Krevety Rolls od Gordona Ramsaye

Krevety Rolls od Gordona Ramsaye

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Krevety
Rýžový papír a rýžové nudle
Rýžový ocet
Rybí / sójová omáčka
Cukr
Česnek
Hot chili
Čerstvá bazalka
Zelená cibule
Čerstvá máta
Salát
Mrkev

Metoda vaření

Začíná jaro a vy chcete něco lehkého, čerstvého, neporaženého. Nabízím krevetky od Gordona Ramsaye.
Tady je to, co je musíme připravit.


Nejprve si připravíme krevety. Umýváme je, kteří mají zmrzliny, není třeba je rozmrazovat, stačí smýt sníh.
Připravíme vodu, vezmeme pepř, vymačkáme šťávu z půlky citronu, přidáme vodu a zapálíme.
Když se vaří, vložte krevety a vařte 3-5 minut. Vhoďte cedník, chladný, nakrájený na malé kousky.

Nyní začneme připravovat vermicelli. Dáme do misky a zalijeme vroucí vodou. Odcházíme na pár minut. Vypusťte, opláchněte studenou vodou. Nůžkami nakrájejte na malé kousky.

Nyní připravujeme omáčku. Omáčka je lehká, bez oleje, majonézy, kořeněná.
Do dávky dáme pár lžící cukru, zalijeme rýžovým octem, přidáme buď rybu, nebo sójovou omáčku.
Dobře promíchejte, ochutnejte, případně přidejte omáčku nebo ocet.
Jemně nakrájejte česnek, feferonku. Přidejte do omáčky. Nakrájejte zelenou cibuli, lístky máty a bazalky, přidejte.
Nechte to vařit.

Přidejte krevety do hotových nudlí. Poté nakrájíme zelený salát, nastrouháme mrkev, nasekáme zelenou - cibuli, bazalku a mátu, vše dáme na nudle.


Zamíchejte, přidejte pár tří lžící omáčky, aby chutnala a nebyla tekutá.

Zde je výplň a obvaz připraveny, nyní musíte role navinout.
Připravte si talíř s teplou vodou a rýžovým papírem.

Vložte list do teplé vody do měknutí, asi 30 sekund. Dali jsme to na desku.


Abych mohl vyfotografovat, nezačal jsem hladit list, jinak to není vidět, ale obecně musí být rovnoměrně rozloženo.
Vložte náplň, jemně zabalte roli.
Ponořte se do omáčky a užívejte si, vynikající !!

Dobrou chuť!!

Jaká lahůdka! Opravdu to miluji)

[Lerele]

LereleIra, svůdnice
Je to nutné udělat, pouze tam není rýžový papír, můžete jej nahradit listem řas?
A mám také celý kilogram nakládaného zázvoru, právě včas na rohlíky.
Určitě to udělám, potom podám zprávu

[Jouravl]

Jouravl, ano, samozřejmě nahradit. Bude to stejně chutné

Irino, jak je chutná! Čerstvost právě vybuchla! Výborně!

Recept je nádherný, dotek je mistrovské dílo! Jeden z prvních na seznamu pro budoucnost!

[Cvetaal]

Cvetaal, Rada-dms, dámy !! První veselé Velikonoce !!
Dobře díky !!

pouze žádný rýžový papír

Udělej to


Vaření v páře (roztok škrobového těsta se rozprostírá na tenké husté vazbě látky)

Domorodí Američané rozložili hustý škrobový roztok na horkou kamennou desku na požadovanou tloušťku desky.
To znamená, že takové škrobové palačinky z rýže lze vařit na pánvi.

[Lerele]

Lerele, děkuji za krásný jarní recept!