Kulich „Royal Bummer“ v pekárně

[Anya]

Přátelé, nezapomeňte na tento letošní recept na dort, stojí za to, je úžasný! Určitě to budu pečet v troubě už třetí rok po sobě.
Anya, ještě jednou za něj děkuji

S Royalem jsem už experimentoval, ale ne s Lazy. Ukázalo se to skvěle! Roztrhl jsem v troubě z 2,5litrové pánve další polovinu formy, pergamen byl vyšší. Dnes byl vzorek odebrán.

[Tancha]

Tancha,
Ano, Tanyusho, Anyuta má velmi dobré recepty.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=123726.0 Tady jsem loni napsal zprávu o hnětení líné osoby v HP a jejím pečení v troubě.

[Andreevna]

Andreevna, ano recepty jsou skvělé. Minulý rok jsem upekl také Lazy, jen v karikatuře.

[Alexandra]

Přátelé, nezapomeňte na tento letošní recept na dort, stojí za to, je úžasný! Určitě to budu pečet v troubě už třetí rok po sobě.

Alexandra, rozhodně. A jsem v KP již třetí rok v řadě

[Qween]

Qween, Velmi chutný a harmonický velikonoční dort. Poprvé jsem pečil v pekárně, nevybočil z receptu, dobře, až na lžíci mouky, kterou jsem posypal rozinkami, která se opila brandy a trochu ztratila tvar. Pečené ve čtvrtek a dnes jsme se sešli s rodinou a ochutnali velikonoční dort. Všichni si dokonce koupili název - „ROYAL TAPE“. Vyslýchal jsem ho se závislostí na množství cukru, vlhkosti atd. Říkali, že ho upečou na Velikonoce, dobře, a náš rodinný recept. A stejně se mi to líbilo, kdyby nebylo pravidel slušnosti, slídil bych ho rychleji než kdokoli jiný.





Nedopadlo to příliš vysoko, právě jsem vytáhl lopatku, ale mám rád tyto koláče.

Jen jsem se chtěl zeptat, kdy mohu vytáhnout špachtli, aby těsto nezasahovalo do konečného kynutí?
Minulý rok se mi tato velká díra nelíbila, v chlebu jste k ní jaksi klidnější a pak je tu dort!))

Přihlašuji se k otázce odstranění lopatky. Zaměřeno také na tento recept

[LudMila]

LudMila„Ihned po posledním cvičení jsem si promazal ruce a stůl. máslo, vytáhl těsto na stůl, vytáhl špachtli, pokusil se těsto zaokrouhlit (shromáždit do hromady) a opatrně ho vrátit pekárně. Nešikovně vysvětlila, ale udělala právě to.

Ihned po posledním tréninku

Oksano, jaká to byla minuta, alespoň přibližně?))) Nebo možná přesněji, kolik minut před koncem programu?

[LudMila]

LudMila„V Panasonicu to podle mého názoru je až do konce programu 1:40, ať mě opraví dívky, od nichž mě Panas opravil, a v mém pekárně Endever 1:48 jsem obecně pečil na program„ francouzský chléb “(testoval jsem nový pekárnu v dárek pro svou dceru, maminka by ji měla naučit).

[OxanaSh]

OxanaSh,
Dík!
„Využiji okamžik“.

dnes jsme měli zkoušku na šaty - přidal jsem o 80g více mouky (po loňských zkouškách) - vynikající výsledek !!! A moje inovace - přidal jsem nějaké koření ze sady na svařené víno - JE TO NEOPISATELNÉ !!!! Luxusní chuť !!!

dívky budou psát o mém výsledku. 25 let pečila podle stejného receptu z „knihy o chutném a zdravém jídle“. Výsledek byl dobrý. A včera jsem se rozhodl změnit tradice a zabláznil jsem „líného člověka“. Vyrobeno přesně podle receptu. Pečené ve 12 v noci. mám to v 7 hodin ráno. Nemohl jsem uvěřit svým očím ... vynikající výsledek. jediná střecha byla ohnutá. Pravděpodobně jsem to musel v noci vytáhnout a dát na hlaveň. Nemohl jsem odolat řezu: středně sladký, měkký, ne suchý, nerozpadá se. ruka sáhla po druhém kusu. Nestáhl jsem to zpět. Zde je návod, jak to upečet v karikatuře a v troubě, aby byla kulatá a vy ji mohli zdobit. Včera jsem měl úspěšný den: sladký fondán vyšel poprvé a teď dort.

.p. s. Nyní se probudí velké dítě a já se dokonce bojím, že ho nebudu schopen zastavit. Sníst vše. Moje děti tím trpí. jíst koláče a další den mísu a teplotu

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 09:14

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 09:16

[oranžový]

oranžový„Sveta, s. 26, odpověď 510, Andreevna vše dobře vysvětluje. Hodně štěstí!

[Tancha]

Tancha, Dík . ve středu večer naložím 600 gramů

[Qween]

Qween, toto je královský dárek! Děkuji mnohokrát! Jednou (po sérii kulinářských neúspěchů) jsem si myslel, že nikdy nebudu pyšný na své vlastní koláče ... a vídeňské těsto bylo pro mě vůbec tajemstvím, zapečetěno sedmi pečetěmi ... četl jsem téma několik dní ... a rozhodl jsem se udělal to ... a udělal !!! Jeho Veličenstvo Kulich !!!! Všechno vyšlo !!!! A teď díky tobě vím, že můžu! Těsto je fantastické! V průběhu hnětení to vypadalo tekutě a beztvarě (o koloboku nemohlo být pochyb, hmota byla lepkavá, lepkavá, ale voňavá). Ale pak to začalo přijít ... Je to nějaký zázrak - stal se elastický, nějak živý ... Hotová Pasca je svěží, houbovitá, vůbec není vůně kvasinek (to je absolutně!). První sousto se nezdálo příliš sladké ... ale pak se dostavila pachuť a ... už jsem na cukr nemyslel ... nikdy jsem si předtím nemyslel, že velikonoční dort může být chutný sám o sobě! Bez čehokoli ... Ukázalo se, že jsem se mýlil ...
A otázka se otevírá! Neudělali jste z toho těsta babas? Nezmění se z tohoto těsta kaše v důsledku impregnace? Samozřejmě to už nebude úplně dort ... (a asi ne v tomto tématu musím říci, omlouvám se ...), ale co když to už někdo vyzkoušel? Chtěl bych znát názor zkušených žen v domácnosti

Pečené ve 12 v noci. dostal jsem to v 7 ráno

Svetlano, tady se stala tvoje chyba. Jak se během této doby nenamočil do HP? Veškeré pečivo z HP je nutné vyjmout maximálně za půl hodiny.

jíst koláče a další den mísu a teplotu

Oh, Svetiku, nizya tak. Vydejte kousek, zátěž příliš bohatého těsta je velká na zažívací trakt a játra, tělo si nedokáže poradit s dětmi (a také s dospělými). Vezměte to přímo z jejich úst, pak vám sami poděkují

[Andreevna]

Andreevna, děti jsou větší než já. odnést jim ......: ano: odnést se od sebe. : nyam: Píšu a přemýšlím o něm sám, no, další kousek a to je vše

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 v 17:05

Chcete vědět všechno, lahodná rumová baba z Celestiny v multivaru

Tady je můj Royal Bummer pečený v pomalém sporáku! Opravdu jsem chtěl být kulatý! Nikdy se neunavuji radovat se z receptu!

Letos jsem to znovu upečil a pokusil se mi dojet kbelík Panasonic. Dívky, jak upečete dvojitou porci ??? !! : o Mám od jednoho obrovský

A stejně jako loni se zhroutil ze své vlastní váhy, i když si ji položil na polštář. Dívky, naučte mě, jak se udržovat ve formě ?? Ale pokud odstraníte chyby ve tvaru, dort je nádherný! Velmi snadné na přípravu a chutné!

[Jenealis]

Jenealis, pečené ráno porci. ale vyložila těsto na papírové formy a upečla v troubě. ukázalo se to tři velikonoční koláče. Nyní se peče druhá dvojitá porce, také v troubě.

[Svetlana]

Svetlana, ahhh, no, pak je to ano, jen na větvi dívky napsaly, že v HP pečou dvakrát. ... A jak zajistit, aby neváhal?

[Jenealis]

A jak zajistit, aby neváhal?

Jenealis,

-Přidal jsem o 80g více mouky (po loňském utrpení) -Výborný výsledek !!!

[Jenealis]

Jenealis, Měl jsem jediný dort na celou výšku kbelíku. Panasonic pekárna chleba257. Myslím, že z kbelíku vyjde dvojitá porce. Nechci překládat svou práci

[echeva]

echeva, no, všechno, dejte druhou na 80g více, zítra napíšu, co se stalo. Ještě jednou děkuji

Letos jsem tento dort upekl znovu. Vždy se ukázalo perfektní !!! Ale letos to nevyšlo: všechny rozinky se dostaly na kopuli a po stranách (po stranách spálené). Navíc jsem se při třesení z lopaty opravdu zhroutil.
Dívky, řekněte mi: whatoooooo s rozinkami? (Režim pekárny na chléb Panasonic SDZB-2502 „Basic with rozisins“ - časovač po dobu 8 hodin, ve 13:00, se nenastavil, protože se roztrhla kupole)

..... znovu, který rok jsem upekl, se kupole dobře rozbila, oooooochen, po signálu o konci pečení se kamna nevypnula a stála 15 minut, kupole získala „slušnou“ barvu. Přidáno cca. 80 g. mouka, ale vejce byla příliš velká, ovládala buchtu. AUTORKA, krajanka, Bůh vám dá zdraví a inspiraci

Také jsem měl poruchu s druhým přidaným 80 g mouky, dát to ráno. Těsto vzrostlo natolik, že dávkovač rozinek se neotevřel, což mělo za následek obrovskou sladkou rolku v podobě jaderného výbuchu ...Ale můj manžel letos požádal o tento dort, druhá možnost selhala ... droždí je živé, co se počtu týče. Opravdu? Zbytek pečiva na nich je vynikající ...

[Jenealis]

Jenealis, stejný příběh, dát to se zpožděním v pekárně s živými droždí, střecha se rozbila ... Vytáhl jsem to a dal to na hlaveň a zhroutil se ... obecně to vyšlo ošklivě ((

[Jenealis]

Jenealis„Já také ve svém kulichu (příspěvek trochu dole) hřeším na droždí. Vzhledem k tomu, že tento recept byl pro mě vždy perfektní, nedíval jsem se na HP po automatickém otevření dávkovače rozinek a rozinky se právě rozlévaly na vrchol dortu. Zdá se, že máte stejnou možnost, pravděpodobně příliš silné a čerstvé droždí

Přidáno pátek 29. dubna 2016 17:29

Letos něco se smůlou. A loni jsem uspěl bez namáhání. Tady je fotka.
Dívky, pojďme analyzovat chyby, jinak se děje něco zvláštního

ale pro mě naopak po přidání 80 g mouky - výsledek je vynikající. ve srovnání s loňskou neúspěšnou stranou

Děkuji moc za skvělý recept! Velmi jemné a chutné !!!

zdá se mi, že jde o droždí. Minulý rok jsem to udělal na sucho. V tom jsem měl lisované apartmá. To by byl jeden ze specialistů pekařů v oboru, který přišel s radou pomoci. Vždycky dostanu chléb, to se nikdy nestalo, ale velikonoční koláče letos nefungovaly. Rozhodl jsem se hrát na jistotu a dal jsem suché do jiného receptu vyrobeného ze studeného těsta. Takže opravdu nevstali. To by mezi nimi rozdělilo vzestup líného člověka, vyšly by ideální velikonoční koláče. A teď mám, co mám. Opravdu chci pochopit a vzít v úvahu budoucnost. Počkám si na názor odborníků, najednou se někdo podívá ...

Pečený! Všechno dopadlo skvěle, ochladí se na polštáři.)))
Udělal jsem malou změnu - trochu jsem snížil mléko a přidal ještě jeden žloutek (bílý jsem nechal na glazuře).
A přesto ano, musíte špachtli vyjmout 1 hodinu 40 minut před koncem programu v Panasonicu, celé těsto jsem ani nevydal z kbelíku, vytáhl jsem ho.

Sleduji, jak se ochladí - strany začnou trochu „zapadat“ ... (Ne moc, ale přesto ...
Pravděpodobně mělo být přidáno trochu mouky.

Pečený! Všechno dopadlo skvěle, ochladí se na polštáři.)))

A přesto ano, musíte špachtli vyjmout 1 hodinu 40 minut před koncem programu v Panasonicu, celé těsto jsem ani nevydal z kbelíku, tak jsem ho dostal

A vytřepete to z kbelíku přímo na polštář: na boku nebo na dně dortu.
A přesto, vytažením lopatky za jakým účelem, nedrží to těsto? když jste otevřeli HP pro vytažení lopatky, bylo těsto na dně kbelíku nebo už to přišlo a vytvořilo se ???

a tady jsou moji „královští lenoši“

,

jeden vyšel 942 g, a druhý až 1 kg 92 g, stále jsem neodolal a přidal mouku

Ještě jednou děkuji autorovi za skvělý recept

Dneska jsem upekla. Vše podle receptu. Spal jsem špatně, a tak jsem zaslechl, jak trouba hnětla těsto. Vstala. A udělala dobře. Protože ošetřovna se neotevřela. Po celou dobu jsem dával suché rozinky, ale tady jsem je dával namočené a smíchané s moukou. Za co zaplatila. Všechno se lepilo k sobě, lepilo se na dávkovač. .. Zachráněno nespavostí ☺. A dopadlo to dobře. Jemný, něžný velikonoční dort. Ochutnáme to zítra.

[sveta-Lana]

sveta-LanaJakí hezcí muži! : girl_claping: Molochina!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, chytré dorty se od vás naučily. kolik mouky jsi přidal?

vytřepejte to z kbelíku na polštáři: na boku nebo na dně dortu.
A přesto, vytažením lopatky za jakým účelem, nedrží to těsto? když jste otevřeli HP pro vytažení lopatky, bylo těsto na dně kbelíku nebo už to přišlo a vytvořilo se ???

Jemně s ním zatřásla přímo na bok na polštáři, poté ho několikrát převrátila ze strany na stranu.)) Sudy byly lehce zatažené, ale ne kritické. Ale střecha je plochá, s kopulí a nikde nepraskla.
A o lopatce jsme diskutovali před několika stránkami. Nelíbí se mi velká díra od špachtle v kulichu, a tak jsem si po skončení posledního hnětení (jen na výsledkové tabuli - do konce 1,40 hodin) trochu namazal ruku olejem, zfalšoval těsto zespodu a vytáhl ho.
To znamená, že těsto bylo ve stavu - před konečným vzestupem si myslím, že jsem do něj téměř nezasahoval.))

[Tatyana]

🔗
Tatyana, Valeria, dík! Veselé Velikonoce všem! Kristus vstal z mrtvých! 🔗

Přidal jsem dvě hrstky mouky, podíval jsem se do oka, jak kejda přestala být a zdánlivě se začala sbírat kolobok, těsto stále zůstávalo lepkavé a vodnaté, ale shromážděné z rohů to dopadlo dobře.

Dívky, nemyslíte si, že není dost cukru? Tento dort, který dnes máme, byl nejvíce slaný. Přidal někdo cukr a kolik?

Dík! Letos jsem podle tohoto receptu upiekla sny. Zkusil jsem nový, líbilo se mi to. ale ani ona to nezměnila. Ještě jednou děkuji.

nemyslíš si, že cukr nestačí? Tento dort, který dnes máme, byl nejvíce slaný.

Naopak jsem z receptu snížil 10 g, loni to bylo velmi sladké.)) Je to otázka vkusu.

A přidal jsem 10 gramů. Přesně, otázka vkusu. Ale také bych rád natíral více citronové polevy. A ukázalo se to správně.

A já jsem nepřidával cukr, je to pro nás to pravé
Každý má různé chutě na cukr a sůl, takže si musíte zvolit rychlost sami, ale je třeba si uvědomit, že přebytečný cukr těsto ztěžuje a zpomaluje kynutí

Vážení členové fóra, děkuji vám za skvělý recept na velikonoční dort. Letos jsem to udělal poprvé a hned na Velikonoce. Měl jsem velké obavy, ale všechno dopadlo super. Velmi chutná, něžná a co je nejdůležitější, pekárna dělá vše sama. Doporučím to svým přátelům.

[Qween]

Qween„Dort byl dvakrát. Poprvé v pekárně, protože jsem s ní dal typ pečení „hlavní“ lehkou kůrku, jako v receptu, ale čas rozhodně není 13 hodin. Obecně se ukázalo, že je to vynikající, ale horní část nebyla příliš pečená, spodní část dortu byla velmi chutná. Chápu, že záležitost je v nesprávně nastaveném režimu, a tak jsem se podruhé rozhodl neriskovat a hnětl těsto v pekárně a upečil v troubě. Jak se mi líbil !!!! A nejen já, ale všichni, s nimiž zacházela s potěšením. Pečil jsem v malých plechovkách na muffiny, ukázalo se to chutné koláče na muffiny. A tady je řezačka.

Zpožděně, děkuji!
Poprvé v životě jsem si upřímně vyrobil velikonoční dort sám, bez víry v úspěch. Výsledek předčil všechna očekávání, dort vycházel chutnější než tchýně a v takových věcech je považována za našeho pána.
Všechno jsem dělal v HP.