Chléb s medem a ořechy (pekárna)

Chléb s medem a ořechy (pekárna)
Kategorie: Droždí
Složení
Kvasinky 1 lžička
Mouka 400 g
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,75 lžíce l.
Sušené mléko 1,75 lžíce. l.
Vypouštění. olej 1,75 lžíce l.
Med 1,75 lžíce l.
Nasekané sušené ovoce 40 g
(vyprat, osušit, vložit do mouky)
Nasekané vlašské ořechy 20 g
Voda 260 ml
Metoda vaření

Sušené ovoce a ořechy v dávkovači nebo na vyžádání
Velikost - M, kůra - střední.

Program vaření: Základní režim s rozinkami
Poznámka
Chléb je vynikající, osvědčený recept.

bambina

Řekni mi prosím! Včera jsem upiekla takový chléb - lahodný, sladký, ale ... drobenka je trochu lepkavá, jako by nebyla upečená až do konce (přibližně stejná jako u ještě horkého chleba)
proč?

U tohoto receptu jsem provedl malé změny:
- mouka - 500 g (ve všech receptech si vezmu asi o 100 g více, mouku, která ode mě hodně pohltí. Zkontrolováno. + následuji buchtu);
- sušené mléko a voda nahrazená tekutým mlékem - 260 ml (podle množství vody v receptu);
- z přísad byly pouze rozinky - asi 50-60 gramů (bylo to trochu mokré, ale válcované v mouce).
- zlato - 2 lžíce. l.

základní režim s rozinkami, malá velikost, lehká kůra.

před házením jsem na signál rozinek sledoval drdol - byl kulatý a pružný (dobrý jako vždy), pak zasáhly rozinky. všechno je upečené, ale strouhanka ...
hodně medu? mokré rozinky nebo co ...?

Khoma

nebyly rozinky mokré? mohlo by to být posypáno moukou

bambina

rozinky byly předem umyty a krátce namočeny ve vodě. pak válcované v mouce
Ona sama je náchylná k tomu, že rozinky měly být lépe vysušeny a možná (?) Bylo hodně oleje (trochu víc než v receptu - 2 lžíce) ??

Khoma

při namáčení rozinek jsem si vzal vodu, nikdy jsem ji předem nenamočil a udělal jsem to za den

bambina

děkuji, zkusím to. Opravdu chci lahodný sladký chléb

Khoma

Citace: bambina

děkuji, zkusím to. Opravdu chci lahodný sladký chléb

vyzkoušejte další recepty na webu, mnoho osvědčených receptů na sladký chléb

krivoshapka

Ahoj všichni! včera jsem se pokusil upéct takový chléb ... ale bez rozinek a místo vlašských ořechů jsem přidal celé piniové oříšky ... (bylo to příliš líné na mletí, ale marně) ... chléb se také ukázal uvnitř měkký a lepkavý, ale dobře upečený! Chápu, že je to kvůli celému oříšku, a marně jsem dával med na časovač ... takhle. ale s kondenzovaným mlékem pro sladkou duši!

zeta

A také máme rádi tento chléb. Pečeme se sušenými meruňkami a lískovými ořechy. Teprve teď jsem si všiml této jemnosti:
Když jsem pečil poprvé, sledoval jsem buchtu a nebylo to tak, jak by mělo být. Rozhodl jsem se přidat mouku. Chléb se ukázal, ale střecha se roztrhla. A pak jsem se rozhodl, že se nebudu chlubit a udělám to, co je v receptu. A všechno fungovalo tak, jak mělo.

Mimochodem, toto je recept z knihy Panasonic, možná proto majitelé jiných HP trochu nepracují. Neměl by však být žádný rozdíl.