|
 Stále více lidí dochází k závěru, že by měli jíst správně, to znamená, že začínají jíst zdravé jídlo, včetně toho, které je vařené v páře, což umožňuje takto připraveným pokrmům udržet ve svém složení maximum živin. ... Ano, a pro naše děti je takové jídlo nejužitečnější a která matka si neváží zdraví svého dítěte?
Parník recepty
Budeme hovořit o některých pokrmech, které lze vařit tímto způsobem, tj. Ve dvojitém kotli a které jistě osloví všechny, bez výjimky, vaši domácnost.
Například připravte zeleninové kotlety, které lze připravit z tykve, dýně, zelí, mrkve, řepy, celeru nebo zelené fazole.
Pokud chcete vařit masové kotlety, nezapomeňte do každého přidat malý kousek mraženého másla, jídlo bude tak šťavnatější. A pokud vaříte vepřové kotlety, pak je v tomto případě nejlepší přidat k nim kousek ledu.
Pro ty, kteří milují cereální kotlety, můžete je vařit z jakéhokoli druhu cereálií. A jako vykostění je lepší použít místo obvyklého strouhanka kukuřice, pohanka, sójová mouka.
Pokud je jídlo připraveno přímo pro dítě ve věku od jednoho a půl do dvou let, můžete použít různé bylinky a koření, jako je rozdrcený česnek, bazalka, kmín, bobkový list, oregano. Pokud nevíte, o co jde v druhém případě, pak většina z nás jistě slyšela o takové rostlině, jako je oregano, které se jinak říká oregano. Toto koření má pozitivní vliv na trávicí procesy, navíc snižuje obsah karcinogenů vytvářených při smažení masa (i když tento způsob tepelného ošetření není pro kojence kategoricky vhodný), což má samozřejmě příznivý vliv na naše zdraví a zdraví našich milovaných dětí. ... Můžete mluvit hodně a dlouho o všech výhodných vlastnostech oregana, protože tato rostlina našla uplatnění nejen v dietetice, ale také v lidovém léčitelství a dokonce i v kosmetologii.
Je třeba také poznamenat, že do dětských jídel lze přidat některé druhy ořechů, zejména vlašské ořechy, mandle a piniové oříšky.
Pojďme se seznámit s některými recepty na pokrmy, které mohou být přítomny jak ve stravě kojenců, tak ve stravě dospělých.
Dokonale dušená můžete vařit omeletu, pro kterou budete potřebovat padesát gramů vařené ryby, jedno kuřecí vejce, tři polévkové lžíce mléka, jednu polévkovou lžíci vařené rýže a zakysanou smetanou, každá dvě čajové lžičky rajčatová pasta, rajčatová šťáva a mouka, jedna čajová lžička nasekaného kopru, půl čajové lžičky sušených bylin, stroužek česneku a trochu soli. Nejprve je třeba smíchat „suché“ přísady, poté do nich přidat „tekutinu“, přidat cibuli a koření, vše důkladně promíchat. Pošlete nasekanou rýži a ryby do dvojitého kotle (v přihrádce bez otvorů), poté vše zalijte polotovarem omelety, našlehané do nadýchané pěny.
Vaše dítě jistě ocení dušené maso a zeleninové kotlety, připravte mu například ty, ke kterým potřebujete sto gramů mrkve, stejné množství bílého zelí, jednu cibuli, půl kilogramu libového masa, bylinky, smetanu, sůl na chuť. Syrové maso a zeleninu nechte projít dvakrát mlýnkem na maso, do mletého masa přidejte pár lžící vychlazené smetany a sůl. Promíchejte mleté maso a vytvořte z něj malé placičky a poté je pošlete do tvaru parníku na dvacet pět až třicet minut.
Seznámíme se také s receptem na obilné řízky s přídavkem masa, k tomu potřebujeme: půl kilogramu masa, dvě stě gramů obilovin, jednu cibuli, bylinky a sůl. Pokud v této misce použijete ječmen, perličkový ječmen nebo proso, pak si ji předem namočte večer, ale když mluvíme o herkulech, pak na to bude stačit hodina. Poté všechny ingredience dvakrát projděte mlýnkem na maso, přidejte dvě polévkové lžíce vody a sůl k mletému masu. Vytvořte karbanátky a vložte do parní misky. Dobrou chuť k vám a vašemu dítěti!
Evgeny Borisovich
|
