Bezlepkový piškotový dort z rýžové mouky s kakaem a dvěma druhy pudinků ..

Bezlepkový piškotový dort z rýžové mouky s kakaem a dvěma druhy pudinků ..

Kategorie: Cukrovinky

Složení
šušenka
rýžová mouka	120 g
kakao	30 g
prášek na pečení	2 lžičky
kefír 1%	90 g
žloutky (SB)	3 ks
cukr	100 g
máslo (rozpustit a vychladnout)	50 g
bílkoviny (CO)	3 ks
sůl	štípnout
citronová šťáva	pár kapek
mezivrstvový krém
mléko	150 ml
vejce SB	1 PC.
cukr	60 g
kukuřičný škrob	8 g
krém 33%	250 g
džem z černého rybízu	volba
krém na zdobení dortů (pudink)
kukuřičný škrob	30 g
voda je studená	50 ml
práškový cukr	100 g
krémový tvaroh	100 g + 250 g
vanilkový extrakt	volba
potravinářská barviva

Metoda vaření

Smíchejte rýžovou mouku, kakao, prášek do pečiva

Oddělte bílé od žloutků. Rozšlehejte žloutky a cukr, dokud nebudou lehce napěněné.

Smíchejte vyšlehané žloutky s kefírem a rozpuštěným máslem. Zkombinujte se suchými přísadami z kroku 1.

Beat bílky, dokud pevné vrcholy se špetkou soli a několika kapkami citronové šťávy.

Smíchejte bílkoviny se směsí žloutkové mouky ve třech krocích.

Formu na pečení vyložíme naolejovaným papírem na pečení. Těsto rovnoměrně rozložíme po tvaru ve vrstvě 1 cm. Mám dvě formy 18 x 24 x 2 cm. Pečené současně na stejné úrovni, T-180 stupňů, doba pečení 10 minut (do suchého špízu)

Hotové koláče otočte na rošt, opatrně vyjměte papír a ochlaďte.

Ochlazené koláče byly podélně rozřezány na polovinu.

Pro vrstvu jsem připravil pudink krém... Vejce lehce rozšleháme, přidáme cukr smíchaný s kukuřičným škrobem. Mléko se přivede k varu.

1/3 horkého mléka byla opatrně nalita do vaječné směsi, míchána a vrácena do pánve s mlékem. Hmotu za stálého míchání zahušťujte na mírném ohni.

Vyšlehejte studenou smetanu a kombinujte s krémovým základem ve dvou nebo třech krocích.

Koláče potřete tenkou vrstvou džemu a asi 1 centimetrovou vrstvou krému.

Ochlaďte dort dobře.

Další kroky můžete přeskočit a dort podle svého uvážení ozdobit.

Výroba tvarohového krémového krému.

Smíchejte kukuřičný škrob se studenou vodou, dobře promíchejte metličkou.

Přidejte práškový cukr.

Přidejte 100 g sýra.

Výslednou směs nalijte do nepřilnavé pánve a za stálého míchání zahřejte.

Zahřejte do hustoty. Objeví se hrudky, není to děsivé. Zahřívá se na 7-ke (celá stupnice desky je 9 dílků) po dobu 4-5 minut.

Ochlaďte pudingovou hmotu tím, že ji přenesete do mísy a rozetřete hmotu podél stěn, abyste urychlili chlazení.

Po částech přidejte 250 g sýra do pudinkového základu, lehce zašlehejte, aby se obě hmoty dobře spojily.

Krém je připraven. K barvení jsem použil gelová barviva.

Nesuďte přísně, jen se učím, jak dělat květiny.

Z tohoto krému mi začaly trochu vycházet tulipány, ale ne z bílkovinového krému.

Program vaření:

trouba, sporák.

Poznámka

Děkuji autorovi receptu na květinový krém! Zde je video z receptu:

Dort se nám velmi líbil, rýžová mouka není v sušence cítit.

Dejte si pěkný čaj!

Skvělé! Zajímavé, ale někdo jen pro spásu a pro radost! Sveta, díky! Přijala krém.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, díky! Můj zeť má v pondělí DR a protože je daleko, jeho dcera mu bude péct a já jsem právě zpracovával recept. Zaznamenal jsem každý krok a poslal jsem ho své dceři, dobře, a rozhodl jsem se ho sem dát

Zajímavý recept a dort. A už jsem se podíval na tento krém na květiny. Teď to vidím z nějakého důvodu. Zkusíme to taky. Děkuji, Svetlano!

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji za pozornost ! Krém je velmi vhodný pro květiny.

Můj první dort - "Karpatka", zdobený tímto krémem, jsem ukázal v příslušném tématu, ukážu ho zde

Krása! Jak to dopadlo

[Svetlana]

Svetlana díky za takovou krásu už v záložkách

[Dana15]

Dana15, Tatyana, Děkuji mnohokrát! Jsem velmi rád, že jste se propadli. Doufám, že se někdy pokusíte udělat tento krémový tvarohový dort a květiny.



Mimochodem, tento krém dobře snáší zmrazení. Vytlačil jsem listy ze zbytků a zmrazil je. Takto vypadají na dortu:

Svetule, moc! Velmi pěkný dort! Pravděpodobně soooo lahodné, že milionkrát
S největší pravděpodobností takové nikdy nevařím, ano ... nebudu schopen.
Ale budu to milovat as potěšením!
Děkuji, Svetulenko, za potěšení pro oči a břicho.

[Ritochka,]

Ritochka, děkuji za takovou vřelou recenzi. Tento dort se snadno připravuje, existuje také běžný piškotový dort, pouze s rýžovou moukou. Pečete sušenky, charlotte, takže ani zde nebudou žádné problémy. A krém na zdobení je vhodný pro začínající cukráře. Tulipány z toho jsou získány přímo, růže také. Tento dort je moje první růže. Pokud tedy máte chuť, zkuste vařit.

[Svetlana]

SvetlanaDěkujeme, že jste ukázali recept na tento krém a za video. Jednoznačně k vašim záložkám. A líbil se mi recept na dort. Určitě se to pokusím uvařit.

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji za pozornost! Budu rád, když použijete recepty!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, nech si zprávu



Děkuji moc, ukázalo se to velmi chutné, dokonce překvapivě existuje tolik barev a není mastné, přidal jsem do krému krémový tvaroh. A tulipány se poprvé ukázaly, ale vaše ruce se třesou, když děláte růže, a obávám se, že do svého indického prášku přidám hodně barviva. Chci koupit všechno přirozené.

[Tatyana]

TatyanaJak jsem rád, že se mi dort líbil !!! Krásné květiny! Růže jsou nádherné, o tulipánech - obecně mlč :), prvotřídní! Výborně!!! Příjemnou dovolenou, Tanechka!

[Svetlana]

krém na květiny

Moc děkuji za tip na krém! Poprvé v životě jsem z toho vyráběl květiny! Užil jsem si spoustu legrace
Hlášení u Schochelky v sušenkovém dortu
Možná zveřejníte recept na našem fóru? Je pravda, že jsem to nehledal, možná už je.
Svetlana, ještě jednou díky, krém je skvělý! A jednoduché a chutné

[Daria]

Daria, recept na tento krém zveřejnil Volgas. Děkuji za vaši důvěru, půjdu obdivovat fotografii😁.