Játrový koláč se zeleninou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
játra	600 př. N.l.
squash	150 g
tuřín cibule	150 g
Žampión	150 g
zakysaná smetana (mám 20%)	200 př. N.l.
Bulharský pepř	200 př. N.l.
suché bílé víno	100 g
krupice	80 g
vejce	4 věci.
tymián	2-3 mokré.
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
česnek	2-3 zuby.
máslo	40 g
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Uvolněte játra z žil. Mletí.

Nakrájejte zeleninu na kostky.

Vložte do pánve a zalijte olejem. Smažte cibuli, dokud není průhledná, přidejte cuketu. Lehce smažte. Přidejte pepř. Smažte vše po dobu 5 minut na středním ohni.

Přidejte žampiony. A smažte za občasného míchání několik minut.

Zelenina by měla zůstat lehká.

Přidejte tymián, mletý nebo jemně nastrouhaný česnek.

Nalijte víno. Směs.

Dochutíme pepřem a solí. Odpařte víno. Jemně promíchejte, aby se ze zeleniny nestala kaše.

Uvolněte vejce do jater, přidejte krupici, zakysanou smetanu, sůl, pepř. Dobře promíchejte.

Přidejte zeleninu a znovu promíchejte.

Dno a boky misky přikryjte papírem na pečení. Vylijte hmotu. Zploštit. Mám dvě formy o průměru 16 centimetrů.

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Formulář může mít formu o průměru 24-26 centimetrů. Nebo jakýkoli jiný. Upravte dobu pečení. Pochopit to. Nechte to chvíli stát a uvolněte se z toho. Chladnička.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept byl sledován na ukrajinském kanálu v kulinářském programu.
Velmi, velmi chutný dort. Šťavnaté, aromatické. Řezy velmi dobře. Nerozpadá se. Dobrá alternativa k jaterním koláčům. Doporučit!