Buchty „Varenki“

Buchty „Varenki“

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka 500g
Čerstvé droždí 15g
Mléko 350 ml
Máslo 50 g
Cukr 3 lžíce. l.
Sůl 1 lžička
Soda 2 lžíce. l.
Voda 1,5 l
Mák (sezamová semínka, skořice - k posypání)

Metoda vaření

• Nalijte polovinu mléka, zbývající polovinu mléka zahřejte, přidejte tam máslo, aby se úplně rozpustilo. Odstraňte z tepla, přidejte cukr a sůl, nechte úplně rozpustit. Přidejte studené mléko.
• Mouku smícháme s droždím a přidáme mléko.
• Hněteme těsto a necháme několik hodin přikryté filmem nebo ručníkem. No, nebo, jak radí autor, po hnětení vložte těsto na noc do chladničky (jako já) a ráno ho vytáhněte a nechte 2 hodiny při pokojové teplotě.
• Hněteme uzavřené těsto, rozdělíme na stejné kousky (8–10 ks). Spojením konců tvarujte bagely tak, jak by měly.
• Přiveďte vodu k varu, jemně přidejte sódu bikarbónu a snižte teplotu. Opatrně, jeden po druhém, vložte do hrnce na 30-40 sekund, měly by zvýšit objem, během této doby je můžete několikrát otočit.
• Vyjměte z pánve, nechte odtéct vodu, zakryjte plech a položte rohlíky. Posypeme sezamem nebo mákem, můžete použít jen hrubou sůl. Není třeba mazat.
• Pečeme při 180 stupních po dobu 30 minut, pokud připravujete malé housky, pak 20 minut, dokud nejsou zlatohnědé.
• 
• 

Miska je určena pro

10-12 ks

Poznámka

Zdroj: 🔗

Moje komentáře.
Vzal jsem čerstvé droždí, 15 g, podle receptu 2 lžičky suché.
Hnětení v HP, režim těsta

[Gulsin]

Gulsin, buchty jsou velmi chutné, zkusím někdy uvařit

[Tina]

Tina, Děkuji mnohokrát!!! Velmi zajímavý způsob, zkuste to

Pěkně! Dej ... dva!
A chuť je bagel, že? Chcete!

[Galina]

Galina, Pomoz si sám

[GruSha]

GruSha, Gulsinjaké buchty jsou nádherné, úžasné, chutné, vypadají velkolepě, děkujeme, obrázky tříd .. dobře,

[kristina1]

kristina1, Děkuji mnohokrát