Dort "Opilá třešeň s karamelovou omáčkou"

[Šušenka:]

Dort "Opilá třešeň s karamelovou omáčkou"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Šušenka:
Mléko	1 polévková lžíce.
Vařící voda	1 polévková lžíce.
Cukr	2 lžíce.
Rast. olej	1/3 čl.
Vejce	2 ks
Soda	1,5 lžičky
Prášek na pečení	1,5 lžičky
Kakao	3 lžíce. l. se skluzavkou
Vanilkový cukr	1 lžička
Pšeničná mouka	2 lžíce.
Krém:
Máslo	200 g
Vejce	1 ks.
Mouka	2 lžíce. l.
Karamelová omáčka:
Cukr	100 g
Máslo	40 g
Sůl je POVINNÁ !!!	1/4 lžičky
Mléko (St používá krém)	400 g
vanilkový cukr	1 sáček
--------------------------------------------	--------------
Sklo =	250 ml

Metoda vaření

• Šušenka:
• Vše promíchejte (není třeba nic šlehat mixérem !!!). Na úplný konec přidejte 1 šálek vroucí vody / přímo ze sporáku /. Míchejte (těsto bude VELMI tenké) a okamžitě nalijte do MV kastrolu, předem potřeného tenkou vrstvou másla.
• Pečte v režimu PEČENÍ po dobu 60 minut nebo 60 + 20 minut. [/ Barva]
• Peču v troubě na 170 * asi 50-60 minut
• Krém:
• Krém na bázi karamelové omáčky z s
• Složení:
• 1 vejce
• 2 lžíce mouky
• Karamelová omáčka:
• -Předehřejte cukr v hrnci (nejlépe teflonový) nebo naběračku na středním ohni. Když se cukr začne tavit, neustále ho míchejte.
• -Když cukr získá tmavě hnědou (ale ne černou!) Barvu, přidejte máslo, nalijte 200 g mléka, sůl, přidejte vanilkový cukr. Neustále zasahovat.
• - Vařte 20-30 minut na mírném ohni za občasného míchání.
• Když nalijete smetanu, karamel se rozpadne. Nic špatného. Pokračujte v míchání a karamel se znovu roztaví. [/ color] Když je karamel úplně rozpuštěný, přidejte zbývajících 100 g mléka.
• Samostatně smíchejte 2 lžíce mouky, 1 vejce, 100 g mléka - tuto směs přidejte do karamelové omáčky a za stálého míchání nad ohněm míchejte, dokud nezhoustne. Ochladí se na pokojovou teplotu. Maslo rozšleháme (pokojovou teplotu) a na karamelovou omáčku přidáme pudingový základ. Krém je připraven.
• Třešeň vyjměte semínka, vařte sirup 100 g cukru 50 g vody, přidejte do sirupu 50-70 g vodky - tímto sirupem nalijte třešně. Trval jsem na tom asi 5 hodin.
• Sestavení dortu:
• Pečeme čokoládu ve vroucí vodě, ochladíme. Odřízněte horní část sušenky ve formě víka, pak opatrně odstraňte drobky a nechte dno a stěny - dostanete krabici. Vypusťte třešně a namočte dno krabice výsledným likérem. Na to dáme smetanu, na kousky nakrájenou strouhanku, na strouhanku třešně, pak znovu smetanu atd. Naplněnou krabici přikryjte víkem, které je rovněž nutné nasycovat alkoholem. Na vrchol dortu lze nalít rozpuštěnou čokoládou.

Poznámka

Tady jsem upekl takový dort a nevěděl jsem, kam ho dát, protože byl sestaven z několika receptů.

Šušenka vařená čokoláda z Háčkování

Ukázalo se to velmi, velmi chutné. Díky všem spoluautorům! (i když bez jejich vědomí)

Sestavení dortu

Pečeme čokoládu ve vroucí vodě, ochladíme. Odřízněte horní část sušenky ve formě víka, pak opatrně odstraňte drobky a nechte dno a stěny - dostanete krabici. Vypusťte třešně a namočte dno krabice výsledným likérem. Dejte smetanu, na to strouhanku nakrájenou na kousky, na strouhanku třešně, pak znovu smetanu atd. Naplněnou krabici přikryjte víkem, které je rovněž nutné nasycovat alkoholem. Na vrchol dortu lze nalít rozpuštěnou čokoládou. Ukázalo se to velmi, velmi chutné. Díky všem spoluautorům! (i když bez jejich vědomí)

Ale nedostal jsem čokoládu na vroucí vodu, těsto bylo řídké, nebylo upečené a sušenka byla nějak zanesená, těžká, co se dělo?

[pygovka]

pygovka je lepší číst o čokoládě na vroucí vodě a klást otázky TADY

Děkuji. Dnes jsem připravil krém s karamelovou omáčkou (jako ve vaší „opilé třešni“ - chuť je super!

A pak díky děvčatům !!!

VŠECHNO! VŠECHNO! VŠECHNO!

Kouzelnice! Upečte si dort. Karamelovou omáčku jsem už udělal! samotný sušenka v mém Libertonu je OBROVSKÝ !!!!! Těším se na! Jsem na sebe hrdý a na vaše přátelství !!
Už jsem to složil. tak jednoduché a tak chutné! a krasivoooooooo !!!!!!!!!!

lidi, prosím odpovězte, kolik třešní přidat?

No ... autor už není na fóru už rok ((Očividně si budete muset dát do oka třešeň, čím víc, tím chutnější)

[úplný nepořádek!]

M .. jo, krém je vynikající, ale sušenka - úplný nepořádek!

[Anetta]

Anetta„Často peču„ o tomto dortu “. Technologie je stejná, receptura je jiná. Dal jsem třešně asi 1,5 šálku. Pokud peču v zimě, pak používám konzervované třešně „ve vlastní šťávě“. Vezmu si půl litrovou plechovku.