Lilek salát s bílými fazolemi (na zimu)

Lilek salát s bílými fazolemi (na zimu)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
lilek	2 kg
rajče	1,5 kg
sladká paprika, salát	0,5 kg
mrkev	0,5 kg
česnek	200 g
fazole	0,5 kg
rafinovaný olej	350 g
ocet	100 ml
sůl	2 lžíce. l se skluzavkou
cukr	1 sklenice

Metoda vaření

• Fazole dobře opláchněte a namočte přes noc do studené vody. Namočil jsem se na 3 hodiny. Pak ji vařte, dokud nezměkne. Určitě nepřevařte - fazole si musí udržet svůj tvar. Vařila jsem fazole v tlakovém hrnci na programu Beans, měkký režim po dobu 20 minut.

  Hoďte vařené fazole na síto.

  Oloupejte česnek. Třídit rajčata a umýt. Procházejte s česnekem mlýnkem na maso na velkém roštu.

  Mrkev umyjte a oloupejte. Nastrouhejte na hrubém struhadle. Ale mrkvu jsem strouhal na struhadlo na korejskou mrkev, ale tentokrát jsem chtěl nastrouhat Carly (pro krásu, hobliny)

  Oloupejte sladkou papriku ze semen a nakrájejte na kostky nebo proužky. Pepř je lepší vzít odrůdy salátu, silnostěnné. A s možností různých barev (ale to není nutné)

  Umyjte lilky, odřízněte ocasy. Není nutné čistit, solit. Mám bílé lilky a několik kousků minke, takže se zdá, že jsou oloupané. Nakrájejte na kostky. Mám velikost kostek na mřížce kombajnu 12 x 12 mm.

  Přípravné práce jsou dokončeny, nyní můžete salát uvařit.
• Vezmeme kastrol, nejméně 7 litrů, a vylijeme mletá rajčata s česnekem. Přiveďte to téměř k varu. Přidejte sůl, cukr, rostlinu. olej a ocet.
• Jakmile se objeví první objemné látky, nalijte mrkev a přiveďte k varu.
• Nalijte sladkou papriku a přiveďte k varu.
• Přidejte lilky a znovu přiveďte k varu, vařte přesně 30 minut na středním ohni.

• Takto vypadá náš salát v této fázi přípravy.

  Poté, co salát vaří 30 minut, přidejte do něj fazole. A vaříme dalších 20 minut. Nezapomeňte neustále jemně míchat.

  Během vaření salátu máme čas na přípravu sklenic a víček. Umyjte a sterilizujte pohodlným a známým způsobem. Sterilizuji sklenice v mikrovlnné troubě po dobu 4 minut. Vařte víčka v malé pánvi nad ohněm.
• Nalijeme hotový salát do sklenic, srolovat víčka, převrátit a poslat na den pod teplou přikrývku. Dokud úplně nevychladne.
• Zítra se pokusím vložit fotografie hotových sklenic. Neměl jsem čas fotit, teď jsou zabalené.
• S touto dávkou jídla dostanu přesně 6 litrů salátu.



Poznámka

Lahodný, vydatný zimní salát. Už to bylo několikrát. A ačkoli naše zimní saláty s rajčaty a máslem nejsou moc dobré. Ale tento salát vždy zmizí. Může se jíst studený nebo znovu ohřátý a dokonce se přidat do masa. Toto jídlo může být také vhodné pro ty, kteří se postí.
Úplně poprvé jsem udělal tento salát z červených fazolí. Červené fazole jsou ale škrobovější než bílé fazole a je třeba vzít v úvahu, že jsou více vařené. Ale i s červenými fazolemi je tento salát vynikající.
Salát není tak rychlý na přípravu. Budeme muset hrát s přípravou zeleniny. Ale s našimi pomocníky v kuchyni lze tento proces provést mnohem rychleji.

[Nelechka]

Nelechka, lilek pro mě je vždy vynikající, miluji ho! Salát do prasátka, díky!

[Tanya,]

Tanya, a lilek s fazolemi je ještě chutnější!
Vyzkoušejte, polovina porce!
Dobrý go-to pro zimní večeře. Běžel jsem z práce domů, uvařil pár brambor, místo masa jsem otevřel nádobu a teplá večeře je hotová.

Díky za recept zítra. Miluji lilky.

[Irina]

Irina, děkuji za vaši pozornost recertu. Doufám, že vám tento salát chutná! Chutí neobvykle, ale je velmi uspokojivé a lze jej použít jako samostatnou přílohu.

[Nila]

Nila„Nelyo, děkuji za salát. Vyrobil jsem 9 sklenic, včera jsem nemohl odolat, otevřel jsem jednu a zkusil to. Moc se mi to líbilo, chutné.

[olgavas]

olgavas„Olyo, je velmi hezké, že jsi receptu důvěřoval a připravil si tento salát. A dokonce jsem měl čas to vyzkoušet!
Děkujeme, že jste napsali svůj názor!