Dort "Jahoda"

Dort "Jahoda"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
na sušenku
vejce	6 ks
cukr	225 g
mouka, prémie	120 g
na krém
krém 33-35%	120 ml
mascarpone	250 g
práškový cukr	40 g
pro vrstvu
čerstvé jahody	340 g
škrob	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Nejprve z této normy upečte dvě sušenky a produkty rozdělte na polovinu. U každého piškotového dortu výrobky poražte zvlášť. Nejprve vejce s cukrem, dokud se objem nezvýší třikrát, poté přidejte mouku a opatrně promíchejte špachtlí.

Dno formy (průměr 21-22 cm) položte papírem na pečení. Nalijte sušenkovou hmotu, uhlaďte špachtlí. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem.

Zatímco se peče první dort, připravte hmotu druhého dortu. Hotový dort vyjměte z formy, ale ještě ho nevyjímejte z papíru na pečení, ale zcela jej na něm ochlaďte. U druhého koláče položte spodní část formy novým papírem.

Zatímco se koláče pečou, připravte si jahodovou vrstvu. Umyjte čerstvé jahody, oloupejte ocasy a nakrájejte na bramborovou kaši mixérem nebo kuchyňským robotem. Jahodové pyré přeneste do hrnce a vmíchejte škrob.

Za stálého míchání přiveďte bobulové pyré na mírný oheň, dokud lehce nezhustne. Ochladit.

U krému vyšlehejte zvlášť krém a mascarpone s moučkovým cukrem. Jemně vmíchejte krém do mascarpone. Míchejte do hladka.

Z vychlazených koláčů vyjměte papír na pečení a každý koláč rozkrojte na dvě části. Výsledkem by měly být 4 koláče.

Kůru položte na talíř a potřete 1/3 jahodového pyré.

Druhý koláč vymastíme tenkou vrstvou krému a tuto vrstvu dáme na jahodovou vrstvu prvního koláče. Namažte druhý koláč jahodovým pyré atd. Výsledek by měl být: dort, jahoda, krém, dort, jahoda, krém, dort, jahoda, krém, dort, krém. Boky a vrch dortu přikryjte zbytkem krému.

Zdobte, jak si přejete. Nechte dort přes noc v chladničce a ráno si pochutnejte na delikátním a vzdušném dortu s jahodovou vůní a bobulovinou, který doplňuje sladkou máslovou smetanu. Dobrou chuť!

Dort, dort .....! Škoda, že jahody už zůstaly.
Mám rád tuto sušenku. Rychlé a chutné. A krém je dobrý.
Nepotřebujete máčet koláče?

Nepotřebujete máčet koláče?

Dorty jsou tak vzdušné, že nepotřebují impregnaci.

Škoda, že jahody už zůstaly.

Je možné s jakýmkoli šťavnatým bobulím s kyselostí, jako je černý rybíz, borůvka, borůvka.

Mám rád tuto sušenku. Rychlé a chutné.

Pokud je plech na pečení v troubě velký, alespoň 30x40 cm, můžete péct s jedním dortem a pak ho nakrájíme na 4 kusy podél roviny, bude to ještě rychlejší.

Je možné s jakýmkoli šťavnatým bobulím s kyselostí, jako je černý rybíz, borůvka, borůvka.

Tanya, to je pochopitelné. Ale s jahodami je to s jahodami.

Ale s jahodami je to s jahodami.

Já sám mám nejraději jahodové koláče, škoda, jen jahodová sezóna je velmi krátká.