Pečené s italskou omáčkou

Pečené s italskou omáčkou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
mleté ​​maso (lepší hovězí maso, ale smíšené)	1 kg
cibule	3 střední cibule
olivový olej	5 lžíce. l.
vejce	2-3 ks (počet vajec závisí na tom, které mleté ​​maso bylo odebráno)
sušenky	50 g
nasekaná petržel	4 lžíce. l.
strouhaný sýr (vzal jsem „ruský“)	125 gr.
rajče	750 gr.
česnek	1 hřebíček
oblíbené bylinky, koření (vzal jsem si „provensálské bylinky“)	1 čajová lžička
cukr, sůl, pepř	chuť

Metoda vaření

• 1. Nakrájejte 2 cibule na kostky a restujte na olivovém oleji. Míchejte mleté ​​maso, vejce, suchary, 3 lžíce. lžíce petrželky a 60 gr. sýr. Na stůl můžete několikrát plácnout kus mletého masa. Vytvarujte bochník chleba.
  
• 
  
• 2. Smažte zbývající rostlinný olej, dokud nebude z obou stran křupavý. V této fázi budete potřebovat pomoc někoho doma. Zavolal jsem své dceři a my, ozbrojení čtyřmi lopatkami, jsme bochník otočili. Troubu zahřejte na 180 stupňů.
  
• 
  
• 3. Z rajčat odstraňte slupku nakrájenou na kostky. Nakrájejte zbytek cibule a česneku a duste je spolu s rajčaty na švestce. olej 20 min. Dochutíme bylinkami, cukrem, solí a pepřem.
  
• 
  
• 4. Pečeně přeneste na pánev (do pánev jsem předtím vložil rohož z nelepivé látky, nebo můžete dno a stěny vyložit pečicím rukávem proříznutým podél švu). Mrkejte omáčkou. Zakryjte a duste v troubě asi 60 minut. Na konci vaření můžete otevřít víko a posypat zbývající sýr na bochník, aby se nahoře vytvořila kůra. Neudělal jsem to, protože jsem vzal mleté ​​maso a myslel jsem si, že to bude příliš tlusté.
  
• 
  
• Měli jsme večeři velmi chutné! Vařené malé těstoviny byly podávány jako ozdoba.
  

Na stůl můžete několikrát plácnout kus mletého masa.

V této fázi budete potřebovat pomoc někoho doma.