Královský pudink

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Měkký bílý chléb (strouhanka)	60 gr.
mléko	420 ml.
máslo	30 gr.
vejce	2 ks
cukr	4 lžíce. l.
citrónová kůra	1 polévková lžíce. l.
rozinky	50 gr.
práškový cukr	1 polévková lžíce. l.
jam (jam)	2-4 lžičky

Metoda vaření

Vařte mléko s 25 g. máslo
Nalévejte strouhankou vroucí mléko
Přidejte citronovou kůru
Pak 2 lžíce. l. Sahara
Poté umyté a sušené rozinky. Směs. Ochlaďte hmotu na 45-40 ° C
Beat žloutky, dokud bílá pěna
Přidejte žloutky do směsi chleba a mléka
Formy na pečení vymastíme zbývajícím olejem. Mám keramické formy na pečení o průměru 12 cm, potřebuji 4 formy
Hmotu rozdělíme do forem a necháme 30 minut na stole
Pošleme do trouby předehřáté na 170 ° C po dobu 30 minut
5 minut před koncem pečení vyšlehejte bílky do pěny, šlehejte do měkkých vrcholů, postupně přidávejte zbývající (2 lžíce. L.) cukr
Přidejte 0,5-1 lžičky do každé formy s pudinkem. džem nebo zavařeniny. Doporučuje se rozložit po celém povrchu, ale pokud je džem silný, nebude to fungovat
Nahoře jemně rozložte šlehané bílé, posypte práškovým cukrem a pošlete do trouby asi 15 minut (dokud není víčko béžové)
Podáváme horké. Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

mixér, trouba

Poznámka

Jídlo je chutné, ale docela sladké. Moje sladká láska, pokud ne zvláště milovníci sladké, pak vám doporučuji snížit na 1 polévkovou lžíci. l. cukr v chlebové hmotě, použijte kyselou marmeládu nebo ji nepoužívejte vůbec, dobře, neposypejte ji práškovým cukrem.