Mignonské koláče s houbami "Julienne"

[plnicí:]

Mignonské koláče s houbami "Julienne"

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Složení
tvarohové těsto:
tvaroh 9% tuku	125 gr.
mouka	100 g
vejce	1
cukr	1 lžička
prášek na pečení	1/2 lžičky
sůl	1/2 lžičky
plnicí
jemně nasekané žampiony	200 gr.
malá cibule - rošt
rostlinný olej	2 lžíce. l.
smetana (na obsahu tuku nezáleží)	50 ml
nějaký strouhaný parmezán. petržel. sůl. pepř
olej na smažení

Metoda vaření

• plnicí:
  
• 
  
• smažte houby a cibuli. přidáme smetanu a dusíme do zahuštění. přidejte bylinky a sýr. sůl a pepř. chladný.
  
• 
  
• těsto:
  
• 
  
• Všechny přísady na těsto dáme do misky. směs. hněteme těsto. Na pracovní plochu nasypte trochu mouky. rozdělte těsto na stejné části. Dejte každému kouli. poté každou kouli dostatečně tenkou na pomoučeném povrchu. Vložte náplň do středu. dobře sevřete okraje a vytvořte podlouhlý koláč. potěr. položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
  

Miska je určena pro

18 ks.

Čas na vaření:

45

Poznámka

oblíbenci. to jsou maličké koláče "na jedno sousto"! vypadat velmi dobře na slavnostním stole a při podávání bufetového stolu.

jak chutné! Mám velmi rád drobné koláče!

jak chutné! Mám velmi rád drobné koláče!

Aha! Zvlášť pokud jsem je nevyrobil

na slavnostní stůl. můžete tvrdě pracovat!

No ... rozhodl jsem se udělat koláče do houbové polévky ... Protože v polévce jsou houby ... udělal jsem to se smaženými bramborami a cibulí. Samozřejmě jsem neudělal ani jednu porci těsta, ale ... tři ..., jen na 36 koláčů ... kousky asi 25 gramů byly. jízdy - úžasné. Obecně zbožňuji tvarohové těsto, ale je to tak snadné jako loupání hrušek. Natočil jsem to na tenko, náplň se hodně hodí, no ... a .... náplň nestačila ... potřel jsem sýr Adyghe česnekem a bylinkami, no, bylo tam také 12 kusů paštik .... (jako) ... velmi pohodlné těsto ... do tvarohu jsem vždy dával kefír, míchanou smetanu a někdy margarín ... Ach, toto těsto je úžasné .. Na hodinu jsem si dal koláče a uvařil ho a uvařil polévku ...
Nyní to ještě musíme udělat jako v receptu ... s houbami

Na hodinu a lepené koláče, smažené a vařené polévky ...

Irin, nepotřebuješ jen medaili, musíš postavit pomník - oslepil jsi 48 koláčů, smažil je, nepočítal polévku a dokonce snil o tom, že je nalepíš. Klobouk dolů před vámi.
Také se mi opravdu líbil obrázek s koláči, ale játra nějak zrádně bolela při pohledu na smažené těsto. Možná zkusit upéct takové koláče? Obecně bych velmi rád viděl těsto na řezu (sousto) ...

Existuje fotka toho, který nebyl pokousán ... A pokousaného musíte počkat, protože už zůstali jen ti, kteří jsou v práci ... Skoro jsem si bil ruce, schoval ...
Dal jsem pro svou vnučku dva dorty, vzal jsem je zespodu, chladnější, tady jsou trochu pokrčené

[Radost]

Radost... a ty smažené koláče dáš na kuchyňský papír. absorbuje přebytečný olej. věř mi. těsto absolutně není tučné a játra netrpí

matroskin_kot... rád. že se mi ty koláče líbily. zkuste s houbovou náplní

No, dnes jsem zase dělal koláče, teď s houbami ... Ale tvaroh mě zklamal ... Co se do toho dá, není jasné ... Těsto bylo tekuté, musel jsem přidat mouku, no, chuť vyšla úplně jinak, lahodně .. ale kdybych je včera nejedl, pak bych možná nebyl na škodu ... Tvaroh byl z jiné rostliny, těsto samozřejmě rostlo a bublalo v pánvi, ale koláče chutnaly trochu gumově ... včera není žádná vzdušnost. Smažil jsem 60 kusů a zbytek těsta byl v lednici ... možná se to zlepší přes noc ...Udělal jsem to - v poměru 720 g tvarohu, 6 vajec a 600 g mouky - to zjevně nestačilo ... Nyní musíte vzít tvaroh na trh a od důvěryhodných prodejců

[natapit]

natapit
Oh, potvrzuji, takové koláče jsou velmi chutné !!!! Dělám velmi podobné už 20 let, pravděpodobně tady jsou https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Ale v průběhu let se něco stalo příliš líným. Dělám to s masovou náplní, ale teď to zkusím s houbami, díky.

Takže dnes jsem udělal 25 s masem a 35 s houbami ... Zbytek těsta je v lednici

[matroskin_kot]

matroskin_kot
Jo, rozhodně s tebou nemůžu držet krok, už ses s houbami podařilo prasknout. Tvaroh právě teď neexistuje, sedím u dače a ty mě škádlíš a škádlím A konečně ... schudnu tady, jako bych využil chvíle, kdy ten Je pravda, že po snědeném jablku neprojděte, mám brutální chuť k jídlu ... špatná lednička ... ale stále hubnu

[matroskin_kot]

matroskin_kotAno. z tvarohu. a obecně. konečný výsledek zcela závisí na kvalitě produktů! ale dobře. s čím musíte porovnávat!

Andreevna... tyto koláče jsou moje kouzelná hůlka. když je to nutné a chutné a rychlé! : girl_dough: Řeknu ti tajemství a šeptem - také držím dietu. tak vařím. ale jedí beze mě

tak vařím. ale jedí beze mě

Nooo, nejsem schopen takových výkonů. A projít kolem takových koláčů a nevzít si vzorek je prostě nemožné.

Vzal jsem vzorek čtyř kusů .... Půjdu znovu ... A já také ... přemýšlím o hubnutí ...

Ano, zkusil jsem to včas. co ...... eh ... rád s tebou mluvím

Vzal jsem vzorek čtyř kusů .... Půjdu znovu ... A já také ... přemýšlím o hubnutí ...

A já jsem dělal takové koláče, i když jedli s přesýpacími hodinami. Vypusťte hlavu.
Takže teď hubnu na třech dietách, dvě nejsou plné

[matroskin_kot]

No, budu se muset smažit - také chci zhubnout na těchto koláčech. Ale nemám žádné houby. Zítra budu muset všechno koupit.
matroskin_kotIrin, poprvé jsi vzal jaký tvaroh, drobivý, zrní?

Poprvé můj syn koupil ... Tvaroh je normální, není suchý, ale není rozmazaný ... Zrna nejsou těsná., Těsto z něj bylo jemné, snadno se válcovalo a pak se roztavilo v ústech ... No, slovem, normální tvaroh , bez nečistot ... pouze by se nemělo brát ani zrnité ...

Natashik, přináším ti baaalsh díky !!!

skvělý! Líbí se mi toto: yahoo: rád!

Měl jsem rustikální, silně zmrazený tvaroh (samozřejmě předem rozmrazený) ... Možná proto jsem musel do těsta přidat docela dost mouky ... asi 100 gramů ... Ale těsto se ukázalo jako to, co jsem potřeboval, velmi jemné, měkké, lepkavá ... Posypala mouku na stůl a váleček, vyválila se a dokonale vytvarovala, bylo spousty náplně - velká hluboká pánev a stále dost ... Posledních deset kusů pláclo dlaní, ukázalo se to koblihy

Děkuji Natasha!

Děkuju! chytrá a hostitelka !!!

Nebuďte překvapeni, dnes se budu věnovat všem tématům a zeptám se. je možné to udělat předem. Vzhledem k tomu, že koláče, chápu, by měly být dychtivě z reflektoru, otázka zní:

Dokážete je vyrobit a zmrazit? A pak (8. března) vyjmout a smažit? (a tady je další otázka, pokud zmrazíte, okamžitě smažte nebo nechte rozmrazit ???)

... je možné to udělat předem. Vzhledem k tomu, že koláče, chápu, by měly být dychtivě z reflektoru, otázka zní:

Mohu je vyrobit a zmrazit? A pak (8. března) vyjmout a smažit? (a tady je další otázka, pokud zmrazíte, okamžitě smažte nebo nechte rozmrazit ???)

Myslím, že můžete! lze zmrazit a připravit, ale je lepší smažit před podáváním, ale ne rozmrazovat !!! Hodně štěstí!

Holky! Koláče jsou vynikající! Hodně samozřejmě záleží na kvalitě tvarohu, ale jsou tak chutné !! Cook - nebudete litovat!