jaterní kotlety a vy chcete více jaterní chuť, ne chuť přísad.
I já nemám skutečný tvar kotletky, ale nepoužil jsem vepřový tuk, ale kuřecí tuk, který je při mletí vzácnější. A také jsem v receptu zdůraznil, že je vhodné mleté ​​maso porazit, nabral jsem lžící a hodil ho do misky.
Natálie, pojď, než ti dojde. Nechal jsem si trochu pro sebe, zbytek jsem vložil do krabiček a dal jsem ho manželovi v nemocnici.

[Nelya]

NelyaAno, ano, chápu, že pět litrový hrnec kotlet je téměř výkon. A pak jsme do nich narazili bez přemýšlení. Máma pochopila, že jindy krmíme Tolika (přítele). Zjevně nám tím chtěla jen poděkovat ...

Lyuda, samozřejmě, Tolikova matka pochopila všechno perfektně a to byl jediný důvod, proč vysílala programy v takových svazcích. Nakonec většina studentů, kteří nebyli rezidenty, tak dělala mimo domov. Přežívající hlavně na zásilkách, zásilkách z domu mého otce. Dnes jedna matka poslala, zítra další, zítra třetí, a celý hostel je plný
Kotlety z domova a sklenice ze zvratů jsou věčnou, příjemnou vzpomínkou mnoha studentů!

Ano, Nelechko, tak to bylo! A matka Tolik to věděla, a další matky. Víte, kolik dobroty nám každý týden dali z Ukrajiny! Střídavě jsme šli na stanici, abychom se setkali s balíčky.
Nelechko, tvůj recept inspiroval takové příjemné vzpomínky! Jakmile ... jakmile udělám vaše nostalgické kotlety.
Děkuji !

A takové kotlety jsem nezkoušel! A opravdu jsem chtěl! Nelechka, díky za recept, jakmile dostanu dobrou játra, hned to udělám! A jak moje matka ocení, velmi miluje jídla z jater!

Víte, kolik dobroty nám každý týden dali z Ukrajiny!

Teď jsi mi dal nostalgické vzpomínky
Ano, byly časy! A bylo vám něco, co vám můžeme říct, a co vám můžeme přinést, a my jsme šli na návštěvu a jen jsme bloudili. A kolik krabic s balíky odletělo od vás i od nás

jakmile dostanu dobrou játra, udělám to hned!

Olenko, a děkuji, že jsi se zastavil a ocenil
Máte pravdu, pro takové kotlety je žádoucí dobrá játra, pak se kotlety ukáží jako lahodné. Neudělal jsem to s kuřecím nebo krůtím masem. I když je pro nás nyní nejdostupnější. Můžete to samozřejmě zkusit s vepřovými játry, ale můj manžel nejí vepřová játra, i když se říká, že jsou zdravá.
Dobrá domácí hovězí játra samozřejmě není v soutěži, ale také kousá za cenu

Ano, byly časy!

Ano, Nelechko, to bylo. Velmi milé vzpomínky ...

[Nelya]

Nelya„Děkuji vám za kotlety! Včera jsem na večeři připravil lahodné kotlety!

Právě jsem dělal jaterní kotlety, ale s bramborami jsem to nezkoušel. Určitě to udělám!

Nelyo, mám hlášení!
Dnes jsem si koupil vepřová játra, no, v obchodě byla tak krásná, středně velká, mladá. Doma byly dušené brambory s mrkví, zkroucené játry, dobře, pak, jako ve vašem receptu - cibule, vejce, mouka. Smažil jsem celou horu kotletů, opravdu se nám to líbilo! Díky za recept, teď budu často vařit.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, NataliaVoronezh,
Oba Natasha! Zdá se, že jsem vám odpověděl na vaše zprávy, teď jsem se díval a neviděl
Je to zvláštní, je to opravdu znovu senilita projevila se skleróza
Natusi4ka, Jsem velmi rád, že se mi kotlety líbily! Užijte si recept!
NataliaVoronezh, zkuste také s bramborami, možná se vám tato možnost bude líbit!
svetta,
Svetik, jsem velmi rád, že jste také vyzkoušeli recept a přinesli zprávu o tomto tématu. A také jsem rád, že se vám tato verze kotletů líbila.
Velmi mě zajímalo, co jsi udělal s vepřovými játry. Také to opravdu chci vyzkoušet, je to stále levnější a říkají, že vepřová játra jsou velmi užitečná. Ale obávám se, že tu bude charakteristická pachuť. Obávám se, že můj manžel začne kroutit nosem, naposledy jsem jen smažil vepřová játra a namočil je, ale můj manžel řekl, že už to nekoupím.
Řekněte mi, měli jste silnou chuť vepřových jater?

[Nelya]

Nelya, je jasné, že hovězí a vepřová játra chutnají jinak, jako vepřové a hovězí maso. Ale v klidu jíme vepřová játra, není tu hořkost ani nepříjemná dochuť, je to jiné. Snažím se to koupit v obchodě ALAN, je to po mém boku, tam beru maso a játra, vždy čerstvé a dobré. A na jiných místech jsem často narazil na zmrazení-rozmrazení-zmrazení, ta játra jsou po smažení strašná, tvrdá, velmi nevkusná. Pokuste se nějak koupit kus čerstvé vepřové játra na trhu, pokud váš manžel nevyhovuje vašemu manželovi (tady je, jste rozrušený!), Pak proměníte smaženou na paštiku.
Smažím vepřová játra s cibulí a naplním je zakysanou smetanou, můj manžel tolik miluje, ale také jí dobře smažené, hlavní je, aby se nepřevařila, jinak bude suchá.

Sveta, nemáme obchod Alan, já si kupuji játra v Silpu nebo ve Varu nebo v bazaru. Opravdu se chci pokusit koupit si vepřová játra.
A můj manžel, ano ... víte ... předtím takový nebyl. Ale po úderech, nebo možná kvůli tomu, že pak okamžitě přestal kouřit, se chutě změnily. Buď špatně chutná, nebo špatně voní! Stal se rozmarný v jídle!

Nelya, dnes můj manžel koupil kousek vepřové játra a časem jsem si vzpomněl na tyto kotlety. Brambory se musely třást tak, jak byly, mladé, ale i s nimi to dopadlo velmi chutně. Ještě jednou děkuji za recept!
A malá rada pro vás: namočte malý kousek vepřové játra na pár hodin do mléka, stane se velmi jemným a chutnějším. Zkus to.

[svetta]

svettaSveta, ty jsi namočil tyhle kotlety? Dáváte sůl do mléka?

Nila, Nelya, velmi krásné kotlety - zkusím to!

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, ne, jen jsem tady otočil játra v mlýnku na maso, nikdy jsem ho vůbec nenamočil. Byl jsem to já, kdo napsal radu pro Nelininho manžela, který byl velmi vybíravý ohledně jídla. Najednou se mu bude líbit kousek toho nasáklý mlékem.
Do mléka nepřidávám sůl. Zkuste to, smažte na plátky, vynikající.

[svetta]

svetta, děkuji za zprávu! Děkuji za připomenutí těchto kotlet! A děkuji za radu! Vím, že můžete vepřová kamna namočit do mléka, ale jak na to přijde, z nějakého důvodu zapomínám! Také jsem chtěl tyto kotlety, už jsem to dlouho neudělal, musím si koupit játra
Svetlenki, Sveta, zkuste napsat, ať se vám to líbí nebo ne!

Hotovost, vařené kotlety včera, velmi chutné !!! Vzal jsem duši, koupil vepřová játra v Silpu, nenamočil to, všechno je super !!! : girl_claping: Díky

[metel_007]

metel_007„Olga, šla na téma s předpisem a viděla vaši zprávu! Je skvělé, že jaterní kotlety se vám v tomto představení líbily! Připravte se na zdraví a potěšte své blízké
A dnes jsem také smažil tyto kotlety. Pouze s hovězí játrou. A nebyl tam ani kousek slaniny, ale bylo tam mleté ​​vepřové maso. Přidal jsem tedy mleté ​​vepřové maso. Potom jsem v mrazáku našel kousek tuku z kuřecího stehna a rozdrtil ho.
Vycházely chutné a šťavnaté kotlety

[Nelya]

Nelya, díky za recept, udělal jsem to z kuřecích jater, přidal jsem místo tuku rostlinný olej a vařil jsem to v samosushnitsa. Velmi chutné. Budu to opakovat vícekrát

[Natálie]

Natálie, děkuji za sdílení vašeho názoru na recept na jaterní kotlety.
Je hezké, že se mi kotlety líbily!
A skutečnost, že jsem je udělal v Samsushnitsa, je tak skvělá! Teprve včera jsem při smažení těchto kotlet na pánvi litoval, že jsem neměl sushnitsu. Vždy jsem je piekla na Prinzesce, ale včera byla OL zaneprázdněna koláče a musela smažit kotlety na pánvi. Ale pokud jde o složení a konzistenci jaterní hmoty, bylo správné smažit je v samušnici. Prostě ideální pro ni! A dnes jste to potvrdili

[Nelya]

Nelya, Hlásím velmi chutné kotlety a je jich spousta Děkuji

[Tatyana]

Tatyana,
Tanya! Děkujeme za zprávu a díky za fotku vašich placiček! Jsem rád, že se vám kotlety líbily :)
A ano, velmi výnosné jídlo! Pro nás dva, s 0,5 kg jater, byly kotlety dostačující na několik dní. Dokonce jsem chtěl zmrazit polovinu z toho.

Hotovost, ještě jednou moc děkuji, včera jsem znovu smažil kotlety (dal jsem 16 kusů do mrazáku), bylo jich 700 gramů jater a 250 sádla. Velmi rychlé, velmi chutné, moc !!!

[metel_007]

metel_007Olenko! Jak dobrý je, že se vás recept na jaterní kotlety uvízl! Děkuji za zprávu
Sám jsem je musel zmrazit, jinak jsem se jen chystal, ale bez ohledu na to, kolik jsem toho udělal, všichni je okamžitě snědli.

[Nelya]

Nelya, děkuji Po dlouhou dobu pečení kotlet podle vašeho receptu, ale bylo mi ctí vystavit fotku až teď


Hovězí játra - 800 gr. a sádlo - 350 gr.

Vepřová rolka s bylinkami (Tatyana1103)