Tatarský koláč se sušenými meruňkami (+ video)

Tatarský koláč se sušenými meruňkami (+ video)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Tatar

Složení
Opara
Mléko	125 ml
Mouka	2. l.
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Čerstvé droždí	15 g
Těsto
Mouka	250 g
Vejce	1 ks
Cukr	2 lžíce. l.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Sůl	štípnout
Plnicí
Sušené meruňky	300 g
Streisel
Mouka	1 polévková lžíce. l.
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej	1 lžička

Metoda vaření

U těsta rozmíchejte cukr, mouku a droždí v teplém mléce a zakryjte 15 minut.

Opláchněte sušené meruňky a nalijte vroucí vodu po dobu půl hodiny.

Vejce smícháme s cukrem a solí, přelijeme moukou. Přidejte rostlinný olej a těsto a těsto dobře promíchejte. Zakryjte fólií a odstraňte pro fermentaci po dobu 1,5-2 hodin.

Vypusťte sušené meruňky a projděte mlýnkem na maso. Přidejte cukr podle chuti a promíchejte.

Uhněteme uzavřené těsto. Oddělte malý kousek na ozdobu. Zbytek těsta vyválejte na dort a dejte do vymastené misky s průměrem 26 cm. Rozložte náplň do rovnoměrné vrstvy. Zbývající těsto nakrájejte na proužky a položte na koláč ve formě roštu. Nechte to stát asi hodinu.

Mouku, cukr a máslo promíchejte do strouhanky. Posypte koláč a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Poznámka

Svěží, měkký, velmi chutný koláč, jako každý jiný tatarský koláč. Vynikající těsto, které se hodí k jakékoli náplni, sladké i nesladké.

[tatyana1]

tatyana1, Tatyanajaký chutný koláč, díky!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, je to velmi chutné. Zkus to.

Tanyo, másla je tak málo a koláč je měkký, musíš vyzkoušet! Díky za recept!

Velmi chutný!

[irina23]

irina23Ano, dort je velmi měkký a načechraný. A několik dní nezastarává. Jednou jsem to snědl u jedné osoby po dobu 5 dnů a v chladničce se to vůbec nezměnilo.

Dívky, upiekla jsem koláč - je to tak báječný Měkký, těsto je velmi chutné, náplň je sladká a kyselá, vůbec se nelíbí. Odřezal jsem si kus pro sebe a děti si vzaly zbytek - neměl jsem ani čas na fotografování. Vařila jsem přísně podle receptu, byla touha přidat trochu mouky, protože směs je neobvyklá pro kvasnicové těsto, ale neudělal jsem to a nedoporučuji vám. V úterý to znovu upeču a oooooooo, radím ti to uvařit
Děkuji Tatyane za recept

[Irina]

Irina„Jsem rád, že koláč ochutnal. Škoda, že nebylo možné vyfotit.

Tady, jen s mladým jablkem. Těsto je dobré. Děkuji.

[Nana]

Nana, testovací koláč! Je také chutné s jablky!

[Nana]

Nana, testovací koláč! Je také chutné s jablky!

Vysoce. Zejména z vašeho webu. Děkuji!