Bramborová kaše s brokolicí a houbami

Kategorie: První jídlo

Složení
brambory	7-8 ks
žampiony	150 gr.
cibule	1 ks.
brokolice	200 gr.
sůl, pepř, bylinky

Metoda vaření

Jemně nakrájejte cibuli, houby nakrájejte na plátky. Smažte cibuli s houbami na pánvi.
Brambory umyjte a oloupejte. Pokud jsou brambory velké, nakrájejte na několik kusů. Brambory vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vložte květenství brokolice do stejné pánve. Beru zmrazené, ale můžete také čerstvé. Vařte do měkka, vypusťte vývar a uložte. Pomocí drtiče (nebo mixéru) brokolicové brambory „proměňte“ v bramborovou kaši. Postupně přidávejte vývar a přiveďte hmotu na konzistenci tekuté zakysané smetany.
Přidejte do polévky smažené houby a cibuli, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Nalijte do misek a posypte bylinkami.

Miska je určena pro

6 porcí

Čas na vaření:

30 min.

Poznámka

Tato polévka je dobrá, protože do brambor můžete přidat různou zeleninu, například barvu. zelí, dýně, špenát, mrkev atd. Chuť bude pokaždé jiná.
Můžete také přidat smetanu, se kterou bude polévka chutnější.