Velikonoční květ s čokoládovými hnízda

[K plnění:]

Velikonoční květ s čokoládovými hnízda

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
kokosové mléko	200 ml
žloutek	4 věci
máslo	50 g
čerstvé droždí	40 g
vanilkový cukr	1 sáček (8 g)
koňak	1 polévková lžíce. l.
mouka	3 stkn
sůl	0,5 lžičky
cukr	0,5 stcn
K plnění:
máslo	100 g
cukr	0,5 stcn
kandované ovoce	100 g
sušené meruňky	100 g
Pro dekoraci:
protein	2 ks
sah. prášek	100 g
kukuřičné vločky	100 g
čokoláda	100 g
dražé	50 g
* sklenice = 250 ml

Metoda vaření

• 1. Vypracujte těsto: droždí rozpusťte v teplém mléce, přidejte cukr (1 polévková lžíce. L.) a 4 polévkové lžíce. l. mouka. Zbytek cukru se přidá v kroku 3. Zakryjte ručníkem a vložte na 20 minut na teplé místo.
• 
• 2. Těsto vzrostlo.
• 
• 3. Připravte pečení: rozpuštěné (a ochlazené na pokojovou teplotu) máslo smíchejte s cukrem, přidejte žloutky, sůl, brandy, vanilkový cukr.
• POZORNOST! Krémová olej na náplň (100 g.) Nechte pokoj. teplotu, nechte ji roztát.
• 
• 4. Přidejte do těsta výpek, přidejte trochu mouky, vypracujte husté těsto.
• 
• Misku s těstem zakryjte ručníkem a odložte na 1 hodinu na teplé místo. pro kontrolu.
• 5. V tuto chvíli začneme s přípravou dekorace. Připravme si čokoládová hnízda. V parní lázni roztavte čokoládu a přidejte neúplný čl. l. vypouštění. máslo a 1 polévková lžíce. l. mléko.
• 
• 6. Přidejte kukuřičné lupínky do rozpuštěné čokolády a promíchejte.
• 
• 7. Vložte hnízda na naolejovaný papír (list obyčejného papíru můžete namazat rostlinným olejem).
• 
• 8. Nahoře položte vícebarevný dražé, v hnízdech to budou „vajíčka“. Chladnička.
• 
• Mleté sušené meruňky a kandované ovoce.
• 10. Rozdělte těsto na 2 části. Z této normy na těsto se získají 2 produkty. Těsto rozbalíme, potřeme máslem a cukrovou smetanou, na vrch rozložíme kandované ovoce a sušené meruňky.
• 
• 11. Těsto stočte do role, stočte do kruhu, vložte do kulaté pánve a po celém obvodu proveďte řezy nůžkami.
• 
• 12. Položte výrobky na 30-40 minut na teplé místo, kde se zakryjí ručníkem. Před pečením výrobky potřete žloutkem zředěným vodou.
• 
• 13. Pečeme v předehřáté troubě na 200 g. během 25-30 minut.
• 
• 
• 
• Dobrou chuť!
• Blahopřeji všem k nadcházejícím jasným svátkům Velikonoc!

Poznámka

Kokosové mléko, to jsem našel v supermarketu Furshet. Stojí 17 UAH za 500 ml.



Tuto přísadu lze bezpečně nahradit běžným mlékem, nejlépe domácím.

vločky jsou takové:

Vynikající !!!!
A pokračování?

Kamusik
Již

Velmi zajímavý design

Přidáno do záložek !!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, velmi zajímavá možnost velikonočního pečení! Vyvstala otázka: Těsto jste rozdělili na 2 části, jednu vymastili náplní a druhou část položili na vrch. a znovu náplň?

Zázrak!! Body originál !!

Jaký zázrak !!! Jaká to krása!!! Zapsal jsem si to do svého poznámkového bloku !! Dík!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, velmi zajímavá možnost velikonočního pečení! Vyvstala otázka: Těsto jste rozdělili na 2 části, jednu vymastili náplní a druhou část položili na vrch. a znovu náplň?

Také jsem o tom přemýšlel, ale pochopil jsem to, z této porce dostanu 2 květiny.

Natalia Polt, jednoduchá a neuvěřitelně krásná. dík

Dík! Okouzlující

Natasha, to je prostě velmi, velmi, velmi !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, velmi zajímavá možnost velikonočního pečení! Vyvstala otázka: Těsto jste rozdělili na 2 části, jednu vymastili náplní a druhou část položili na vrch. a znovu náplň?

Z této normy těsta se získávají dvě velikonoční květiny

Velmi zajímavé, beru recept)))

velmi zajímavý recept. Určitě to upeču.

Recept je velmi zajímavý a vzhledově velmi originální, ale nemůžete to nazvat pasque. Pasca není jen kynuté těsto, ale také forma.
Určitě zkusím pečení. Soudě podle ingrediencí by to mělo být vynikající.

Recept je velmi zajímavý a vzhledově velmi originální, ale nemůžete jej nazvat pasque. Pasca není jen kynuté těsto, ale také forma.

Paska nebo Velikonoce se vyrábí z tvarohu.
Mám velikonoční pečivo.
A to, co jsme si zvykli nazývat „paska“, se správně nazývá „velikonoční dort“.

Docela možné. Nechtěl jsem nikoho urazit

Nápad SUPER

koupil mléko. Jakou vůni dělám na polovinu, na 1 květinu. Vůně jsou již neuvěřitelné.
Ukážu vám, jak peču. Ale myslím, že jsi skutečný vítěz.

koupil mléko. Jakou vůni dělám na polovinu, na 1 květinu. Vůně jsou již neuvěřitelné.
Ukážu vám, jak peču. Ale myslím, že jsi skutečný vítěz.

Během pečení stále budou vůně: girl_love: Máslo se roztaví, namočí těsto (díky tomu velikonoční květ dlouho nezasychá)
A kokosové mléko dodává těstu mimořádnou měkkost a texturu a zvláštní vůni.

Díky za recept. Také mě těší - jak krásné ... Záložka!

tady je moje.
Příště si budete muset vzít menší sklenici a ne tolik řezat

Jak milé! Velmi krásný obrázek!

Nahoře mám také kandované ovoce, nebyl tam žádný dražé. A vločky jsou malé, no, je tam hodně čokolády, dokonce jsem udělal ještě 2 bonbóny.
Ještě jednou děkuji za recept

Nahoře mám také kandované ovoce, nebyl tam žádný dražé. A vločky jsou malé, no, je tam hodně čokolády, dokonce jsem udělal ještě 2 bonbóny.
Ještě jednou děkuji za recept

Ukázalo se to velmi pěkně a fotka je velmi kvalitní.
Jsem rád, že se ti to líbílo. A hnízda se ukázala být superčokoládová, můžete jejich děti prostě vyrobit jen tak, a bez role

Myslíte si, že tento dort může být upečen v silikonové formě s otvorem?

Myslíte si, že tento dort může být upečen v silikonové formě s otvorem?

Ano samozřejmě, že můžeš!
Pečené výrobky z drožďového těsta jsem v této formě pečil vícekrát. Široká je pouze forma.

ale můžete si vzít pečené mléko, jako v kulich Alexandrii - nemáme kokos.

ale můžete si vzít pečené mléko, jako v kulich Alexandrii - nemáme kokos.

Julie, můžeš si vzít pečené mléko, nebo si kokosové mléko z kokosu můžeš vyrobit sama (pokud je kokos a čas 🔗
Nebo si vezměte pravidelné mléko

děkuji, udělám to na roztaveném

Vypadá skvěle! A ukázalo se, že to není vůbec těžké! +1 za designový nápad !!!

Nádherná květina! Pěkné a chutné.

To je tak krásné! Řekněte mi, kolik stojí sklenice v gramech (nebo to znamená normální fazetovou sklenici?)

To je tak krásné! Řekněte mi, kolik stojí sklenice v gramech (nebo to znamená obyčejné fazetové sklo?)

Vezměte 100 g cukru do těsta a náplň

Natalia Polt, děkuji za vaši rychlou odpověď, znamená to, že potřebujete mouku někde kolem 600 g na 40 g droždí? Není to moc? Dnes jsem si už koupil kukuřičné lupínky, čokoládu a barevné dražé - vyřezávám hnízda a zítra budu péct velikonoční buchtu. Děkujeme za mistrovskou třídu a neobvyklý designový nápad.

Natalia Polt, děkuji za vaši rychlou odpověď, znamená to, že potřebujete mouku někde kolem 600 g na 40 g droždí? Není to moc?

Mouka může trvat trochu více nebo trochu méně, podívejte se na těsto, ale nekoupejte těsto větším množstvím mouky. Lepší při hnětení (pokud je hnětení rukama) si ruce a těsto namažte slunečnicovým olejem. 40 gr. droždí je na máslové těsto v pořádku (máslové těsto „vyžaduje“ více droždí k trávení surovin)

Mnohokrát děkuji za recept. Velmi originální a krásné.
Ale ... ne všechno pro mě proběhlo hladce.
S testem nebyly žádné problémy.
Udělal jsem těsto, pak jsem dal všechno do HP a hnětl těsto.
Mohu říci, že jsem vzal 500 g mouky. těsto se ukázalo báječné - ani se mi nelepilo na ruce. Program - „Těsto“ na 1,5 hodiny a vše je v pořádku. Rozdělte těsto na dva kusy. Začal jsem mít problémy s pečením. Plynová trouba, neznámá teplota, vše podle intuice. Z řezů však začala téct olejová smetana. Začal kouřit natolik, že jsem si myslel, že jde o oheň v kuchyni.Obecně jsem po dobu uvedenou pro mě nesledoval celý vrchol, stal se jen černý, ale uvnitř nebyl upečený.

Druhý produkt byl upečen trochu jiným způsobem. Po 25 minutách výrobek zakryla fólií - aby se vrch nehořel a byl upečený uvnitř. Ukázalo se to krásně, ale nevím, co je uvnitř - tento produkt byl určen pro moji dceru, takže mi to řekne. Ale zdobila všechno, jak má být. I když tady mám problém s glazurou.
Vyrobeno pro 4 bílkoviny - 200 gramů cukru. prášek. Nejprve vyšleháme bílé. Porazila to podle pravidel tak, že obracela talíře přes hlavu a veverky necouvly. Poté jsem začal přidávat prášek a všechno se stalo tekutým najednou. Proč? Kdo může vysvětlit, co se děje?

Ale s krásou samotného produktu jsem potěšil svůj vlastní.

Z řezů však začala téct olejová smetana. Začal kouřit natolik, že jsem si myslel, že jde o oheň v kuchyni.

Ale bude trochu vytékat (a namočit těsto), takže ho musíte péct ve formě, ne na plechu na pečení. Teplota v troubě byla zjevně vysoká. Pokud v troubě není teploměr, lze jej určit takto:
- nejmenší oheň je 140 - 160 stupňů
- průměr 180-200
o něco více než průměr - 220
velký oheň 300 - 350 krupobití.

Vyrobeno pro 4 bílkoviny - 200 gramů cukru. prášek. Nejprve vyšleháme bílé. Porazila to podle pravidel tak, že obracela talíře přes hlavu a veverky necouvly. Poté jsem začal přidávat prášek a všechno se stalo tekutým najednou. Proč? Kdo může vysvětlit, co se děje?

Možná byly bílé z velkých vajec a bylo nutné dát trochu více cukru. prášek.
Na konci šlehání bílků můžete přidat pár krystalů kyseliny citronové pro stabilizaci glazury.

Obecně jsem po dobu uvedenou pro mě nesledoval celý vrchol, stal se jen černý, ale uvnitř nebyl upečený.

Teplota byla podle všeho asi 300 stupňů.
Moje tchýně upeče šíp při 350 stupních a usiluje dále, neustále škubne

[Natalia Polt]

Natalia PoltPřejeme vám šťastný den!

Děkuji vám za rychlou odpověď i za recept.
Já samozřejmě v podobě pekla. Jen si myslím, že moje forma byla pro tento produkt příliš malá: těsto se zvětšilo a vyplnilo celou formu.
Příště vezmu v úvahu všechny chyby.
Samotný produkt je ale dětem velmi vděčný. Jen s potěšením zakňučeli. Moje dcera dokonce žádá o recept.

A nemohu najít odpověď s bílkovinami. Čím déle jsem přidal sah. prášek, tím tenčí směs byla.

[Natalia Polt]

Natalia PoltPřejeme vám šťastný den!

A nemohu najít odpověď s bílkovinami. Čím déle jsem přidal sah. prášek, směs se ztenčila.

Přejeme krásný den i vám!
No, nevím o bílkovinách, letos jsem nedělal polevu, ale proteinový krém. Vrcholy koláčů nejsou zcela rovnoměrné, ale tento krém lze roztírat silnou a silnou vrstvou a nevypouští se, ale stojí pokorně. A druhý den chutná jako marshmallow. V případě potřeby mohu napsat.

Natalia Polt, moc děkuji za recept a okouzlující vzhled. Všechno se ukázalo


No, a pak jsem se rozhodl, že by bylo logické to udělat



Ještě jednou díky, všichni byli nadšení!

Také jsem zapomněl říct, že jsem se rozhodl takto vyzdobit pár dortů.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Napište prosím svůj recept na glazuru.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Napište prosím svůj recept na glazuru.

Nejpravděpodobněji to není poleva, ale krémový proteinový krém. Je však bílý a lesklý, lze jej použít k natření na dorty a velikonoční výrobky.
Pro 3 bílkoviny - 1 sklenici cukru, 1/3 sklenice vody. Nastavili jsme sirup z cukru a vody. Vaříme 10-12 minut. Musíte kapku kapat do studené vody - měla by vylévat do pevně soudržné koule. Zatímco se vaří sirup, šlehejte z bílků tuhou pěnu, na konci šlehání přidejte 1/4 lžičky. lim. kyselina. Při naklánění misky by veverky neměly vytékat. Pomalu, tenkým proudem, nalijte horký sirup do šlehaných bílkovin (pod metličkou). A porazte maximální rychlostí mixéru v tech. 3-4 minuty, dokud se na krému neobjeví reliéfní vzory.
Proteinové krémové rohlíky

Kulich Alexandrijský

[Natalia Polt]

Natalia Polt přijměte také moje poděkování. Odtáhl jsem váš návrhový nápad a teď dělám takovou roládu z máslového těsta ... pouze náplň je čokoládová a vločky v bílé čokoládě ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt přijměte také moje poděkování. Odtáhl jsem váš návrhový nápad a teď dělám takovou roládu z máslového těsta ... pouze náplň je čokoládová a vločky v bílé čokoládě ...

Yanochka, jsem velmi rád, že můj nápad byl užitečný i pro tebe. A vločky v bílé čokoládě jsou obecně lahodné

Skvělý recept na glazuru! Děkuju!