Focaccia s bramborem

Focaccia s bramborem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Brambory	malý - 70 gramů (neloupaná hmotnost),
Mouka	115 gramů
Krystalový cukr	½ čajové lžičky
Droždí	1 čajová lžička
Voda	90 ml
Rostlinný olej	pro mazání formy a těsta
Sůl	½ čajové lžičky a na posypání
Provensálské byliny	chuť

Metoda vaření

• Brambory oloupeme a nastrouháme. Smíchejte syrové strouhané brambory, mouku, droždí a krystalový cukr. Přidejte sůl a vodu. Míchejte, abyste vytvořili homogenní hrudku těsta. Nalijte do formy máslo, vymastěte ho, vložte těsto do formy a vymažte jej ze všech stran rostlinným olejem z formy. Dejte na 30 minut přijít na 40 stupňů (vložil jsem to do stolní trouby). Pak jej vyjměte, nechte 10 minut odpočívat, rukama roztáhněte plochý koláč, posypte ho solí a kořením a vložte jej zpět na stejnou teplotu na 20 minut. Poté předehřejte troubu na 230 stupňů a pečte ji 12-15 minut.

Poznámka

Mám rozměry pro malou focacciu. Lze zvýšit. Vzal jsem tento recept jako základ: Focaccia - jednoduchá a chutná
Díky Olze. Chutný!

Chutné, jak udělám pro děti.
dík

Chutné, jak udělám pro děti.
dík

Pro vaše zdraví! Děti potřebují větší objem, mám malou focacciu. Peču v silikonové kulaté formě. Pokud uděláte více, bude pravděpodobně nutné trochu prodloužit dobu pečení. Trouba by obecně měla být až do zlatohnědého.

Ano, pochopil jsem
Udělám ji v princezně, dvě. Mám děti do 90 kg

[ospalec]

ospalecSvetochko, určitě to zkusím, jakmile opadne teplo! Díky za recept!