Buchty se sýrem, kukuřicí a konzervovanými sardinkami

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Buchty se sýrem, kukuřicí a konzervovanými sardinkami

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
prvotřídní pšeničná mouka s bílkovinami 11,3%	300 g
mléko	110-130 ml
vejce C1	1 PC.
cukr	30 g
sůl	5 g
suché instantní droždí (lisované)	3 (7) g
máslo	40 g
Plnicí
konzervovaná sardinka s olejem	1 zákaz.
konzervovaná kukuřice	60 g
majonéza	2 lžičky
hořčičné dijonské zrno	1 lžička
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
dodatečně
tvrdý sýr	50 g
kopr	4-5 veterinář.
žloutek + 1 polévková lžíce. Já mléko

Metoda vaření

Mléko mírně zahřejte. Smíchejte droždí s moukou. Přidejte cukr, vejce. Nalijte mléko. Začněte míchat. Uhnětl jsem háčkem. Jakmile je těsto hladké, přidejte kousky měkkého másla a sůl.

Pokračujte v hnětení, dokud těsto není hladké a misku snadno neopustí.

Lehce poprášte stůl moukou. Rozložte těsto. Těsto je měkké. Mírně lepkavý.

Těsto stočte do koule.

Mísu namažte olejem. Přeneste do něj těsto. Zakryjte a pošlete na teplé místo k fermentaci. Mám fermentační teplotu 29 stupňů.

Těsto by se mělo dobře roztáhnout. To může trvat 70 až 90 minut.

Hněte těsto a rozdělte ho na 8 částí. Rolovat každou část do koule. Zakryjte a nechte 10 minut působit.

Zatímco těsto odpočívá, připravte si náplň. Vyjměte ryby. Odstraňte kosti. Kaše s vidličkou.

Přidejte hořčici, kukuřici, majonézu. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.

Směs.

Hněte každý míč. Rozložte náplň.

Sbírejte nahoře ve svazku. Dobře sevřete.

Srolovat. Umístěte na plech. Zakryjte a nechte při pokojové teplotě 40-60 minut.

Mezery mezi obrobky namažte žloutkem a mlékem. Proveďte křížový řez nůžkami.

Do středu dejte ošuntělý sýr.

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Pochopit to. Posypeme nasekaným koprem.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept jsem našel v zahraničním blogu. Buchty byly s tuňákem. Tuňáka jsem nahradil sardinkou.
Velmi, velmi chutné. Náplň je vynikající, buchty jsou vzdušné. Doporučit!
Co když neexistuje mouka se stejným proteinem jako já? Snižte tekutinu nebo přidejte suchý lepek. Bude to potřebovat 3 gramy.

Je to jako rybí koláč, jen malý !! Třída !!

[Angela]

Angela Budu péct elegantní housky pro rodičovskou sobotu Trinity, jinak je obvyklý obchodník s rybami dost

[Lerele]

Lerele, Tatyana, Děkujeme za zastavení. Doufám, že tato možnost rolí a zálivků přijde vhod. Ukázalo se to velmi chutné)

Díky za recept, vypadají velmi, velmi chutně! Určitě budu péct

[Irina]

Irina, Budu rád, když to přijde vhod a líbí se mi to)

Angelo, jaký druh mouky používáte?

"Vinnytskyi Mlinar" oranžové a bílé tutu. K dispozici v síti Silpo a v síti ATB. Mají také bílou tutu. Protein je 11.6. Ale nepotkal jsem ji s námi.

Dík. Zítra to zkontroluji.

Úžasný recept Který výrobce sardinek je lepší koupit a jaké balení? Chtěl jsem upéct tyto buchty - je tam saury, jsou tam šproty, žádné sardinky

[Irina]

Irina, dík. Máme různé výrobce) Standardní 240 gramová plechovka. Myslím, že každá ryba bude v pořádku. Ne nutně sardinka)

[Angela]

Angela, děkuji, drahý Zítra půjdu na potraviny, uvidím

[Angela]

Chutné buchty, snadné na přípravu, moje rodina ocenila

Angeladěkuji vám z celé mé rodiny

Dojeli jsme tak rychle - zítra jsme si objednali znovu

[Irina]

Irina, skvělé role! Jsem rád, že rodina ocení)