Rybí konzervy

Rybí konzervy

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Ryba
Sůl pepř
Ocet
Rast. olej

Metoda vaření

• Ryby: může to být huňáček obecný, sledě, šprot, který si připravuji ze sledě. Ryby očistíme od střev, odstraníme hlavu a ploutve, umyjeme. Nechte vodu odtéct.
• Vezmu si pánev s ohnivzdorným skleněným víkem. Mám takový hrnec ze sovětských časů. Rybu nakrájíme na porce a dáme do hrnce dnem vzhůru. Poté sůl a pepř. Pokud chcete, můžete vyložit druhou vrstvu ryb. Obvykle mi na druhé vrstvě nezbývají ryby, ale těch pár kousků, které zůstaly stejné, jsem dal jen na první vrstvu na hlaveň. Nyní musíte ryby pokropit octem. Předpis: 800 gr. ryby - 2 lžíce octa. Poté, co byla ryba osolena, pepřem a posypána octem - necháme ji takto stát 20-40 minut. Nechte to absorbovat koření. Nyní rybu naplníme rostlinným olejem s vůní. Olej by měl pokrývat všechny ryby. Uzavřete víkem. Zapálili jsme pomalu. To je místo, kde chápeme, proč potřebujeme pánev s průhlednými stěnami. Jakmile olej vře, oheň ztišíme. Olej by měl jen trochu bublat. Dušené maso podle receptu: 2 hodiny - malé ryby, 3 hodiny - velké. Vždy dusím 3 hodiny. Víko nesmí být otevřeno. Malé ryby budou mít měkké kosti. Sledě mají jen tvrdou páteř. Po 3 hodinách je ryba připravena. Když se ochladí, můžete jíst. Někdy mi chutná jako kouř. Nevím proč, ale velmi chutné. Zkuste vařit, bude vám chutnat. Nepřidávejte vodu. Neotvírejte víko až do konce vaření.

Poznámka

Ahoj! Mám rád rybí konzervy. Ale jeho cena ... mi nevyhovuje. Drahý. Shromáždil jsem recepty na konzervované ryby a rozhodl jsem se pro jeden - nejúspěšnější. Dnes chci navrhnout pro obecnou diskusi recept, který se mi zdá nejlepší ze všeho, co jsem měl.

Dobrou chuť každého!

Fotografie alina-ukhova

[Ninulya]

Ninulya, a udělali jste někdy takové konzervy s říčními rybami?

Toto konzervované jídlo jsem nedělal z říčních ryb. Udělal jsem konzervy se sledě, huňáčkem, sledě. Zdá se mi, že podle tohoto receptu můžete připravovat konzervy z jakékoli ryby. Všechno se ukázalo jako velmi chutné. Pokud je ryba velká, myslíte si, že kosti budou muset být vytaženy! Jediná věc je, že konzervované ryby nedopadnou moc dobře ... Toto konzervované jídlo se pro mě hodí obzvláště dobře v zimě, kdy nejsou čerstvé zelené: okurky, rajčata a další zelené. A toto konzervované jídlo je vhodné, protože večer přijdou moji muži do kuchyně a: „Dej mi něco, abych si rychle zahryzl, aniž bych se zahřál ...“ Ryba vždy pomůže. Kdo se pokusil vařit ryby podle tohoto receptu? Líbilo se mi to?

Moje máma to dělá v troubě, musím vyjasnit recept. Ukázalo se to jako šproty. A mám zájem o multivark?

Dívky. a zde je několik dalších receptů. pravda v pomalém sporáku. ale můj přítel to udělal na sporáku. udělala to rychleji než MV ..

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0

[Ninulya]

Recept je ideální pro pomalý sporák. Je zde skleněné víko, které také není otevřeno, protože nedochází k intenzivnímu odpařování kapaliny. Určitě to zkusím, miluji tyto recepty! Když se doma pokusíte zopakovat to, co obvykle dostanete v továrně: odhalíte tajemství receptu. Dík, Ninulya!

Dívky, jsem velmi potěšen, že alespoň někoho zajímá můj recept. Nemám rád vařené, dušené ryby, říkají: "Jedli v armádě!" Raději jen smažené. No, teď mám ve svém arzenálu rybí konzervy.A nedávno jsem vylezl na stránky a našel recepty na velmi chutné ryby „makrela uzená za studena“ a „makrela horká uzená“. Chuť je fantastická !!!! Odletěl .... a nevšiml si. Takže můžu diverzifikovat rybí menu mých rozmarných mužů pomocí těchto tří receptů. Opravdu by mě zajímalo, jestli se vám líbí můj recept na rybí konzervy? Takže chcete, aby vám vše fungovalo !!!!!!!!!!!!!

Ninulya, díky !!!!!!!!!!!! Obrovské !!!!!!!!!!!!!!

Dívky, jsem velmi potěšen, že alespoň někoho zajímá můj recept. Nemám rád vařené, dušené ryby, říkají: „Jedli v armádě!“ Raději jen smažené. No, teď mám ve svém arzenálu rybí konzervy. A nedávno jsem vylezl na stránky a našel recepty na velmi chutné ryby „makrela uzená za studena“ a „makrela horká uzená“. Chuť je fantastická !!!! Odletěl .... a nevšiml si. Takže můžu diverzifikovat rybí menu mých rozmarných mužů pomocí těchto tří receptů. Opravdu by mě zajímalo, jestli se vám líbí můj recept na rybí konzervy? Takže chcete, aby vám vše fungovalo !!!!!!!!!!!!!

a můžete se podělit o recept na makrelu ... mám ji na skladě, protože mastné ryby podle tohoto receptu nejsou žádoucí ... nebo možná makrela v oleji dopadne dobře?!

Rybu jsem vařil již několikrát. Připravoval jsem huňáčka severního, tentokrát sledě. Děkuji autorovi za recept!

🔗

Dnes jsem podle tohoto receptu připravil sledě v pomalém sporáku. Nalijte kukuřičný olej. Při „pečení“ po dobu 5 minut (aby se máslo vařilo rychleji) a poté dusíme 3 hodiny. Ukázalo se to chutné, kousky jsou husté, nerozpadají se. Je zapotřebí trochu více soli, není dostatečně soleno. Díky za recept.

Vyrobil jsem takovou rybu mnohokrát, včetně tlakového hrnce. A ryba byla velmi odlišná, ale ze všeho nejvíc mám rád sledě, moc vám děkuji za recept.

Dělal jsem konzervy z říčních ryb (malých). Dělal jsem to na sporáku v tlakovém hrnci, jen jsem nedal ocet, ale přidal jsem tam cibuli, mrkev a bobkový list. Ryba byla zlatohnědá a lahodná.

Moje máma to dělá v troubě, musím vyjasnit recept. Ukázalo se to jako šproty. A mám zájem o multivark?

Vyrábím z říčních ryb: štiky, plotice, štětce, okouna a všechno ostatní, co tam plave. Ne vždy přidávám ocet, a pokud přidám, pak půl čajové lžičky, nezapomeňte přidat mletý koriandr a suché čajové lístky pro barvu. V mulce jsem to dal na pečení, vařím a dusím 5-6 hodin. Když vychladne, vytáhněte ji a ryba se ukáže jako celá.