Sušené hrušky

Sušené hrušky

Kategorie: Prázdné

Složení
čerstvé hrušky (čistá hmotnost po zpracování)	1 kg
bílý cukr	400 gramů

Metoda vaření

• Elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500,
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° C.
• Hrušky umyjte, oloupejte a nakrájejte na polovinu. Každou polovinu nakrájejte na několika místech.
• 
• Používám takový hřeben (měl se používat na krájení cibule), zuby hřebenu jsou ostré a dobře, rychle píchnou ovoce.
• 
• Na každou polovinu hrušky stačí udělat 3-4 bodnutí hřebenem.
• Vložte hrušky do hrnce, posypte je cukrem a nechejte asi 30-36 hodin extrahovat šťávu. Dostanete hodně šťávy.
• Přeneste hrušky na síto, nechte šťávu z hrušek odtéct.
• 
• Dejte na oheň pánev s hruškovým džusem, přiveďte k varu, vařte několik minut, snižte teplotu na minimum, jen aby byl sirup horký při teplotě 90 * C.
• Hrušky jemně ponořte do horkého sirupu, ponořte je do sirupu lžičkou a pravidelně je ponořujte do sirupu a horký sirup nalijte na hrušky, aby byly hrušky nasáklé horkým sirupem a byly průhledné. Není to dlouho, bude to trvat asi 10 minut.
• Zkontroluji připravenost hrušek takto: Položím hrušku na lžíci, prsty vytlačím do středu, pokud se hruška zmenší, poddá se stlačení, pak je čas ji vyjmout. Hruška by měla být uvnitř mírně měkká a vlhká.
• 
• Hotové hrušky dejte na síto, aby sirup odtékal, a hrušky trochu vychladly a mírně se zahřály.
• 
• 
• Přenesu vychlazené hrušky na sušičku
• 
• Nechal jsem to uschnout. Zapnu režim High (vysoký) 60 ° C.
• Doba schnutí závisí na odrůdě, hustotě a velikosti hrušky. Moje hrušky dlouho schly, vzal jsem si velké hrušky. Celkově to trvalo asi 13-15 hodin s přestávkou na chlazení. Chlazení hrušek mezi sušičkami poskytuje dobrý účinek, hrušky se ochladí, absorbují cukr a poté se po nějakou dobu lépe suší. Během sušení se palety místy pravidelně mění, takže lépe schnou, protože k tomu dochází lépe v horních patrech.
• Dávám hotovým hruškám čas na úplné vychladnutí, hned je nevytahujte ze sušičky.
• A tady je výsledek!
• 
• 
• 

Poznámka

No, velmi chutné !!!!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!



Hrušky jsou plody stejnojmenného stromu vysokého až 30 m s celostrannými, vroubkovanými nebo pilovitými, ale s malými a tupými zuby, listy a bílými, s růžovým odstínem, květy. Jsou to zelené, někdy zčervenání nebo žluté plody podlouhlého tvaru z jedné strany a kulatého tvaru.

Vlast - lesy Evropy a západní Asie. Pěstuje se v zemích s mírným a subtropickým podnebím; v bývalém SSSR - v jižních a středních oblastech evropské části, ve střední Asii, ale obzvláště chutné jsou hrušky rostoucí na Krymu, na Ukrajině, na Kavkaze a v Moldavsku.

Ovoce obsahuje až 10% cukru, 0,3% organických kyselin, minerálních solí, bílkovin, vlákniny, tříslovin, asi 5 mg% vitaminu C. Na rozdíl od jablek obsahují hrušky kamenité inkluze, více vlákniny, a proto jsou obtížněji stravitelné tělo. Podle chuti a účelu plodů se odrůdy hrušek dělí na: dezert - s olejnatou, tající, velmi sladkou dužinou a se lehkou, příjemnou kyselostí, známou jako Vere a Duchess, jídelny - s jemnozrnnou, šťavnatou, příjemně chutnající dužinou - Seedling Kayfer, Saint Germain, Bessemyanka.

Podle období zrání se rozlišují letní odrůdy, které obvykle dozrávají v červenci - srpnu; podzim v září; zima - v době sklizně mírně jedlá, s tvrdou dužinou, často koláče kvůli přítomnosti silnostěnných kamenitých buněk a adstringentní (třísloviny); dozrávají během skladování. Ve středním pruhu jsou převážně letní odrůdy hrušek.Výjimkou je odrůda Bere Zimnyaya Michurina. Mezi nejlepší stolní odrůdy této zóny patří podzimní bergamot, tonkovotka, limonka a iljinka (obsahují asi 10% cukru). K dlouhodobému skladování jsou vhodné pouze plody zimních odrůd zabalené do hedvábného papíru; skladovací teplota cca 0 ° C

Hrušky se používají čerstvé, používají se k přípravě konzerv, džemů, kompotů, sirupů, džusů, omáček; jsou také sušené, nakládané, zvlhčené, zmrazené.

Podobné recepty

Pošírovaná hruška se sýrem Brie (natapit)

Zázvorová hruška v dvojitém kotli (MariS)

Karamelová hruška (Srpen)

Sušená hruška, celá

A jak je ukládat, nebo jsou okamžité jídlo ???

A jak je ukládat, nebo jsou okamžité jídlo ???

Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě.

Mám zájem o první možnost, a to sušené, sušené, vím, jak ukládat.

A jak je ukládat, nebo jsou okamžité jídlo ???

Sušené hrušky jsou vlhké a sladké, proto je skladujte v chladničce nebo mrazničce.

Ale chuť je úžasná! To je dezert!

Tady jsou moje hrušky, jen z nějakého důvodu potemněné

Včera večer jsem koupil kilogram hrušek a přikryl je cukrem, celá rodina to dostala do rukou, protože pera se ukázala být hravá, zítra zkusíme takovou krásku

Udělal jsem to na plátky, pak to trvalo méně času na sušení, dobře, získají se velmi chutné hrušky, samozřejmě samozřejmě lepkavé, ale to se dá odpustit. Také jsem to namočil do sirupu. Jak hrušky začínají, udělám je z polovin.

Přidáno do záložek! Hruška visící na stromě - viima - ne viima! Zbývá vymačkat sušičku od tchyně (na lstivosti)

Dívky, ani neváhejte - hrušky se ukážou jako chuťově úžasné, ale dlouho se neskladují, za okamžik se sní, takže jsem je přestal vařit

Také jsem nakrájel, kde na 6 částí, kde na 8 částí, stát sušený, večer v dači s bylinkovým čajem bude ochutnávka ...

A když hrušky stojí, jsou nasáklé cukrem po dobu 30-36 hodin, měly by být uchovávány při pokojové teplotě? Nebo v chladničce, aby se nezhoršila? Přemýšlím, že to vezmu na lodžii (někde je teď 10-15 stupňů).

Držel jsem je na stole v kuchyni. Pokud je pokoj teplý, můžete si ho vzít na balkon. Je však třeba mít na paměti, že k impregnaci hrušek je zapotřebí teplý sirup, to znamená, že vůbec nebyl chladný.

Jsem velmi vděčný za vaše recepty, hrušky byly shromážděny, ale nechtěl jsem dělat žádný džem nebo džem, ale tady jsou dva takové recepty, jeden přivedl k logickému závěru a sladké hrušky jsou naplněny sirupem, ještě nejsou připraveny, ale jsme v očekávání

[Zoya]

Jak krásné! Doufám, že to bude také velmi chutné!
Zoya, pro vaše zdraví!

Velmi chutné

Hrušky se ukázaly jako velmi chutné, nakrájel jsem je na plátky, vypadaly jako bonbóny.
Jak dlouho lze takové hrušky skladovat? jinak už jsem nashromáždil 5 kg a na cestě je jich stále tolik a chci báječně natáhnout o něco déle.

[Správce]

Správce, Tatyana, a pokud jsou samotné hrušky velmi sladké, můžete je sušit bez cukru? Poraďte prosím, jak na to. Mám dvě odrůdy, velkou a malou. Velmi sladké. Nějak bych neměl rád cukr

Suším bez cukru. Velké jsem rozřezal na polovinu. Malé - úplně. Před sušením jej na pár sekund ponořím do vroucí vody. Položím to na drátěný stojan a suším při teplotě ne vyšší než 70 ° C. Kandované ovoce se získává z cukru. A tak můžete vařit kompot. A je to prostě tak chutné

[tatianika]

tatianika, díky, ale co dává vroucí voda? Hrušky nepraskají?

[Správce]

Správce, Tatyana, a pokud jsou samotné hrušky velmi sladké, můžete je sušit bez cukru? Poraďte prosím, jak na to. Mám dvě odrůdy, velkou a malou. Velmi sladké. Nějak bych neměl rád cukr

Natasha, bez cukru již nebudou sušené hrušky, ale jednoduše sušené. Můžete je sušit bez cukru - jde jen o to, že se jedná o různé technologie vaření: sušené a sušené

Kandované ovoce se připravuje pomocí úplně jiné technologie, pomalým a dlouhým vařením v sirupu, poté pomalým sušením

[Tatyana]

Tatyana„Musím být držen v místnosti. V ledničce není místo

[Tatyana]

Tatyana„Musím být držen v místnosti. V ledničce není místo

Natašo, pak nakrájíme na proužky a sušíme do měkka - dostanete suché talíře, které budou dlouho uloženy.
Takže dnes dám do noci jednoduché hrušky - sbírám mix ovoce, připravuji se na zimu
Pokud se opravdu potřebujete podívat, pořídím fotografii do setmění

Je to tak, aby rychleji schly. Jednou jsem četl, že před sušením je nutné jej ponořit do vroucí vody. A na chvíli - do studené vody. Všechno je tak suché: hrušky, švestky a jablka. a meruňky. Ale suším to, dokud není úplně suchý, protože to skladuji doma ve 3litrových nádobách. Tak určitě . produkt se ukáže úplně odlišný od produktu autora tohoto příspěvku. tady je dezert a já mám kompot.

[Tatyana]

Tatyana, velmi nutné. Mám hodně hrušek. A hodně džemu z loňského roku. Nikdo není.

[tatianika]

tatianika, Dík. Zkusím to různými způsoby.

[Tatyana]

Tatyana, velmi nutné. Mám hodně hrušek. A hodně džemu z loňského roku. Nikdo není.

Natasha, Udělám malou recenzi.

Podívejte se na toto téma, tam pravděpodobně pošlu obrázky hrušek na sušení - toto téma je o sušených hruškách


Sušení „Ovoce a bobule“, přírodní celá vláknina, herkulovská kaše „jako ze sáčku“, ovocný nápoj (Správce)

Myslím, že vím, co dnes budu dělat s krabicí s hruškami. :-)
Děkuji Admin!

Dívky a někdo sušil divoké hrušky? Vzpomínám si, jak jsem z nich jednou připravoval džem - i když jsem je úplně uvařil - bylo to velmi chutné. A tady pod mým oknem je OBROVSKÝ strom s divočinou (chutná lahodně, jen malá), všechny větve visí dolů. Další týden a největší požitek bude. No, je to pro nejlepší, jinak mám švestky, a dokonce i plechovka jablek čeká v řadě a kandované ovoce z tykve, cukety a samozřejmě dýně.

Dívky a někdo sušil divoké hrušky? Vzpomínám si, jak jsem z nich jednou připravoval džem - i když jsem je úplně uvařil - bylo to velmi chutné. A tady pod mým oknem je OBROVSKÝ strom s divočinou (chutná lahodně, jen malá), všechny větve visí dolů. Další týden a největší požitek bude. No, je to pro nejlepší, jinak mám švestky, a dokonce i plechovka jablek čeká v řadě a kandované ovoce z tykve, cukety a samozřejmě dýně.

Sušené dulku - naše místní divoká hruška. No opravdu se mi to líbilo. Připomínají moldavské černochy, kteří se zde v současné době neprodávají (2 hranice). Nakrájené na plátky o tloušťce asi 0,7 cm. Mýdlo, sušené, krájené, odstraněné pouze tyčinka a ocas. První várka již byla snědena. Dnes jsem koupil 3 kg - vše, co měla prodavačka.

lily_a
Díky za odpověď. Také si myslím, že to bude velmi chutné. obecně budu, ukážu

Přišel jsem s obrovským poděkováním. Zkoušel jsem sušičku poprvé a začal jsem s vaším receptem. Jak chutné.

[Ksenia]

Ksenia, pro vaše zdraví! Začátek problémů - a pak budete hodně a s potěšením sušit

: girl_claping: Tatiana! Moc děkuji za recept na hrušky, vařím už 2 roky, bylo mi ctí poděkovat. V létě byla zralá hruška sušena, není jasné, zda byla úspěšná, ale předevčírem pokles pozdní zimní hrušky. byla tvrdá jako kámen. Uvařil jsem to v sirupu a nevyšel o nic horší než zralý.

[Natasha]

Natasha, pro vaše zdraví! Musíte uložit plodinu, až do posledního podzimu

U hrušek tohoto druhu existuje také velmi úspěšný způsob:

Sladké hrušky „kandované ovoce (glace ovoce)“ (Správce)



Velmi chutné! A stáli na mém balkónu jen ve sklenici, od podzimu do léta - ne tak dávno jsem dal zbytky do malé sklenice a dal je do chladničky (ze zvyku), ale stále je můžete uložit na balkon

Dobrý den všem. Dnes jsem poprvé vyzkoušel domácí sušené hrušky. Hrušky jsou ze supermarketu, pevné. Ne sezóna, ale opravdu jsem to chtěla zkusit. Ale .... Ukázalo se, že OOOOOOOOOOO Velmi chutné! Díky Admin za recept. Teď přesně vím, jak se budu hýčkat ... Zatímco se teprve učím používat Izidrochku. Ale první zkušenost s hruškami na mě udělala dojem.

Galina, pro vaše zdraví! Ano, sušička dělá zázraky!

PODOBNÉ RECEPTY


Pošírovaná hruška se sýrem Brie (natapit)




Zázvorová hruška v dvojitém kotli (MariS)




Karamelová hruška (Srpen)

Proč jsou si podobné? Způsob vaření je úplně jiný

[Správce]

Správce, Tanya sušené na slunci nejsou skladovány po dlouhou dobu, jsou konzumovány nebo zkaženy?
Myslím bolkon.

V této verzi nebudou hrušky dlouho ležet, uvnitř jsou "vlhké", stále existuje surová hrušková šťáva.
A jako dezert, na sendvič k snídani, rychle se najíst, dát náplň, na čaj a kávu - velmi dobré

Pro ještě větší chuť, pro zachování, můžete zkusit udělat takovou náplň a konzervu

Sušené švestky v troubě na vonném oleji (Správce)

Zacharius tedy konzervoval nektarinky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

[Správce]

Správce, Tanya, švestky jsem vyráběla stejně jako rajčata, která se mi opravdu líbila!
Teď čekám na nákup a výrobu švestek
Jak chutné to všechno je!
Velice vám děkujeme, že neustále hledáte nové zajímavé recepty !!!

[Lilie]

Lilie, pro vaše zdraví! Díky za dobrou zpětnou vazbu.

[Tatyana]

TatyanaMoc děkuji za recept. Ukázalo se, že hrušky - prostě vynikající !!!
Napadlo mě, co se stane, když nahradíte hrušky jablky? Možná to bude také chutné?

[Nina]

Nina, pro vaše zdraví!
S jablky může dopadnout přepad, nejsou předvídatelné, mohou se rozpadnout již během vaření.

Podívejte se na jablka, nebudete toho litovat

Čokoládová jablečná marmeláda „kandované ovoce (glace ovoce)“ (Správce)

Sladké ovoce „kandované ovoce (glace ovoce)“

[Tatyana]

Tatyana, díky, určitě to zkusím)))

[Tatyana]

Tatyana„Chci také vyjádřit svůj obdiv, recept je prostě hrozný. Minulý rok jsme to trochu vyzkoušeli. Netušil jsem, jak je to vynikající a chutné. Milovaný, musel jsem pro sebe schovat malou nádobu

[Správce]

Správce„Tatyano, už několik let vařím hrušky, moje vnučky jedí s radostí. Zbytky padají k nám. V loňském roce vítr zlomil ještě nezralou hrušku, škoda ji vyhodit, trochu déle jsem ji vařil v sirupu a také se ukázalo velmi chutné.

[Dívky]

Dívky, všechno na zdraví! Skutečně se získávají hrušky s vynikající chutí

Pokud nemůžete vyrobit sušené hrušky, můžete je vařit

Sladké hrušky „kandované ovoce (glace ovoce)“ (Správce)

Jsou skvělé a chutné
Několik kusů hrušek mě stálo téměř tři roky, bez konzervování a cítit se skvěle